水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時(shí)令水果吃出高逼格近年來，水果撈成為了一種水果的新時(shí)尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現(xiàn)在很多做水果撈都單獨(dú)開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應(yīng)季的時(shí)令水果，像最近特別應(yīng)季的熱帶水

水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時(shí)令水果吃出高逼格

近年來，水果撈成為了一種水果的新時(shí)尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現(xiàn)在很多做水果撈都單獨(dú)開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應(yīng)季的時(shí)令水果，像最近特別應(yīng)季的熱帶水果類：芒果、火龍果、香蕉、木瓜，番石榴等，還有女生最愛的甜蜜草莓、藍(lán)莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、堅(jiān)果等都是水果撈中必備的食物。但是很多人都會(huì)有這樣得不惑，水果撈這么簡單，就是把水果切成小塊，倒上酸奶，在家3分鐘就能完成的，為什么感覺跟水果撈店購買的還是有點(diǎn)區(qū)別呢？

其實(shí)水果撈店里的水果撈底料是有小秘密的，不僅僅是只放酸奶那么簡單，甚至還有很多水果撈是加盟店，因?yàn)樗麄兊琢系呐浞胶塥?dú)到，做出來的口感就是很爽口好吃。其實(shí)這些底料配方我們自己在家就可以搞定，也很簡單，并非那么神秘，在烈日當(dāng)頭的夏季，吃一口親手做的爽口水果撈，幸福感爆棚！而且水果撈也是小孩和老人的最愛，即營養(yǎng)又美味，下面我就給大家介紹一款我自己最愛的基礎(chǔ)配方，希望對親們有所幫助。

首先在選擇時(shí)令水果時(shí)要注意：最好選擇口感軟糯的水果，例如香蕉，火龍果，草莓等，盡量不要選比較硬的水果，例如蘋果，梨子等，因?yàn)榻?jīng)常吃水果撈的小伙伴們應(yīng)該有體會(huì)，每當(dāng)吃到硬硬的水果時(shí)那種混合著酸奶底料還要努力在嘴里費(fèi)力咬的感覺實(shí)在有些尷尬呢~~~

其次我們還要選擇表面不會(huì)變氧化的水果，也就是空氣中放置很短時(shí)間就會(huì)表面變成褐色。沒有人想要一個(gè)粘糊糊的褐色的一坨來影響食欲~

最后就是確保它正當(dāng)季，也就是成熟度是很高的。這樣的水果口感才香甜可口，但這里有些個(gè)別水果是特例，例如選擇桑葚、藍(lán)莓、黑加侖時(shí)要小心，確保它們不太熟，否則它們就會(huì)很軟爛，口感不好。

芒果（可替換其他口味的水果或者堅(jiān)果）西米水果撈

所需食材：

新鮮時(shí)令水果（冷藏），純牛奶，煉乳，淡奶油， 椰漿，酸奶，綿白糖少量，煮熟的西米冷藏備用

基礎(chǔ)底料的調(diào)配：

把椰漿 ，純牛奶 ，煉乳，淡奶油 ，綿白糖 ，酸奶混合在一起，攪拌均勻

步驟：

1，準(zhǔn)備一個(gè)芒果（想要其他口味的底料可以換成其他水果，比如哈密瓜味或者草莓味），去皮后與基礎(chǔ)底料配方一起加入攪拌機(jī)內(nèi)， 攪拌均勻成為不同口味的底料汁

2.取出冷藏備用的西米，將一半墊在最底層，然后依次放入切好的新鮮水果，按照您的喜好，盡情發(fā)揮，但是大塊的水果要切成小塊哈，盡量切的漂亮，如果你不是顏控除外！然后倒入攪拌好的底料汁

3.最后在最上面再撒入另一半的西米（此時(shí)會(huì)有bling bling的效果哦）

如果你喜歡可以點(diǎn)綴堅(jiān)果、蜜餞或者奧利奧碎等，隨你喜歡??！

大功告成，盡情享用吧！

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