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正宗紅糖純手工古法紅糖零售1斤的價格應(yīng)該在20以上，如果是品牌一般會在40以上。但是每個地方或者廠家的成本不一樣，自然價格會有差異，大家要學(xué)會變通，不是說硬要賣多少才合理。這個哲學(xué)上講：存在即合理，所以大家不必爭論。純手工古法紅糖用傳統(tǒng)的物
正宗紅糖
純手工古法紅糖零售1斤的價格應(yīng)該在20以上，如果是品牌一般會在40以上。
但是每個地方或者廠家的成本不一樣，自然價格會有差異，大家要學(xué)會變通，不是說硬要賣多少才合理。
這個哲學(xué)上講：存在即合理，所以大家不必爭論。
純手工古法紅糖用傳統(tǒng)的物理方式，將收割的甘蔗汁211接壓榨出甘蔗汁，然后放入鍋內(nèi)加熱并不斷熬煮，將甘蔗汁蒸發(fā)濃縮變成糖汁再濃縮變成糖漿。其中熬糖過程至關(guān)重要，過程中要必須有工作人員不停不停的除雜質(zhì)，過濾殘?jiān)?/p>
古法手工制糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”，連環(huán)鍋每個地方都不同，有的地方是十幾口鍋，有的地方是7口鍋，像我們巧家這邊是5口鍋，全部過程都是完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到最后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)制劑。
手工紅糖的挑選方法：
1、通過觀察紅糖橫切面是否有密集的小氣孔來判斷紅糖的真假，小氣孔越密集越多說165月明紅糖比較正宗。
2、品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味、版酸味、以及其它怪味不正常味道。
3、高品質(zhì)的古法紅糖在密封的袋子中，打開袋子的時候可以聞到一股濃烈的糖香味。
4.正宗紅糖切成粉末狀后，用手可以搓成小泥丸，切粘度比較高。
5.干吃起來口感很好，不齁嗓子，且甜而不膩。
張俊明