鐵皮石斛是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食物，食用方法多種多樣。目前，購(gòu)買(mǎi)鐵皮石斛最佳的三個(gè)渠道分別是：藥店、茶葉店和石斛專營(yíng)店。由于市場(chǎng)炒作，目前市面上霍山石斛的價(jià)格特別貴，稍微好一些的一克就要好幾十塊錢(qián)。但實(shí)際上，很多石斛并不是霍山產(chǎn)的，有可能

鐵皮石斛是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食物，食用方法多種多樣。目前，購(gòu)買(mǎi)鐵皮石斛最佳的三個(gè)渠道分別是：藥店、茶葉店和石斛專營(yíng)店。

由于市場(chǎng)炒作，目前市面上霍山石斛的價(jià)格特別貴，稍微好一些的一克就要好幾十塊錢(qián)。但實(shí)際上，很多石斛并不是霍山產(chǎn)的，有可能是浙江貨，有可能是貴州貨，需要仔細(xì)分辨。

許多人買(mǎi)了石斛，卻不知道怎么吃。畢竟很貴，萬(wàn)一亂吃給糟蹋了，劃不來(lái)。就像讓大家吃冬蟲(chóng)夏草或者是東北老山參一樣，總得有個(gè)章程，鄭重其事，才能顯得出它的優(yōu)勢(shì)。

一般來(lái)說(shuō)，霍山石斛有下面幾種吃法，您可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，加以選擇。

第一，石斛鮮條的吃法

如果自己家里種石斛，或者是朋友送的石斛鮮條，可以根據(jù)數(shù)量多少選擇合適的食用方式。

數(shù)量夠多，可以用料理機(jī)榨汁喝。要是能長(zhǎng)期供應(yīng)，甚至可以天天喝。榨汁方式很簡(jiǎn)單，把鮮條洗干凈，剪成小段，放到料理機(jī)里，加一點(diǎn)純凈水，就像榨水果汁一樣。

石斛鮮條還可以用來(lái)泡酒，這也是非常不錯(cuò)的食用方法。選擇好一點(diǎn)的糧食酒，按照500毫升白酒配10~15克鮮條的標(biāo)準(zhǔn)，浸泡20~30天，就可以飲用了。

石斛鮮條的另外兩種吃法是煲湯和煎水。如果鮮條數(shù)量不夠多，榨汁肯定劃不來(lái)，最好的方法，直接和排骨、老雞一塊煲湯。石斛鮮條可以放在冰箱中，存儲(chǔ)較長(zhǎng)時(shí)間。每次用時(shí)取一點(diǎn)下來(lái)即可。煎水方法跟煲湯差不多，大火燒開(kāi)再小火慢燉1~2個(gè)小時(shí)。等溫度降下來(lái)，隨取隨用。

第二，石斛楓斗的吃法

鐵皮石斛加工制作完成后，一般稱之為石斛楓斗。目前市面上銷售的鐵皮石斛，主要是以楓斗形式存在。

與前面一樣，鐵皮石斛楓斗可以用來(lái)煲湯和泡酒。泡酒時(shí)，500毫升白酒，用2~3克楓斗即可。煲湯時(shí)，每次投入3~5粒就好，量大可以酌情多放一點(diǎn)。

除了這兩種方法外，石斛楓斗最常見(jiàn)的飲用方法是泡茶。一次取1~2克石斛，加入適量茶葉，用熱水沖泡，等水溫降下來(lái)后即可飲用。石斛可以反復(fù)多次沖泡，但一般不建議用敞口玻璃杯直接沖泡石斛，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很難析出。

石斛泡茶，最好用保溫杯悶泡。如果條件好，地點(diǎn)方便，可以用養(yǎng)生壺煮著喝。

石斛楓斗還可以用來(lái)打粉，石斛粉可以直接用熱水沖服。如果你舍得的話，用石斛粉做面膜，比黃瓜片效果好多了。

第三，石斛花的食用方法

石斛花非常好看，有點(diǎn)類似于蘭花。當(dāng)然，更重要的在于，石斛花同樣可以食用，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

石斛花最常見(jiàn)的食用方法是泡茶，可以選擇與茶葉，特別是綠茶一起沖泡，也可以選擇直接沖泡。與石斛楓斗不一樣，石斛花用90度左右的熱水即可，沒(méi)必要非要沸水，也不用保溫杯，選擇干凈的玻璃杯最合適。

另外，石斛花同樣可以用來(lái)煲湯。如果是新鮮的，數(shù)量足夠多，還可以用來(lái)炒菜。石斛花炒雞蛋，是一道不可多得的美味。

同時(shí)，石斛花可以直接生吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高。不過(guò)，總體上來(lái)說(shuō)，我個(gè)人推薦用石斛花泡水，就像皇菊一樣，泡一整天，一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。

最后，想跟大家說(shuō)的是，目前市面上售賣(mài)的石斛都是種植的，純野生的幾乎沒(méi)有，大家不要被騙。至于說(shuō)石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有什么作用？在這里我就不和大家細(xì)說(shuō)了，否則有可能文章發(fā)不出來(lái)。如果你不知道的話，可以自行搜索，很容易找到答案。