買一個顆普通白菜價格高達80元，被網(wǎng)友們稱為“和田玉白菜”；一斤蘿卜11元，小芹菜20元，青菜更是達到了23元一斤，這些價格并不是危言聳聽，而是發(fā)生在近期的上海，不少人直呼吃不起菜了。雖然口罩事件管控造成了蔬菜價格的上漲，但是這只是其中一部

買一個顆普通白菜價格高達80元，被網(wǎng)友們稱為“和田玉白菜”；一斤蘿卜11元，小芹菜20元，青菜更是達到了23元一斤，這些價格并不是危言聳聽，而是發(fā)生在近期的上海，不少人直呼吃不起菜了。雖然口罩事件管控造成了蔬菜價格的上漲，但是這只是其中一部分原因，2022年以來糧食和蔬菜價格上漲是多種因素造成的，很多人感慨物價上漲了，是真的嗎？下面就來和大家分析一下。

一、氣候變化、自然災(zāi)害

糧食蔬菜的價格和產(chǎn)量息息相關(guān)，糧食產(chǎn)量的多少又受到不可抗力的自然因素影響。我們首先從全球大范圍來看，在全球氣候變暖的情況下，溫度上升的情況下，糧食減產(chǎn)的必然的。根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，全球平均氣溫每升高１攝氏度，全球小麥平均產(chǎn)量就會下降６％，水稻、玉米和大豆平均產(chǎn)量則分別下降3.2％、7.4％和3.1％，因此，即便沒有其他任何因素的影響，如果不擴大種植面積，地球上的糧食也是在減產(chǎn)當(dāng)中的，再加上人口越來越多，糧食價格上漲是必然。

另外，自然災(zāi)害增加，給農(nóng)作物造成了不可預(yù)料的減產(chǎn)，北美洲地帶菜籽和巴西等國家的大豆產(chǎn)量也比以往有所下降。我國去年河南、山東、山西等地發(fā)生特大洪澇災(zāi)害，農(nóng)田被淹沒，原本在夏天收獲的農(nóng)作物毀于一旦。再加上部分地區(qū)冬天也遭到了強降雪，致使大棚坍塌，許多農(nóng)民的勞動成果顆粒無收，直接造成農(nóng)作物減產(chǎn)，自然價格就上升了。

二、口罩事件原因

口罩事件原因雖然不是自然災(zāi)害，但是也是很難可控的。從2020年開始，病毒在全球范圍內(nèi)開始爆發(fā)，人員難以流通，國際物流停滯，造成了許多國家都出現(xiàn)了勞動力短缺，原材料不足的情況，直接造成了種地成本的上升，上升的成本也體現(xiàn)在了糧食的價格上。

另外病毒爆發(fā)后，國際貿(mào)易，國際物流量減少，也導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品運輸價格提升，從而進一步提高了糧食的價格、我們國家3月以來口罩事件形勢較為嚴(yán)峻，物流業(yè)受到了極大的影響，以蔬菜為例，蔬菜保鮮期短，儲存難度大，口罩事件期間運輸時長增加，運輸成本上升。據(jù)北京新發(fā)地市場的司機介紹，由于隔離、消毒靜置以及核酸檢測等原因，運輸成本較以前上漲30%—50%。

三、國際大環(huán)境原因

除了天災(zāi)影響糧食價格以外，還有人為因素的影響。2月以來，俄羅斯和烏克蘭爆發(fā)了沖突，直接推動了糧食價格的升高。這其中的緣由有很多方面，首先這兩個國家是全球重要的小麥種植國和玉米出口國，兩個國家加在一起出口的小麥占全球總數(shù)的29%，玉米也占全球的19%。自爆發(fā)沖突以來，烏克蘭的港口被關(guān)閉，農(nóng)產(chǎn)品難以出口。其他國家在局勢動蕩時，也紛紛限制本國糧食出口，這是糧食價格在短期內(nèi)大幅增長的重要原因。

四、種植成本增加

眾所周知，種地離不開化肥。想要有一個好的收成，種子的質(zhì)量也必須過關(guān)。目前歐洲地區(qū)的化肥價格，是2008年爆發(fā)金融危機以來最高價格，除此之外，種子的價格也在上升，國外部分地區(qū)的種子價格甚至上漲了一半，國內(nèi)部分地區(qū)種子價格也上漲了10%作用。我國部分農(nóng)戶還屬于租地種植農(nóng)產(chǎn)品，由于通貨膨脹等原因，租金也在上漲。

由此看來，種地的成本直接上升。為了控制種地成本，許多國家紛紛宣布，減少農(nóng)作物的種植面積，作物種植量減少也會造成產(chǎn)量減少，也就造成了糧食蔬菜等價格提升。

五、其他聯(lián)動效應(yīng)

俄烏沖突以來，石油價格上漲，一些國家開始尋找石油的替代品，很多人不知道的是，有一種能源叫做乙醇汽油，乙醇汽油需要從玉米當(dāng)中提煉，原本屬于糧食的玉米，一轉(zhuǎn)眼成了工業(yè)原料，對玉米的需求增加，也勢必會引起玉米價格的上漲。除了玉米，油菜籽、油桐還可以用作生物柴油。

總結(jié)

糧食蔬菜價格上漲是多方面原因形成的，在這種形勢下，不得不說家住農(nóng)村的朋友有著得天獨厚的優(yōu)勢，自家院子中種植的蔬菜，自家田地中種植的糧食，不僅純天然無公害，還能減少家庭飲食成本支出。

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