不知道最近的小伙伴開(kāi)始打第三針新冠疫苗了沒(méi)有，我國(guó)累計(jì)新冠疫苗接種量已經(jīng)超過(guò)25.5億劑次，不過(guò)，這么龐大的疫苗數(shù)量，離不開(kāi)一種水生生物的功勞，它就是鱟（音同后），新冠疫苗成功上市需要鱟血的檢測(cè)，而因?yàn)橐呙缪兄频木薮笙牧浚?升鱟血的價(jià)格已

不知道最近的小伙伴開(kāi)始打第三針新冠疫苗了沒(méi)有，我國(guó)累計(jì)新冠疫苗接種量已經(jīng)超過(guò)25.5億劑次，不過(guò)，這么龐大的疫苗數(shù)量，離不開(kāi)一種水生生物的功勞，它就是鱟（音同后），新冠疫苗成功上市需要鱟血的檢測(cè)，而因?yàn)橐呙缪兄频木薮笙牧浚?升鱟血的價(jià)格已經(jīng)猛漲到10萬(wàn)元級(jí)別，而且這一數(shù)字還會(huì)變得更高。

那么鱟到底是什么神奇的生物呢？它的血又有什么奇特之處，為什么說(shuō)前方急需的同時(shí)，后方卻被“急吃”呢？

挺過(guò)4億年，一朝成名

在距今約4億年的古生代泥盆紀(jì)，那個(gè)時(shí)代陸地才剛剛出現(xiàn)森林，沒(méi)有植食性動(dòng)物，海洋中鄧氏魚(yú)稱(chēng)王稱(chēng)霸，鯊魚(yú)的祖先裂口鯊各種東躲西藏，三葉蟲(chóng)數(shù)量開(kāi)始退居“二線”，而鱟的祖先，開(kāi)始登上了歷史的舞臺(tái)。

經(jīng)過(guò)4億年的風(fēng)風(fēng)雨雨，鱟的外貌定格在了距今約2億年的侏羅紀(jì)，此后似乎卡在了生態(tài)位的“死胡同”中，之后再也沒(méi)有太大的變化。

鱟形似蟹，身披青褐色馬蹄狀硬甲，因而被稱(chēng)為“馬蹄蟹”，但是它可和螃蟹一點(diǎn)血緣關(guān)系都沒(méi)有，反而和蜘蛛、蝎子，以及早已滅絕的三葉蟲(chóng)是親緣關(guān)系。

厚重的硬甲，緩慢的行動(dòng)能力，極少的含肉量，鱟將自己進(jìn)化地看起來(lái)沒(méi)有用、不好吃也沒(méi)有威脅的樣子，估計(jì)也是它們的這種“努力”，才躲過(guò)了無(wú)數(shù)掠食者的捕殺。

如果不是上個(gè)世紀(jì)50年代那個(gè)叫做弗瑞德·邦的美國(guó)醫(yī)藥研究人員，今天我們看待鱟的態(tài)度，和4億年以來(lái)所有的捕食者對(duì)待鱟的態(tài)度，估計(jì)沒(méi)什么兩樣，除了它比較特殊的藍(lán)顏色血液。

鱟血的特殊性被發(fā)現(xiàn)

1956年，弗瑞德在研究一只鱟的血液循環(huán)系統(tǒng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一只鱟的死狀非常凄慘，它全身的血液都凝固成膠體狀，檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)是因?yàn)榇竺娣e感染了革蘭氏陰性細(xì)菌，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，革蘭氏陰性細(xì)菌并沒(méi)有讓血液凝固的特殊本領(lǐng)，這引起了弗瑞德的興趣。

經(jīng)過(guò)多次的研究，弗瑞德發(fā)現(xiàn)并不是細(xì)菌有特殊功能，而是鱟血的獨(dú)特能力，細(xì)菌細(xì)胞壁上產(chǎn)生的內(nèi)毒素激發(fā)了鱟血中特殊的酶，這才導(dǎo)致了血液的凝固。

原來(lái)，因?yàn)轺c的生活的海床比我們想象的要臟得多，每克沉積物所含的細(xì)菌數(shù)量就能達(dá)到10億級(jí)，而鱟并沒(méi)有哺乳動(dòng)物層層的防護(hù)，也就是說(shuō)從硬甲縫擠進(jìn)去的細(xì)菌，就可能跟隨血液進(jìn)入身體的任何地方。

這事放到哺乳動(dòng)物身上，遨游的細(xì)菌會(huì)遭到白細(xì)胞的追殺，但是鱟這種老古董可沒(méi)有這么高的“配置”，好在鱟血中含有一種阿米巴樣細(xì)胞，它在遇見(jiàn)細(xì)菌的時(shí)候會(huì)迅速破裂，釋放出的酶可以迅速凝固周?chē)簛?lái)包住細(xì)菌，阻斷了細(xì)菌的為禍。

弗瑞德根據(jù)這一特性，研制出了鱟試劑。這種生物試劑非常的靈敏，被測(cè)溶液中細(xì)菌內(nèi)毒素的濃度只有萬(wàn)億分之一，鱟試劑都能發(fā)揮作用使澄清的溶液變成凝膠狀，這種特性讓鱟試劑在醫(yī)療方面大放異彩。

任何進(jìn)入人體的醫(yī)療物品，都要求無(wú)菌，這里的無(wú)菌不僅僅是沒(méi)有活的細(xì)菌，連死的細(xì)菌也不能有，一旦醫(yī)療物品被細(xì)菌污染，進(jìn)入人體后就會(huì)引起免疫反應(yīng)，極易產(chǎn)生熱原反應(yīng)，嚴(yán)重可威脅病人的生命。

在鱟試劑發(fā)明之前，檢測(cè)細(xì)菌毒素的方法一般是非常拙劣的“家兔法”，因?yàn)榧彝脤?duì)細(xì)菌的內(nèi)毒素比較敏感，所以排排坐的家兔會(huì)被注射樣品，之后3個(gè)小時(shí)檢測(cè)家兔體溫之后，才能判斷出樣品到底有沒(méi)有被污染，而且家兔提前7天測(cè)量體溫保證無(wú)發(fā)熱狀態(tài)，試驗(yàn)之后間隔3周才能再次注射，非常的低效。

鱟試劑的出現(xiàn)，讓檢測(cè)變得非常的高效和便捷，廣泛地被應(yīng)用在各種要求無(wú)菌的產(chǎn)業(yè)中，這也導(dǎo)致了鱟需求量激增，鱟本身肉就沒(méi)多少，血液含量更是少得可憐，結(jié)果就是每年超過(guò)50萬(wàn)只的需求量。

前方急需，后方急吃

昂貴的鱟血導(dǎo)致了大量的鱟被放血榨干，全球鱟數(shù)量以極快的速度下降，這也引起了國(guó)際上的重視，再不保護(hù)鱟真的有可能被捉干凈，于是“定量采血”開(kāi)始流行起來(lái)。

持續(xù)兩三天大約采集30%的總血量，之后鱟就會(huì)被重新放歸大海，由于其強(qiáng)大的造血能力，理論上被采出的血液在兩周內(nèi)就會(huì)被補(bǔ)充。

看似不再殺雞取卵的可循環(huán)利用方式，并沒(méi)有取得理想中的效果。大約10%-30%的鱟會(huì)在采血過(guò)程中死亡，被采血的鱟還會(huì)出現(xiàn)活力大減，對(duì)潮汐不敏感，交配率下降的種種情況，有部分鱟在放歸大海后不久就會(huì)死去。

鱟的繁殖成功率并不高，幼年鱟要經(jīng)過(guò)16次蛻皮才能達(dá)到性成熟，單單成長(zhǎng)期就長(zhǎng)達(dá)9-12年，能成功存活到成年的不足1%。

大量的鱟因采血而死亡，后續(xù)的種群數(shù)量就很難補(bǔ)充，美國(guó)的特拉華灣是鱟的主要產(chǎn)卵地，但是2019年在這里產(chǎn)卵的鱟只有33萬(wàn)只，而20年之前，這一數(shù)字多達(dá)124萬(wàn)只，所剩不足30%，雖然第一個(gè)非鱟血測(cè)試盒在2003年面世，但是鱟試劑無(wú)可比擬的可靠性，讓其地位無(wú)法被取代，美國(guó)就要求進(jìn)口的新冠疫苗必須經(jīng)過(guò)鱟試劑測(cè)試。

我國(guó)在80年代之后開(kāi)始大規(guī)模使用鱟試劑，鱟在國(guó)內(nèi)主要分布于廣東、廣西、福建沿海海域，極大地需求量導(dǎo)致鱟的數(shù)量銳減，我國(guó)每年鱟試劑的需求量在1000萬(wàn)劑左右，這就意味著每年要有10萬(wàn)只鱟提供血液，鱟血成為了稀缺品。

而與前方醫(yī)療急需的同時(shí)，鱟血的特殊功能被謠傳成獨(dú)特的食用價(jià)值，形成了后方“急吃”的局面。

自80年代以來(lái)，一股食用鱟的熱潮在主產(chǎn)區(qū)蔓延開(kāi)來(lái)，原本丟在路邊沒(méi)人要的鱟，從90年代40元左右一只的價(jià)格，到2000年后漲到了150元以上，福建平潭島是我國(guó)享譽(yù)世界的產(chǎn)鱟區(qū)，結(jié)果因?yàn)楫?dāng)?shù)卮罅渴秤?，曾在上世紀(jì)末一度難尋鱟跡。

我國(guó)將鱟列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物之后，緊急設(shè)立了遂溪、平潭島、南三島、北海灣四個(gè)鱟保護(hù)區(qū)及周邊25個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，但是保護(hù)力度的加強(qiáng)，刺激了后方進(jìn)一步的“急吃”，甚至發(fā)展到從東南亞國(guó)家走私鱟的程度。

好在國(guó)家對(duì)食用鱟的打擊力度不斷提高，加上人工育苗及海區(qū)放流的成功，在一定程度上挽救了鱟的局面，但鱟冬季需回歸深海越冬，導(dǎo)致鱟人工養(yǎng)殖還不成熟，未來(lái)鱟之路，依然困難重重。