葡萄籽，一個(gè)就算你自己沒(méi)吃過(guò)，也難逃親朋好友安利的美容保健品?！按髮W(xué)軍訓(xùn)時(shí)，我被曬得很黑，室友給我推薦了葡萄籽，告訴我堅(jiān)持吃可以美白抗衰，價(jià)格不算貴，于是我就開(kāi)始口服葡萄籽，到現(xiàn)在也吃了5年了?！本W(wǎng)友稱葡萄籽可以提亮膚色/圖源：小紅書飯后，

葡萄籽，一個(gè)就算你自己沒(méi)吃過(guò)，也難逃親朋好友安利的美容保健品。

“大學(xué)軍訓(xùn)時(shí)，我被曬得很黑，室友給我推薦了葡萄籽，告訴我堅(jiān)持吃可以美白抗衰，價(jià)格不算貴，于是我就開(kāi)始口服葡萄籽，到現(xiàn)在也吃了5年了?！?/p>

網(wǎng)友稱葡萄籽可以提亮膚色/圖源：小紅書

飯后，小琳就掏出一個(gè)小盒子，將“小膠囊”艱難地吞下：“我身邊的朋友都在吃，對(duì)于很多女大學(xué)生來(lái)說(shuō)，服用葡萄籽其實(shí)就是家常便飯?！?/p>

據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2021Q1中國(guó)有51.1%中青年女性購(gòu)買的美容養(yǎng)顏類保健品為葡萄籽，位列第二，僅次于維生素保健品。[1]

那么這個(gè)人手一瓶的葡萄籽，真的是“美容圣品”嗎？堅(jiān)持吃葡萄籽，身體會(huì)有什么變化？

一、低聚原花青素——葡萄籽里的神秘物質(zhì)

服用葡萄籽保健品的人都是為了抗衰，但卻不知道能起到抗衰作用的其實(shí)是葡萄籽中的原花青素（PC），尤其是其中的低聚原花青素（OPCs），生物活性很強(qiáng)，有著“抗氧化”的特殊功能。[2]

因此，葡萄籽抗衰老抗氧化的的密碼就藏在這些低聚原花青素（OPC）中，低聚原花青素（OPC)的含量也是原料商分級(jí)定價(jià)的主要依據(jù)。

然而市面上的很多產(chǎn)品根本不標(biāo)注低聚原花青素（OPC）的含量，僅僅標(biāo)注每粒包含多少原花青素（PC）或者用模糊的“葡萄多酚”“XX提取物”來(lái)替代，我們很難分辨真假。

2015年美國(guó)的一項(xiàng)研究針對(duì)市場(chǎng)上購(gòu)買的21個(gè)葡萄籽提取物產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)有15個(gè)存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，有的是含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)值，甚至沒(méi)有檢測(cè)到葡萄籽提取物成分。[3]

市場(chǎng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)樣品葡萄籽提取物含量對(duì)比/來(lái)源：參考文獻(xiàn)[3]

這種感覺(jué)就如同你買黃金，一眼看上去金燦燦，實(shí)際上買回來(lái)的只是鍍金。你品，你細(xì)品……

二、葡萄籽提取物真沒(méi)有宣傳中的那么神

1.抗氧化

波爾多大學(xué)教授Jack Masquelie曾通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)葡萄籽提取物的抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。[2]

的確，拿純化物相比，原花青素的抗氧化能力活性確實(shí)強(qiáng)一些。

但是我們吃蔬菜水果的時(shí)候已經(jīng)攝入了各種各樣的抗氧化劑，包括維生素C，類胡蘿卜素和其他多酚，這些成分含量可觀，互相之間還會(huì)有協(xié)同作用。

同時(shí)，相比于其他食物，葡萄籽膠囊的抗氧化活性并沒(méi)有很出彩。

一粒20mg葡萄籽提取物的抗氧化活性比1克水果大10至20倍。但是，一個(gè)小番茄就有5g的重量、一個(gè)熟芒果重量就有320g。

如果購(gòu)買200mg的葡萄籽膠囊，一粒提供的抗氧化水平還沒(méi)趕上一個(gè)芒果！

所以，抗氧化作用確實(shí)有，但是沒(méi)有那么神。一粒葡萄籽膠囊提供的抗氧化水平和2個(gè)水果差不多，卻少了很多水果中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.保護(hù)血管

目前一些體外和臨床試驗(yàn)顯示葡萄籽提取物有益于心血管健康。

例如，促進(jìn)血液循環(huán)。葡萄籽提取物可以調(diào)控內(nèi)皮細(xì)胞中一氧化氮（NO）的表達(dá)，引起血管舒張，進(jìn)而促進(jìn)血液流動(dòng)。[4]

不過(guò)，這個(gè)保護(hù)作用和個(gè)體差異、服用劑量、給藥時(shí)間都顯著相關(guān)，相關(guān)數(shù)據(jù)仍需要更大規(guī)模的臨床試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。

3.神經(jīng)系統(tǒng)和認(rèn)知

雖然富含抗氧化劑的葡萄籽提取物在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，確實(shí)表現(xiàn)出增強(qiáng)老年動(dòng)物記憶和預(yù)防β淀粉樣蛋白的沉積（阿爾茲海默癥生物標(biāo)志物）的作用，但是小鼠和人神經(jīng)系統(tǒng)區(qū)別很大，相關(guān)研究瓶頸至今還未能能突破。[5]

因此想要預(yù)防大腦衰老，葡萄籽提取物目前效果并不明顯。

4.癌癥

雖然一些細(xì)胞實(shí)驗(yàn)顯示葡萄籽提取物可能具有抑制腫瘤標(biāo)志物的效果，但是在動(dòng)物和臨床試驗(yàn)中的研究太少，并且不可靠。

所以，目前沒(méi)有足夠證據(jù)表明葡萄籽提取物能夠抗癌，美國(guó)FDA曾判定“葡萄籽提取物可能抑制腫瘤”屬于涉嫌非法宣傳，并對(duì)涉事制藥企業(yè)進(jìn)行了警告。[6]

參考文獻(xiàn)：

【1】艾媒網(wǎng)《保健品行業(yè)數(shù)據(jù)分析：2021Q1中國(guó)51.1%中青年女性購(gòu)買的美容養(yǎng)顏類保健品為葡萄籽》

【2】吳嘉慧，袁春龍，宋洋波. 葡萄籽功能性成分及其應(yīng)用[J]. 日用化學(xué)工業(yè)，2011，41(3)：216-221，228.

【3】Tom S，Villani，William，Reichert，Mario G，F(xiàn)erruzzi，Giulio M，Pasinetti，James E，Simon，Qingli，Wu.Chemical investigation of commercial grape seed derived products to assess quality and detect adulteration.[J].Food chemistry，2015，170：271-80.

【4】Zhang， H.， Liu， S.， Li， L.， Liu， S.， Liu， S.， Mi， J.， & Tian， G. (2016). The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes： A meta-analysis of 16 randomized controlled trials. Medicine， 95(33)， e4247

【5】Zhang， H.， Liu， S.， Li， L.， Liu， S.， Liu， S.， Mi， J.， & Tian， G. (2016). The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes： A meta-analysis of 16 randomized controlled trials. Medicine， 95(33)， e4247

【6】FDA Takes Action Against 'Bogus Cancer Cures'.https：//www.medscape.com/viewarticle/879088