軟棗：學(xué)名叫君遷子，兒時(shí)常吃的野果，如今10多元1斤卻很少人種9月份，棗子、梨子和柿子等水果大量成熟，而在我國(guó)的棗子品種比較多，大家都喜歡吃哪種棗子呢？在農(nóng)村的山上，有一種不用花錢就能吃到的免費(fèi)棗子，它就是黑棗，也叫軟棗。以前山里特別多，一

軟棗：學(xué)名叫君遷子，兒時(shí)常吃的野果，如今10多元1斤卻很少人種

9月份，棗子、梨子和柿子等水果大量成熟，而在我國(guó)的棗子品種比較多，大家都喜歡吃哪種棗子呢？

在農(nóng)村的山上，有一種不用花錢就能吃到的免費(fèi)棗子，它就是黑棗，也叫軟棗。以前山里特別多，一到秋末的時(shí)候很多人都去采摘。因?yàn)槭且吧模匀皇钦l(shuí)采摘就屬于誰(shuí)了。只要舍得花時(shí)間和力氣，都是不需要花錢的，吃不完的還可以拿到集市賣錢。

但是很多人不知道的是，這種叫軟棗、黑棗的野果，其實(shí)并不是棗子，而是一種柿子，它的學(xué)名叫君遷子。目前在城市里能賣到10幾元一斤了，并且還是可遇不可求。各位朋友們，你們可吃過(guò)這種特殊的“棗子”呢？

軟棗的簡(jiǎn)介

軟棗的學(xué)名叫君遷子，實(shí)際上是柿子的一種，也可以說(shuō)是柿子的前身。在農(nóng)村里還有一種柿子，它目前在盆栽市場(chǎng)很火熱，它就是金彈子。因?yàn)楣麑?shí)很像子彈，掛果期又非常長(zhǎng)，經(jīng)久不掉，所以就被當(dāng)成了盆栽新寵兒了。

不過(guò)金彈子的果實(shí)是“中看不中用”的，因?yàn)樗墓麑?shí)有毒，可不能食用哦。

而君遷子明明是一種柿子，卻在民間被稱為軟棗、黑棗，這是因?yàn)樗墓麑?shí)很小，要比柿子小很多。

當(dāng)它成熟以后，掛在樹(shù)上風(fēng)干之后，就會(huì)變得軟軟的，顏色也不再是橙紅色，而是黑色的了，因此就根據(jù)這些特性，稱呼它為黑棗、軟棗了。

就如柿子在我國(guó)大面積分布一樣，而軟棗的適應(yīng)能力相較于柿子，那是有過(guò)之而無(wú)不及，因此這種野果在我國(guó)的分布也非常廣，南北方地區(qū)的山林中都有。

軟棗的價(jià)值參考

大家都知道，傳統(tǒng)的柿子一般都不宜鮮吃的，要吃的話也要去澀以后才可以。而軟棗是柿子的一種，并且還是“野柿子”，自然澀味就更重了，這種野果一般都是沒(méi)人鮮吃的。

在過(guò)去民間一般都是把它采摘回來(lái)，然后加工制作成為柿餅。別看它的個(gè)頭小，可是做成了柿餅還是非常美味、可口的。如果你嫌棄做柿餅比較麻煩，那就可以等到它熟透了“爛”在樹(shù)上以后再去采摘。

當(dāng)軟棗熟透了以后，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打和太陽(yáng)的光照，時(shí)間一長(zhǎng)就自然風(fēng)干了，這個(gè)時(shí)候的君遷子看起來(lái)就特別像是黑棗，表面鄒巴巴的，而摸起來(lái)也是軟軟的。但是這樣的黑棗就可以吃了，不僅沒(méi)有了澀味，吃起來(lái)味道還甜甜的，可以和真正的黑棗、軟棗有的一瓶。

其實(shí)軟棗樹(shù)的用途還很廣，像過(guò)去農(nóng)村里很多人種植柿子樹(shù)，都是用軟棗樹(shù)來(lái)作為母本嫁接的哦。而且軟棗的果實(shí)不光是可以吃，還可以用來(lái)做醋、釀酒、做糖。

在當(dāng)時(shí)那個(gè)時(shí)代，農(nóng)村里釀酒和做醋的就很多，可是糧食比較金貴，都是舍不得的。一般都是用其他的食物來(lái)替代，而軟棗在山里面很多，它們都是野生的，不用去管理，產(chǎn)量也很高，一棵樹(shù)能采摘數(shù)百斤，自然不會(huì)讓它們爛在山里了，就成為了哪個(gè)年代釀酒、制醋、做糖的原料。

除此以外，沒(méi)有成熟的軟棗也有大用途，現(xiàn)在的人很少知道柿漆了，只因現(xiàn)在很少用到漆這種涂料了?？墒窃谝郧凹壹覒魬舳际亲约褐谱髂局萍揖撸瑸榱嗣烙^和耐用，都會(huì)涂抹一層漆。而有些地方?jīng)]有漆樹(shù)，就是用沒(méi)有熟的軟棗來(lái)提制柿漆，不光是可以當(dāng)涂料用，還在醫(yī)藥方面也有大用途。

如今十幾元一斤卻少有人種植

在過(guò)去滿山都是的軟棗，如今在城市里卻賣到了十幾元一斤?？墒欠N植這種果樹(shù)的人卻并不多。

這并不是因?yàn)檐洍棙?shù)種植比較困難，它要比柿子更容易種活。但是這種樹(shù)有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是結(jié)果的時(shí)間比較長(zhǎng)，從樹(shù)苗種下以后到結(jié)果，一般都要六七年的時(shí)間，而進(jìn)入到盛果期往往要10年以上。如此漫長(zhǎng)的結(jié)果期，讓很多的人對(duì)它望而卻步。

并且軟棗畢竟是一種比較小眾的水果，目前它的價(jià)格高，就是因?yàn)楹苌偃朔N植，產(chǎn)量不多，市面上所銷售的軟棗基本都是農(nóng)民在山里采摘的野生軟棗。

別說(shuō)是種植了，就連山里有少量的軟棗，熟了也沒(méi)有人去采摘。因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)村都是一些老人和少量的留守兒童，他們年紀(jì)大了，也沒(méi)有體力去爬樹(shù)了。

就算是采摘下來(lái)了，也沒(méi)有銷售渠道啊。畢竟在農(nóng)村這些野果山里就有，沒(méi)有人會(huì)買。而城里的價(jià)格貴，主要是城里沒(méi)有這些東西，所以才值錢。

結(jié)束語(yǔ)

之前我村里有個(gè)人，聽(tīng)說(shuō)軟棗值錢，采摘了幾十斤拿到集市去賣，就是無(wú)人問(wèn)津。如果是年輕人還好一點(diǎn)，懂得網(wǎng)絡(luò)銷售，或者是用車?yán)匠抢锶ァ?/p>

如今又快到了軟棗成熟的季節(jié)了，但是這個(gè)時(shí)候的軟棗還不好吃，等到冬季風(fēng)干了才美味。而軟棗的食用方法多樣，既可以直接鮮吃，也可以用來(lái)煲湯，這也是最常見(jiàn)的食用方法，用軟棗燉菜煲湯，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，還有滋潤(rùn)心肺，生津止渴的作用。

但是需要注意，軟棗實(shí)際上是柿子，所以喜歡吃的話，也不能吃太多，尤其是一次性不宜貪吃。

各位朋友們，你們家鄉(xiāng)還有軟棗嗎？吃過(guò)這種特殊的“棗子”嗎？歡迎留言討論