初夏季節(jié)到來，正是火龍果大量上市的時(shí)候，作為一種熱帶水果，火龍果越來越受到人們的喜愛，它果肉飽滿，口感香甜多汁，營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)以及花青素等等，一些女孩經(jīng)常食用，能夠起到很好的減肥效果，所以，很多人都很喜歡買火龍果吃。

但是經(jīng)常買火龍果的人會發(fā)現(xiàn)，常見的火龍果有紅心和白心之分，而且紅心火龍果明顯比白心火龍果更貴，很多人不明白紅心和白心的火龍果有什么區(qū)別，所以不知道該如何挑選。之前一個(gè)關(guān)系熟悉的水果小販告訴我，其實(shí)兩種不同果肉顏色的火龍果有3個(gè)方面的區(qū)別的，知道以后就別亂買了！

口感不同

從口感上面來說，紅心的火龍果吃起來比較軟嫩，而紅心的火龍果吃起來比較脆爽，另外紅心的火龍果相對來說會更甜一些，這是因?yàn)榧t心火龍果的糖分含量更高，甜度在18-25度左右，而白心火龍果含糖量則在5-10度左右。如果喜歡吃甜食的朋友，其實(shí)可以選擇紅心火龍果。

營養(yǎng)價(jià)值不同

紅心火龍果與白心火龍果在營養(yǎng)價(jià)值上有非常大的不同，首先紅心火龍果中含有大量的花青素，這是白心火龍果沒有的抗氧化物質(zhì)，而紅心火龍果之所以里邊呈現(xiàn)紅色，胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的。但是由于紅心火龍果的甜度要高于白心的，因此紅心火龍果的熱量也是高于白心火龍果的。想減肥的朋友建議選擇白心的。

品種不同

由于紅心火龍果吃起來甜，價(jià)格更貴，不少朋友潛意識中會認(rèn)為紅心的紅龍果是從國外引進(jìn)的品種，實(shí)際上恰恰相反，紅心火龍果是國內(nèi)雜交培育出來的品種，只是相對而言產(chǎn)量較低，物以稀為貴，紅心紅龍果價(jià)格也就更貴一些。相反白心火龍果作為一個(gè)國外品種，種植環(huán)境適應(yīng)性更強(qiáng)，產(chǎn)量也是比較高的，所以價(jià)格就比較低。

現(xiàn)在大家都知道“紅心”和“白心”的火龍果有啥區(qū)別了吧，那么我們在購買時(shí)該如何挑選呢？下面就來跟大家分享3個(gè)火龍果挑選的小技巧，不管是紅心的還是白心的，方法都是一樣的，希望對大家有所幫助。

1、看顏色

先看一下火龍果外皮的顏色，外皮光滑，顏色越紅的，說明火龍果熟得越好，吃起來口感也更好。如果外皮的顏色有點(diǎn)發(fā)綠，說明還沒有完全成熟，如果表皮鱗片已經(jīng)枯黃，說明火龍果不新鮮了，不建議購買了。

2、看形狀

最好選擇看起來比較矮胖，肚子鼓鼓的比較明顯的火龍果，又瘦又長的火龍果不要挑選，因?yàn)楣鈺容^少，水分也會比較少，不好吃。

3、看重量

挑選時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，火果龍?jiān)街兀砉怙枬M汁水多，新鮮度也就更高，這樣的果子吃起來口感才會好。如果重量較輕，則質(zhì)量比較差，不宜購買。