因這兩年豬肉價格大漲，很多人選擇看向其他肉類食品，有人購買價格更便宜的雞鴨魚，但也有人認為豬肉“性價比”更高，牛羊肉營養(yǎng)高、口感好，也會傾向牛羊肉的購買。在2020年，牛羊肉的價格普遍迎來了大漲，直接原因就是養(yǎng)殖量比較少，相比養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的規(guī)

因這兩年豬肉價格大漲，很多人選擇看向其他肉類食品，有人購買價格更便宜的雞鴨魚，但也有人認為豬肉“性價比”更高，牛羊肉營養(yǎng)高、口感好，也會傾向牛羊肉的購買。在2020年，牛羊肉的價格普遍迎來了大漲，直接原因就是養(yǎng)殖量比較少，相比養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的規(guī)模要少很多，甚至還比不上2016年的規(guī)模。

這幾天，天氣很是寒冷，很多人都想吃上羊肉火鍋，而伴隨著羊肉的消費旺季迎來，羊肉價也在持續(xù)反彈，從10月第4周開始，一直到今天已連續(xù)大漲10周。而從全國500個農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，12月4周的羊肉均價為83.93元/kg，相比前一周漲了0.8%，同比則是漲了4.6%。

而2020年第53周，羊肉批發(fā)價漲到了74.44元/kg，持續(xù)反彈六周，相比46周的68.81元/kg，漲了8%，同比則是大漲9.4%。

而從羊價來看，2018年山羊是13元一斤，綿羊是12.5元一斤，名貴羊價格更高一些，不過到了2019年開始，羊價就在持續(xù)上漲中，陸續(xù)突破了16元大關(guān)，2020年又漲到了19元的高價。羊價在短短2年內(nèi)大漲了6元，一頭120斤的山羊可以多賣上720元，可以說今年養(yǎng)羊的人大賺一筆，如果是良種羊，一頭賣出2000元不成問題，往年才不過1000元左右。

那么，羊價為何會大漲？

1、恢復(fù)性生產(chǎn)

近五年里，牛羊產(chǎn)業(yè)受到了重創(chuàng)，一方面是價格跌到了谷底，羊價最低7-8元一斤，養(yǎng)殖戶虧損太慘，一方面是環(huán)保政策來襲，散戶養(yǎng)殖多不符合規(guī)則，只能無奈被取締。因此，牛羊產(chǎn)業(yè)這幾年也在走規(guī)?；?，散戶養(yǎng)羊越來越少，但養(yǎng)殖規(guī)模并不大，目前還在恢復(fù)性生產(chǎn)，在多種因素的重疊之下，羊價上漲成必然。

2、供應(yīng)偏緊

隨著收入的增加，人們對羊肉的消費需求也在加大，2020年人均年消費為3.06千克，2019年已漲到3.76千克，但羊肉產(chǎn)量卻不是太多，2020年1-9月，出欄的育肥羊為2.1億只，同比跌了3.4%，羊肉產(chǎn)量為324萬噸，同比下滑了1.8%，羊肉總產(chǎn)量從10年的406萬噸增長到19年的487.5萬噸，增長率才20.1%，不如人均消費量增速。

3、季節(jié)性上漲

近期的寒潮來襲，羊肉的季節(jié)性消費需求加大，市場購買羊肉的人多了起來，再加上養(yǎng)殖成本也在提升，特別是防疫、水電、人工管理、環(huán)保等成本的上漲，讓羊價持續(xù)增加。此外，進口量的減少，也是羊肉持續(xù)上漲的基礎(chǔ)。

那么2021年羊價是漲是跌？羊販子李大叔表示，他認為目前的進口肉遲遲進不來，而國內(nèi)的羊肉產(chǎn)量不足人均消費量，羊價想要降價實在是太難了。同時現(xiàn)在的生豬價格大漲，也讓人們增加了羊肉的消費。

預(yù)計接下來的肉羊行情依舊會持續(xù)增加，目前的肉羊供應(yīng)量遠遠沒達到飽和狀態(tài)，預(yù)計2022年前羊價是很難下跌的。

如此來看，有想法的人可投入活羊養(yǎng)殖中，當然養(yǎng)殖市場風(fēng)險很大，大家一定要理性思考，別盲目投入養(yǎng)殖。