編者按：從深海到高山、從沙漠到雨林，地球的每一處都有植物的印記。歲月流變、氣候變遷、地質(zhì)運(yùn)動(dòng)、生境更迭，植物歷久彌新、在不斷演化中保持著多樣化的世界。中科院之聲與中國(guó)科學(xué)院武漢植物園聯(lián)合開(kāi)設(shè)“花花萬(wàn)物”，在這里，我們關(guān)注植物的生存、競(jìng)爭(zhēng)、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解讀生物的萬(wàn)千氣象，探索神奇的生命秘境，致敬這無(wú)聲無(wú)息又蓬勃多姿的世界。

陽(yáng)光明媚的春季，是球根花卉搖曳生姿的時(shí)節(jié)。色彩斑斕、瓣形多樣的郁金香優(yōu)雅綻放。五彩繽紛的花田搭配旋轉(zhuǎn)的風(fēng)車、亮黃的木鞋、黑白的奶牛，一派歐式春天的景象，美麗無(wú)限。看見(jiàn)這些隨風(fēng)搖動(dòng)的郁金香，是不是想起了李太白的《客中行》？“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！蹦敲磫?wèn)題來(lái)了，李太白詩(shī)中的“郁金香”究竟是“誰(shuí)”香呢？

武漢植物園郁金香（攝影：江濤）

是歐式春天里的“郁金香”嗎？

郁金香（Tulipa gesneriana）是百合科郁金香屬的球根草本植物；其栽培品種豐富，花色花型多樣，是春季重要的觀賞花卉，世界范圍內(nèi)廣泛栽培，品種達(dá)到八千余個(gè)。

從太白詩(shī)仙描述的“郁金香”來(lái)看，可以肯定它不是我們常見(jiàn)的百合科郁金香（Tulipa）。

第一，時(shí)間有異?！犊椭行小愤@首詩(shī)作于唐朝開(kāi)元年間。而郁金香（Tulipa）原產(chǎn)中亞，16世紀(jì)傳到荷蘭后，受到荷蘭人民的喜愛(ài)，培育了許多具有極高觀賞價(jià)值的品種，傳播到全球各地。而我國(guó)直到1980年，郁金香才在西安植物園引種馴化成功。1988年，西安以5萬(wàn)朵郁金香舉辦了國(guó)內(nèi)首屆郁金香花展。由此可見(jiàn)，郁金香（Tulipa）傳入我國(guó)不到百年，不可能出現(xiàn)在李白的詩(shī)中。

第二，性狀不符。太白筆下的“郁金香”，有香味、調(diào)酒呈黃色、可食用。而郁金香（Tulipa）雖然顏色豐富多彩、花大色艷，卻僅用于觀賞，沒(méi)有任何香味，不用于染色，也不能調(diào)酒呈黃色。

搖曳在春風(fēng)中的郁金香（Tulipa），它只是日本植物學(xué)家在翻譯西方植物名稱時(shí)，將它的名字譯為了“郁金香”。1917年中國(guó)學(xué)者編纂《植物學(xué)大辭典》過(guò)程中，直接用了這一中文名，故而讓游人們望文生義，誤認(rèn)為是大詩(shī)人李白筆下的“郁金香”了。

武漢植物園的郁金香（攝影：張莉?。?/em>

既然此郁金香非彼郁金香，那么“蘭陵美酒郁金香”中的“郁金香”究竟是指的哪種植物呢？

《全唐詩(shī)》收錄的約49000首詩(shī)中，19位詩(shī)人的25句詩(shī)里出現(xiàn)了“郁金”或“郁金香”一詞。后人在注釋時(shí)，常常會(huì)弄混淆。一則釋義為國(guó)產(chǎn)的姜科姜黃屬植物郁金；另一則釋義為舶來(lái)品的鳶尾科番紅花屬的番紅花。

我們先來(lái)認(rèn)識(shí)這兩種植物。

根莖香黃的郁金

郁金（Curcuma aromatica）是姜科姜黃屬多年生宿根草本植物；株高約1米；根莖肉質(zhì)肥大，呈黃色，具有芳香味；葉基生，葉片長(zhǎng)圓形，葉面無(wú)毛，葉背有短柔毛；花葶單獨(dú)由根莖抽出，有稀疏的柔毛，穗狀花序圓柱形，有花的苞片淡綠色，無(wú)花的苞片白色帶有淡紅，4月到6月開(kāi)花；花冠管呈漏斗形，裂片長(zhǎng)圓形，白色帶有粉紅，唇瓣呈黃色；產(chǎn)我國(guó)東南部至西南部各省區(qū)，東南亞各地也有分布。

郁金的花（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

郁金的植株（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

古時(shí)的郁金，作為調(diào)酒和染色的原料，與人們生活密切相關(guān)，時(shí)常成為古人詩(shī)句中的寄托情感的意象。

味香名貴的番紅花

番紅花（Crocus sativus）又叫西紅花、藏紅花，是鳶尾科番紅花屬多年生草本植物；莖球扁圓球形；葉基生，灰綠色；花有香味，呈淡藍(lán)色、紅紫色或白色；花藥黃色、花柱橙紅色；蒴果橢圓形；原產(chǎn)歐洲南部。我國(guó)于1965年引種栽培并取得成功，其球莖在5月起土，5-8月花芽開(kāi)始分化，8-9月花分化，當(dāng)年10月底11月初即可開(kāi)花。現(xiàn)全球已經(jīng)培育出春秋兩季開(kāi)花的園藝品種。

番紅花的花（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

番紅花植株（圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)）

舶來(lái)品郁金香（番紅花）在古時(shí)中國(guó)多作貴重香料所用，基本為宮廷和宮外上層人士享用，屬于奢侈品行列。

再回到標(biāo)題，“蘭陵美酒郁金香”究竟是“誰(shuí)”香？從郁金香作名詞來(lái)看，毫無(wú)疑問(wèn)是指番紅花。但從大詩(shī)人在寫(xiě)詩(shī)句時(shí)的心境來(lái)看，不知他是偏重于贊美酒的香味，還是偏重于贊美酒的顏色？若是偏重稱贊香味，那“郁金香”指番紅花更符合意境；反之則指中國(guó)的郁金更貼切。

中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員湯彥承和王錦秀認(rèn)為其記載的是能調(diào)酒的姜黃屬植物。南京師范大學(xué)的俞香順認(rèn)為中國(guó)的郁金跟酒文化密切相關(guān)，應(yīng)該是指姜黃屬的郁金。田芳和趙翰生在《唐詩(shī)中的“郁金”》一文中則認(rèn)為《客中行》的“郁金香”意指香味，應(yīng)該按照番紅花來(lái)進(jìn)行英文翻譯。

結(jié)合李白詩(shī)仙“千金散盡還復(fù)來(lái)”、“五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒”的豪邁性格，我更傾向于他指的是番紅花，畢竟郁金香香料是價(jià)格昂貴的奢侈品，符合太白“及時(shí)享樂(lè)”的形象。

不過(guò)“蘭陵美酒郁金香”究竟是“誰(shuí)”香？這個(gè)謎團(tuán)就讓專家學(xué)者大咖們繼續(xù)去探究吧。面對(duì)春光中的美景，我們負(fù)責(zé)賞花就好。中科院武漢植物園60萬(wàn)株球根花卉正在陸續(xù)綻放，成片的花海在風(fēng)車的轉(zhuǎn)動(dòng)中，清新浪漫。趁著春光正好，來(lái)賞美景吧，在無(wú)邊的郁金香花田里感受詩(shī)仙太白今朝有酒今朝醉的豁達(dá)心境。

武漢植物園郁金香（攝影：江濤）

武漢植物園郁金香（攝影：江濤）

武漢植物園郁金香（攝影：江濤）

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來(lái)源：中國(guó)科學(xué)院武漢植物園