很多人都有吃魚的習(xí)慣，見到那些美味的魚肉總是要吃上一番，尤其是味道鮮美的魚類，更是吸引了很多人去購買品嘗。比如說昂刺魚就比較鮮美，沒有什么小刺不說，肉質(zhì)吃起來很是勁道美味。今天要說的這種魚，它就有著非常美味的口感，其名字就是美國紅魚。一、特

很多人都有吃魚的習(xí)慣，見到那些美味的魚肉總是要吃上一番，尤其是味道鮮美的魚類，更是吸引了很多人去購買品嘗。比如說昂刺魚就比較鮮美，沒有什么小刺不說，肉質(zhì)吃起來很是勁道美味。今天要說的這種魚，它就有著非常美味的口感，其名字就是美國紅魚。

一、特性

它的外形和白姑魚、大黃魚比較相似，只是體色相比更紅一些，而在尾部還有黑色的斑點(diǎn)，早在1991年時它就被引入到我國，到了1995年時培育出了第1代紅魚。作為一種海魚，紅魚喜歡聚集生活，洄游的特性明顯，等到繁殖時則是會從深水區(qū)游動到淺水區(qū)繁殖。而紅魚一般在10-30℃時可以很好的生長，最適環(huán)境為18-25℃，在那些淡水、半咸水以及海水中都可以很好的發(fā)育，而紅魚作為一種肉食性魚，人工的養(yǎng)殖情況下，生長速度更快一些，一年就可長到1-2斤。

美國紅魚可以持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)卵，一次可產(chǎn)5-200萬粒，其受精率達(dá)到了85%左右，當(dāng)然它的生長速度比較快，其養(yǎng)殖的產(chǎn)量相比更高一些，在那些適溫的地方長勢更好。當(dāng)然它對環(huán)境有著很好的適應(yīng)性，在很多水域中都可以很好生長，盡管是暖水性魚類，不過也可很好的耐低溫，在2-33℃都能很好的生長，10℃以上就能正常的生長發(fā)育，而在18-30℃時長勢更快一些。

當(dāng)然紅魚的食性比較廣，對貝類、蝦、雜魚等都可以，其抗病的能力也非常強(qiáng)，成活率比較高，可持續(xù)產(chǎn)卵，一次可產(chǎn)5-200萬粒。

二、價值

美國紅魚的食用口感比較可口，沒有什么刺，肉質(zhì)比較肥厚，也有著豐富的蛋白質(zhì)，比起大黃魚還高出不少，而脂肪的成分卻比較低，大家不需要生怕會發(fā)胖，可以享受獨(dú)特的美味，在國際上比較搶手，其中的肌肉氨基酸成分高。

正因如此，它也深受消費(fèi)者的喜愛食用，很多人都會進(jìn)行購買品嘗，而它的價格在不同地區(qū)也有很大的差異，在廣西地區(qū)一斤28元，而在福建則是20元。

三、養(yǎng)殖前景

美國紅魚的生長比較快速，一般來說養(yǎng)上10-12個月，它的體重可以增長到2斤，其畝產(chǎn)可達(dá)到2000斤，如此一來就可以實(shí)現(xiàn)過萬的收益，如今的養(yǎng)殖量依舊不是太大，市場的需求還算利好，很多漁民也為此賺上了大錢。

當(dāng)然它在歐美市場也深受歡迎，一斤賣到了56元左右，畢竟它的味道很是獨(dú)特，是優(yōu)等保健品。當(dāng)然它對環(huán)境也能很好的適應(yīng)，不需要特別養(yǎng)殖在海里，這樣就能降低養(yǎng)殖難度和成本。同時，如今的北方地區(qū)也已成功養(yǎng)殖，推廣價值較高。

當(dāng)然，美國紅魚通常是依賴池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種，在網(wǎng)箱內(nèi)，保持1m3投放1000尾紅魚，等體長在18厘米以上，一個網(wǎng)箱可喂養(yǎng)300-500尾魚。而紅魚在養(yǎng)殖中也沒有什么病害，因此大家的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)并不是太大，這個產(chǎn)業(yè)還算可以，你怎么看？