臭屁蟲居然能吃？你沒(méi)有猜錯(cuò)，就是那種用手摸到都會(huì)臭好久的臭屁蟲。什么都敢吃的人，不僅吃上了臭屁蟲，還成功把它吃貴了，一斤價(jià)格高達(dá)200元！油炸臭屁蟲臭屁蟲主要在夏季活動(dòng)，它有很多叫法：臭姑娘、放屁蟲、臭大姐、臭斑蟲.....因?yàn)橛械牡胤綍?huì)食

臭屁蟲居然能吃？你沒(méi)有猜錯(cuò)，就是那種用手摸到都會(huì)臭好久的臭屁蟲。

什么都敢吃的人，不僅吃上了臭屁蟲，還成功把它吃貴了，一斤價(jià)格高達(dá)200元！

油炸臭屁蟲

臭屁蟲主要在夏季活動(dòng)，它有很多叫法：臭姑娘、放屁蟲、臭大姐、臭斑蟲.....因?yàn)橛械牡胤綍?huì)食用這類蟲子，所以又叫它“九香蟲”。

其實(shí)，臭屁蟲的學(xué)名叫椿或者椿象，世界上單單椿象科種類的有上千種，臭屁蟲的種類有3萬(wàn)多種。在我國(guó)它們主要分布在河南、山東、廣東、河北、安徽云南等地，分布范圍較廣。臭屁蟲大概有小指甲大小，身長(zhǎng)22到27毫米，體寬13到17毫米，背部像盔甲一樣保護(hù)著身體的其他部位。誰(shuí)也想不到這樣小小的身體里，居然蘊(yùn)含著巨大的能量——“臭味”。

椿的臭味是從哪來(lái)的呢？

小時(shí)候摸到過(guò)臭屁蟲的都知道，一不小心碰到，手都有一股腥臭味，持續(xù)半個(gè)小時(shí)左右才會(huì)慢慢消散。如果你著急想把這個(gè)股味道洗掉，非得搓上三五分鐘不可。這股味道也成為很多農(nóng)村小孩子的夢(mèng)魘，不小心碰到只能自認(rèn)倒霉了。

而如果你不甘心想把它捏死，那可能這股味道會(huì)跟隨你的手一整天，那絕對(duì)是得不償失的事情。而且它的味道不僅是難聞，還對(duì)人體有害。

那是它怎樣把這些毒素釋放出來(lái)的呢？

這是它的保命技能，如果它在受到攻擊或遭遇天敵時(shí)，通過(guò)臭腺噴射出毒液，讓敵人暫時(shí)找不著北，趁此間隙，它便溜之大吉了。

關(guān)于它的“臭屁”，美國(guó)相關(guān)研究人員曾為此做過(guò)實(shí)驗(yàn)。科學(xué)家們把捕捉到的臭屁蟲放在一個(gè)溫度極低的環(huán)境中，使其感到不適，然后用鑷子不斷地敲擊它的身體，拉扯它的腿。在這些敵意滿滿的干擾下，終于臭屁蟲忍無(wú)可忍地進(jìn)行“報(bào)復(fù)”——放臭屁。就這樣科學(xué)家成功收集到了它排出來(lái)的毒素氣體。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的研究和分析后，研究人員發(fā)現(xiàn)它的臭屁還真不簡(jiǎn)單。

這些氣體中含有兩種有毒的苯醌，一種是苯二酚代謝出來(lái)的物質(zhì)，另一種則是間甲酚。其中的間甲酚不得不科普一下，它一般為無(wú)色或淡黃色，都對(duì)皮膚和粘膜具有很強(qiáng)的刺激和腐蝕作用，接觸到皮膚會(huì)有灼燒感。它主要用于農(nóng)藥生產(chǎn)中，是一種純危險(xiǎn)品。

小小的臭屁蟲，研究它有什么意義呢？

這就涉及到一個(gè)健康問(wèn)題了。在1909年4月14日的這一天，卡洛斯?恰加斯醫(yī)生遇到一個(gè)只有兩歲的病人。觀察小女孩的情況，他發(fā)現(xiàn)這種狀況是他從醫(yī)多年來(lái)沒(méi)遇到過(guò)的。小女孩被送進(jìn)醫(yī)院時(shí)體溫低于常人，而且呼吸很微弱，經(jīng)過(guò)一系列的排除診斷后，卡洛斯·恰加斯得出結(jié)論這是一種新的病種，人們通常以這個(gè)醫(yī)生的名字命名，叫它“恰加斯病”。

我們不能否認(rèn)這種病之前不存在，有極大的存在的可能它是存在的。而且這種病有很長(zhǎng)時(shí)間的潛伏期，就是在常規(guī)體檢中也不能檢測(cè)出來(lái)。據(jù)說(shuō)，達(dá)爾文環(huán)球采集昆蟲的過(guò)程中，在阿根廷被錐蝽（臭屁蟲的一種）咬過(guò)，所以也有人猜測(cè)他是死于潛伏多年的恰加斯病。

這種病的根源就在這種臭屁蟲身上。很多人會(huì)誤認(rèn)為臭屁蟲只有會(huì)對(duì)植物造成危害。其實(shí)這種臭蟲分為兩種：一種是我們常見的食植性臭蟲，多生活在亞洲。另一種是在南美等亞熱帶、熱帶地區(qū)出現(xiàn)的食肉性臭蟲（多以吸血為主）。

兩種類別都有偽裝色，它們可以根據(jù)不同環(huán)境演化出不同的顏色，這樣可以更好地躲避天敵，也提高它們捕捉獵物的效率。

在我國(guó)，比較常見的臭屁蟲絕大多數(shù)都是吃素的。它們常常隱居于椿樹、榆樹上，有部分臭屁蟲熱衷于果樹，但只有在夏天成熟的果木才會(huì)受到它們的青睞。它們中的一部分，也會(huì)寄生于莊稼和一些花朵（杜仲、泡桐、石榴等）上。

它們長(zhǎng)著尖嘴，很輕松就能把嘴深入到農(nóng)作物的嫩葉中，進(jìn)行吸食，影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)，這種危害率達(dá)到15%到20%，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響作物的收成。那些生長(zhǎng)在花朵上的臭屁蟲會(huì)吸干花蕾中的的汁水，然后把剩下的鮮嫩部分花蕾吃下去，這樣會(huì)損害花朵的生長(zhǎng)，一些果樹甚至因此影響掛果率。

即使是一些已經(jīng)掛果的果樹，在受到臭屁蟲的“侵害”后也會(huì)讓果子變得苦澀、果實(shí)畸形等。由于它們體內(nèi)就含有間甲酚，這種物質(zhì)在上文中提到用于生產(chǎn)農(nóng)藥，這樣許多常規(guī)農(nóng)藥對(duì)它基本無(wú)效。所以臭屁蟲是多地農(nóng)民深惡痛絕的。

更讓人吃驚的是臭屁蟲頑強(qiáng)的生命力。研究人員曾把臭屁蟲作物食物給蟾蜍吃。誰(shuí)能想到，一些臭屁蟲居然被吞到體內(nèi)后仍然不斷地放毒氣。更神奇的是實(shí)驗(yàn)開始十多分鐘后，有些蟾蜍居然開始“吐臭屁蟲”，并且吐出來(lái)的臭屁蟲居然還有一部分保持著生命力。而有一部分蟾蜍沒(méi)有出現(xiàn)這種“吐”的現(xiàn)象。那是為什么呢？

研究人員又開始琢磨，他們想到會(huì)不會(huì)和臭屁蟲的屁有關(guān)系呢？于是他們把臭屁蟲分為兩組，第一組是已經(jīng)把體內(nèi)氣體排放完了的；第二組是還沒(méi)有經(jīng)過(guò)刺激的，體內(nèi)還有存有臭屁的。然后把這兩種分給蟾蜍食用，果然兩組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相差很大，第一組的蟾蜍沒(méi)有任何異常，而第二組蟾蜍都出現(xiàn)了反胃的情況，這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果直接驗(yàn)證了研究人員的猜想。這種頑強(qiáng)的生命力，也讓臭屁蟲更加難以消滅，成為真正的打不死的小強(qiáng)。

你以為這就算是很讓人頭疼了嗎？

不，下面要講的食肉類的臭屁臭——錐蝽更是讓人談“蟲”色變。這種錐蝽也嘴巴與食植性臭屁蟲一樣，但它比后者更加鋒利。它可以輕松插入哺乳動(dòng)物的皮膚，吸食動(dòng)物的血液，而且它“不挑食”。它見血就吸，如論是新鮮血液還是發(fā)臭尸體中的變質(zhì)血液，這讓它在叮上人類后本帶有極大的傳染病風(fēng)險(xiǎn)。

這類臭屁蟲主要分布在拉丁美洲的一些農(nóng)村地區(qū)，它們的作息與蚊蟲一致，晝伏夜出。在夜晚出來(lái)活動(dòng)的時(shí)候它就開始作惡。首先在裸露的皮膚上飽餐一頓，吃好喝足后，便在咬過(guò)的地方開始拉一堆排泄。在它排出的糞便中，有大量寄生蟲。這些寄生蟲在皮膚破損處順勢(shì)進(jìn)入了人體內(nèi)就這樣感染了恰加斯病。

這種病狀分為兩個(gè)階段，初期階段和末期階段。在初期，會(huì)有大量的寄生蟲進(jìn)入血液中參與血液循環(huán)，這種寄生蟲主要藏匿于心臟和消化道中。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的循環(huán)過(guò)程，首先出來(lái)的是皮膚受損或者是臉頰一側(cè)出現(xiàn)水腫。附帶癥狀有頭痛、發(fā)熱，腹部或胸部疼痛等現(xiàn)象。這段時(shí)期可能長(zhǎng)至30年，少部分人也可能會(huì)伴隨終生，不會(huì)再發(fā)展至末期階段。但不發(fā)病不意味著安全，因?yàn)檫@種藏于血液病毒還具有遺傳性。

而發(fā)展到末期的話就會(huì)更加嚴(yán)重了，主要就兩個(gè)致命癥狀——多種器官擴(kuò)張和心肌病。多種細(xì)胞擴(kuò)張就是指患者的喉部、胃部、以及結(jié)腸部分?jǐn)U大，進(jìn)而影響患者的正常進(jìn)食，最后致死。這類病癥在拉丁美洲一些國(guó)家比較常見，比如智利、巴西等。另一種心肌病則很直接影響患者的心臟，患者會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)心力衰竭，全身酸軟無(wú)力的狀況。有部分患者也會(huì)出現(xiàn)心臟擴(kuò)大，阻礙心臟正常工作，最后發(fā)生腦?；蛐墓＃Y(jié)局也是死路一條。

這種病一旦感染上，現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)基本是沒(méi)有挽回能力的。初期無(wú)法知道患病與否，發(fā)展到末期基本上都是面臨死亡。

而對(duì)于這預(yù)防這方面，同樣也很難做到有效預(yù)防。因?yàn)殄F蝽數(shù)量龐大，要讓它滅絕是不可能的，也是不可取的。這樣傳染源就是一個(gè)很難解決的問(wèn)題。

另外，錐蝽叮咬后感染率極高，目前全球患有恰加斯病癥的人已有2000多萬(wàn)人，已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)世界性的傳染病問(wèn)題。等三，錐蝽存活于南美一些小村莊，這些村莊衛(wèi)生條件極差，為錐蝽的繁衍提供了條件。目前要改善這些衛(wèi)生問(wèn)題不是一朝一夕的事，在短期是無(wú)法完成的。

錐蝽的出現(xiàn)增加了臭屁蟲“臭名昭著”的知名度。臭屁蟲中90%都是害蟲，但也有一部分是對(duì)人類有幫助的。從名字就能感覺(jué)到它滿滿的正能量，它叫益蝽。這類臭屁蟲類與上面兩類有著天壤之別，它是專門吃害蟲的人類的好朋友。它的主食有毛毛蟲、草地貪夜蛾等，是目前發(fā)現(xiàn)的既環(huán)保又有效地防治害蟲的方法。

連蟾蜍吃了后都會(huì)嘔吐的臭屁蟲，難道真的對(duì)人體有什么幫助嗎？

其實(shí)上文說(shuō)到蟾蜍嘔吐是因?yàn)槌羝ㄏx的屁沒(méi)有排放完，所以經(jīng)過(guò)處理的臭屁蟲是可以吃的。你想，它“九香蟲”這個(gè)名字可不是白叫的，這種可食用的臭屁蟲還有個(gè)特別的名字荔枝蝽。荔枝蝽雖然臭，但查詢資料后發(fā)現(xiàn)，它有藥用價(jià)值！最早記載在李時(shí)珍點(diǎn)評(píng)臭屁蟲，“咸溫?zé)o毒，理氣止痛，溫中壯陽(yáng)，久服益人，土人多取之，以充人事?！比胨幍某羝ㄏx沒(méi)有毒性，有理順氣脈，消止疼痛，滋陰補(bǔ)陽(yáng)的效果。

這樣的功效，怪不得臭屁蟲價(jià)格會(huì)一下子漲得那么高。其實(shí)最早吃荔枝蝽的是苗族，他們對(duì)烹飪臭屁蟲有一套完整的方法。首先把捉來(lái)荔枝蝽用冷水泡著，然后慢慢加熱，這樣荔枝蝽的毒素就會(huì)慢慢排除體外，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的排毒，撈出再經(jīng)過(guò)幾次沖水，就等著下鍋了。

處理好的臭蟲烹飪方法和其他可食用昆蟲一樣，經(jīng)過(guò)高溫油炸至金黃撈出鍋便可以食用了。但是，在吃這種油炸臭蟲時(shí)千萬(wàn)要注意，不能飲酒，否則會(huì)導(dǎo)致中毒！云南就出現(xiàn)了把油炸臭蟲當(dāng)下酒菜，最后被送進(jìn)醫(yī)院的先例。

如果給你一盤兩面炸至金黃的臭屁蟲，你會(huì)吃它嗎？