石家莊歷史底蘊(yùn)深厚，飲食文化多樣，在內(nèi)涵上有著鮮明的北方色彩。石家莊的美食，彰顯了當(dāng)?shù)氐拿袼着c技藝，體現(xiàn)了獨樹一幟的文化底蘊(yùn)。

無極饸饹

饸饹是用蕎麥面制作而成的，口感筋道，潤滑爽口。吃起來清爽誘人，且富有嚼勁。無極饸饹湯汁鮮美，滋味悠長，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

牛肉罩火燒

牛肉罩火鍋燒制作工藝十分講究，牛骨頭高湯鮮味十足，融入到火燒里，使之口感更佳。薄如紙的牛肉醇香厚重，口感細(xì)膩，搭配在一起，簡直是舌尖上的享受，讓人百吃不厭。

正定崩肝

正定崩肝選用黃牛肝，采用十幾道工序制作而成。色澤艷麗光亮，香味濃郁，口感絕佳。吃起來鮮美可口，風(fēng)味十足，別是一番風(fēng)味。

金鳳扒雞

金鳳扒雞采用秘制工藝和多道工序制作而成。香味誘人，聞之直流口水。肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，讓人唇齒留香，回味無窮。

豆花糕

豆花糕是很多當(dāng)?shù)厝说拿朗秤洃洠獗硌┌渍T人，用料純正。味道噴香誘人，口感松軟，甜而不膩，吃起來有滋有味，深受大眾喜愛。

煎糖糕

煎糖糕外皮金黃焦香，里面柔軟潤白，香軟可口，甜而不膩，別是一番風(fēng)味。

平山油鬼

平山油鬼是平山的一道特色風(fēng)味小吃，也是石家莊的非遺美食，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。油鬼色澤金黃，形似油條。吃起來香酥可口，甜而不膩，讓人越吃越有滋味。

正定八大碗

正定八大碗已有一千多年的歷史，極具有地方特色。八大碗是以四葷四素組合而成，搭配得到，每一種都獨具味道。做工精細(xì)，是石家莊飲食文化的縮影。

藁城宮面

藁城宮面是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，選料精細(xì)，制作考究。面條細(xì)長空心，潔白油亮。久煮不爛，富有嚼勁，且滋味悠長，讓人回味無窮。

缸爐燒餅

缸爐燒餅是當(dāng)?shù)氐拿裕嘟褚延幸磺Ф嗄甑臍v史。缸爐燒餅采用傳統(tǒng)工藝制作而成，外表酥脆，里面柔軟勁道。吃起來富有嚼勁，且讓人回味，此味道堪稱北方面食中的一絕。

西河肉糕

西河肉糕是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣囊坏烂朗常阄稘庥?，口感豐富。吃起來滋味鮮美，且十分富有層次感，讓人百吃不厭。

牛肉板面

牛肉板面是當(dāng)?shù)氐囊坏谰哂写硇缘拿媸?，十分注重味道的調(diào)制。選用幾十種調(diào)料一起調(diào)制而成，口感醇厚，鮮香四溢，讓人贊不絕口。

元氏炸糕

元氏炸糕是一道風(fēng)味油炸小吃，外表金黃酥脆，里面的紅豆餡柔軟香甜，口感豐富，滋味獨特，深受男女老少的喜愛。

驢肉火燒

驢肉火燒是一道頗有盛名的傳統(tǒng)美食，火燒柔韌勁道，驢肉口感細(xì)膩，咸香可口，味道醇厚，讓人唇齒留香，吃得津津有味。

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