楊梅個(gè)頭黑紅，顏色誘人，而且現(xiàn)在種植的改良楊梅，幾乎沒(méi)有什么酸味，十分甘甜多汁，非常好吃，但就是保存不了多久，不知道楊梅吃不完放冷凍的話，要不要提前清洗一下呢?

　　楊梅放冷凍要不要洗

　　要洗。

　　冰凍楊梅的步驟比較簡(jiǎn)單，只需將壞的楊梅挑出來(lái)，選取九成熟、表面清潔、硬度良好無(wú)損傷的楊梅，先用清水洗凈楊梅，然后放入鹽水中浸泡20分鐘左右，再撈出楊梅，用清水沖洗一遍，放一旁控干水分，用食品保鮮袋將楊梅裝好，封好口，最后將其置于冰箱冷凍保存即可，注意與其他食物分開(kāi)存放，以免出現(xiàn)串味的情況。

　　楊梅放冷凍可以放多久

　　1個(gè)月左右。

　　一般家用冰箱冷凍層的溫度多在-4℃至-24℃，楊梅放冷凍保存雖然可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，但是一般也只能保存1個(gè)月左右，冰箱制冷比較好的話，可能可以保存到3個(gè)月左右，但建議放太久，因?yàn)闂蠲防鋬龅臅r(shí)間越長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失得越多，吃起來(lái)口感也就越差，因此建議最好盡早食用。

　　凍楊梅泡酒需要解凍嗎

　　不需要。

　　凍楊梅泡酒的吃法無(wú)需解凍，因?yàn)榻鈨龊髼蠲房诟胁缓?，直接放入，可以利用冰凍楊梅的低溫降低酒水溫度，在慢慢品飲過(guò)程中逐漸解凍，之后喝完酒，再吃楊梅，不僅酸甜爽口，還可減輕飲酒不適。

　　冷凍過(guò)的楊梅怎么吃

　　稍微放置一下直接吃、泡酒、泡蘇打水都可以。

　　冷凍的楊梅最適合吃冰的，不要完全解凍，完全解凍后楊梅就感覺(jué)像吃爛掉的一樣，質(zhì)地軟爛，味道寡淡，但也不宜直接拿出來(lái)就吃，大概把冰凍楊梅拿到室溫下靜置5分鐘左右，等凍楊梅表面沒(méi)有那么硬了，就可以開(kāi)吃了，此時(shí)的楊梅吃起來(lái)就像棒棒冰一樣，酸甜可口，冰爽祛暑。

　　還可以把它當(dāng)做冰塊，放入蜂蜜水或啤酒等飲料中，攪勻后飲用，這樣食用清涼可口，有生津解暑