從元旦開(kāi)始，各地的蔬菜行情就迎來(lái)了持續(xù)上漲，尤其是菜花、辣椒、大蔥等食材，很多人也在感慨菜價(jià)太貴，本以為肉價(jià)成本高，蔬菜價(jià)格一定會(huì)便宜，結(jié)果才發(fā)現(xiàn)如今的蔬菜也要“吃不起”了，很多人為此頭疼。從市場(chǎng)行情來(lái)看，大蔥一斤6.5元，五花肉一斤28元

從元旦開(kāi)始，各地的蔬菜行情就迎來(lái)了持續(xù)上漲，尤其是菜花、辣椒、大蔥等食材，很多人也在感慨菜價(jià)太貴，本以為肉價(jià)成本高，蔬菜價(jià)格一定會(huì)便宜，結(jié)果才發(fā)現(xiàn)如今的蔬菜也要“吃不起”了，很多人為此頭疼。

從市場(chǎng)行情來(lái)看，大蔥一斤6.5元，五花肉一斤28元，雞蛋5.2元/斤，螺絲椒11元/斤，小白菜4.5元/斤，芹菜3.9元/斤，總體來(lái)看，蔬菜價(jià)格相比2020年同期漲了30%，因菜價(jià)持續(xù)上漲，很多人不愿意再繼續(xù)購(gòu)買，近期菜市場(chǎng)也顯得很是冷清。為了能增加銷售，不少超市也打起了促銷活動(dòng)。

其實(shí)每年的11月到次年春節(jié)前，蔬菜價(jià)格都會(huì)迎來(lái)反彈上漲，畢竟北方多是利用農(nóng)業(yè)設(shè)施種植蔬菜，采收成本持續(xù)加大，再加上今年的冬季比較嚴(yán)寒，蔬菜生長(zhǎng)速度比較慢，收獲期推遲，帶動(dòng)了菜價(jià)的持續(xù)走高。

今年的大白菜價(jià)格應(yīng)該是最讓人驚訝的，往年5毛一斤，如今卻漲至2.5-3元一斤，很多人對(duì)此頭疼。不過(guò)從上一周的蔬菜行情來(lái)看，白蘿卜和黃瓜的報(bào)價(jià)也跟著上漲，我們一起來(lái)看看。

1、黃瓜

早在12月份時(shí)，黃瓜的價(jià)格就開(kāi)始了上漲，當(dāng)時(shí)山東的批發(fā)價(jià)漲至2-2.4元每斤，市場(chǎng)也賣出了4元每斤。隨后云南地區(qū)的黃瓜上市，大量進(jìn)入北方地區(qū)，從而讓黃瓜批發(fā)價(jià)降溫，跌到了1.5-1.8元每斤。

然而，因寒潮接連趕來(lái)，再加上灰霉病增多，黃瓜的上市量降低，結(jié)果市場(chǎng)批發(fā)價(jià)再次上漲，云南黃瓜漲至2.2-2.5元每斤，山東地區(qū)也漲到了1.9-2.2元一斤，市場(chǎng)中的黃瓜零售價(jià)也達(dá)到4.3-4.8元每斤。

2、白蘿卜

白蘿卜往年一直是低價(jià)蔬菜的代名詞，它和白菜一樣價(jià)格并不是太高，每年上市后地頭價(jià)也不過(guò)才0.1-0.3元/斤，冬季上市的白蘿卜地頭價(jià)也不過(guò)0.5元每斤。不過(guò)今年的白蘿卜行情一直很利好，其批發(fā)價(jià)也達(dá)到了1.1-1.2元。

然而，近期因不少產(chǎn)區(qū)的白蘿卜受凍嚴(yán)重，湖北、湖南兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量比往年要低上一些，因此批發(fā)價(jià)也受此而迎來(lái)了持續(xù)反彈中，批發(fā)價(jià)為1.2-1.3元每斤。而四川潼南產(chǎn)區(qū)的報(bào)價(jià)為1.5-1.6元每斤，湖北沙洋報(bào)價(jià)為1.3-1.4元每斤，因此市場(chǎng)上的白蘿卜也漲到了2.3-2.9元每斤。

當(dāng)然也有的蔬菜出現(xiàn)了下跌。

1.菜花

當(dāng)然，目前菜花的價(jià)格迎來(lái)了大跌，其行情戲劇性變化也讓人驚愕。上周的菜花批發(fā)價(jià)已降到了3.4-3.8元，相比前一周則是跌到了1.5元/斤。至于行情為何下滑，還因11月份供應(yīng)穩(wěn)定，不過(guò)到了12月到次年1月，因寒潮持續(xù)趕來(lái)，結(jié)果浙江、福建地區(qū)的菜花來(lái)不及供應(yīng)，以至于價(jià)格持續(xù)反彈。

不過(guò)如今南方地區(qū)氣溫回升，蔬菜生長(zhǎng)速度更快，從而帶動(dòng)了散菜花的供應(yīng)，其價(jià)格也回到正常水平。

不管怎么說(shuō)，消費(fèi)者都希望能吃上更廉價(jià)的蔬菜，不然的話生活成本加大，壓力也在增加。近期官方也加大了調(diào)控力度，蔬菜行情穩(wěn)定下來(lái)，但想要讓其降價(jià)還需要看年后的表現(xiàn)，大家怎么看？