今天是11月15日，農(nóng)歷的十月十一，周末已過，新的工作日已經(jīng)展開。早上一篇熱門讓我看得目瞪口呆，東北降雪沒想到損失這么大，特別是養(yǎng)殖戶們，由于暴雪降溫的影響，可謂是損失慘重！據(jù)媒體報(bào)道，遼寧11月7日~10日的大范圍降雪期間，全省1.16萬

今天是11月15日，農(nóng)歷的十月十一，周末已過，新的工作日已經(jīng)展開。早上一篇熱門讓我看得目瞪口呆，東北降雪沒想到損失這么大，特別是養(yǎng)殖戶們，由于暴雪降溫的影響，可謂是損失慘重！據(jù)媒體報(bào)道，遼寧11月7日~10日的大范圍降雪期間，全省1.16萬個(gè)養(yǎng)殖場受災(zāi)倒塌，死亡禽畜數(shù)量達(dá)到了640萬頭左右，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到了17億元，不得不說，這次寒潮降雪對于東北的養(yǎng)豬戶們影響廣泛啊！

可以預(yù)見的，正是東北大范圍降雪的影響，生豬外調(diào)短期受阻，屠企收豬難度加大，導(dǎo)致市場肥豬供給偏緊。而消費(fèi)方面，隨著周末消費(fèi)利好的來到，以及南方腌臘消費(fèi)的增多，白條豬肉銷量加快，但是受限于養(yǎng)殖端抗價(jià)惜售的持續(xù)運(yùn)行，屠企為了保障市場肥豬供給，不斷抬高收豬價(jià)格，造就了豬價(jià)連續(xù)兩天的行情上漲，甚至一度逼近了9元大關(guān)。

就當(dāng)我們認(rèn)為新一輪豬價(jià)大漲將要形成，豬價(jià)會不會突破十元大關(guān)的時(shí)候，生豬價(jià)格走勢卻陡然生變，伴隨著周末消費(fèi)利好的離去，市場豬價(jià)再次出現(xiàn)了下跌跡象。大范圍的行情震蕩回落，也給當(dāng)前的豬價(jià)蒙上了一層陰影。明明腌臘消費(fèi)旺季來到，東北肥豬受到這么大的折損，為何豬價(jià)又下跌了呢？

11月15日豬價(jià)詳情

隨著周末的離去，連漲兩天的豬價(jià)，再次迎來了飄綠下跌，根據(jù)豬價(jià)系統(tǒng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，調(diào)整后的外三元生豬均價(jià)，已經(jīng)從昨天的9元/斤，降到了今天的8.8元/斤，環(huán)比昨日下跌0.12元，環(huán)比跌幅達(dá)到了1.33%，這也意味著，豬價(jià)最終還是沒有穩(wěn)定在9元大關(guān)上面，行情的震蕩反復(fù)加劇，也讓接下來的豬價(jià)走勢變得更加詭異莫深。

從市場反饋的漲跌數(shù)據(jù)來看，今日豬價(jià)總體走勢為8漲1平17跌，豬價(jià)漲跌互現(xiàn)，但是跌幅明顯增加。其中，豬價(jià)上漲的省份主要集中在吉林，遼寧，福建，江蘇，江西以及湖南，海南，重慶等8個(gè)省市，單日漲幅維持在0.05~0.15元/斤之間，行情上漲呈現(xiàn)收窄跡象。

而豬價(jià)下跌范圍擴(kuò)大了不少，其中豬價(jià)下跌的省份達(dá)到了17個(gè)之多主要集中在華東大部，華中局部，華北全線，西北，西南大部分地區(qū)。其中華東地區(qū)跌幅顯著，單日下跌0.1~0.35元/斤，豬價(jià)跌至8.6~9.7元/斤。華北地區(qū)普跌0.2~0.3元/斤，生豬均價(jià)跌至8.5~8.9元/斤，西南，西北下跌0.2~0.35元/斤，屠企報(bào)價(jià)8.3~9.7元/斤。就連華南，華中，局部也迎來了0.05~ 0.25元/斤的跌幅。

腌臘消費(fèi)旺季臨近，豬價(jià)為何不漲反跌？

明明已經(jīng)進(jìn)入腌臘消費(fèi)旺季，養(yǎng)殖端抗價(jià)心態(tài)還這么強(qiáng)烈，東北降雪肥豬也折損不少，為何豬價(jià)又下跌了呢？這個(gè)問題看似簡單，但是也暴露了當(dāng)前豬價(jià)上漲的不穩(wěn)定性！

1、當(dāng)前真的缺豬嗎？從目前的漲跌情況來看，市場肥豬或許存在一定的供給偏緊，不然的話，豬價(jià)也不會反彈的這么強(qiáng)烈，從五元大關(guān)漲到9元一斤，用了不到一個(gè)月的時(shí)間，可以號稱今年以來最大的的一波行情上漲，畢竟牛豬拋售還沒多久，市場肥豬恢復(fù)需要時(shí)間。不過對于市場標(biāo)豬來說，市場供給還是是非常充裕的，產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)，存欄還在增加，一旦大肥需求出現(xiàn)偏軟，屠企就會趁機(jī)壓價(jià)殺跌，這也是豬價(jià)震蕩頻繁的主要因素。

2、臘肉消費(fèi)到底有多猛烈？看漲當(dāng)前豬價(jià)的另一個(gè)原因，就是腌臘消費(fèi)旺季來到，但是根據(jù)近幾天的豬價(jià)行情走勢來看，我們是不是過高的預(yù)期了今年的臘肉消費(fèi)？畢竟前期豬肉大幅降價(jià)的時(shí)候，不少消費(fèi)者已經(jīng)趁著豬肉便宜，完成了今年的臘肉，香腸灌制工作。疊加疫情多點(diǎn)反彈的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)受到一定的沖擊影響，商家對于后市消費(fèi)普遍悲觀，豬肉采購備貨是不是也會相對減弱？

3、屠企頻繁壓價(jià)是不是在給凍肉出貨讓路？前三季度，由于合同原因進(jìn)口豬肉數(shù)量不斷擴(kuò)大，但是受限于國內(nèi)肉價(jià)持續(xù)回落，市場凍肉出貨受阻，大部分凍肉企業(yè)都存在較大的積壓。而隨著11月份的來到，豬肉價(jià)格經(jīng)過多次反彈上漲，目前基本上已經(jīng)恢復(fù)到了正常價(jià)格，加上下旬腌臘消費(fèi)旺季的來到，以及凍肉保質(zhì)期的臨近，凍肉企業(yè)出貨已經(jīng)迫在眉睫。

而如今屠企的壓價(jià)殺跌再現(xiàn)，是不是為了凍肉出貨而故意為之？畢竟當(dāng)前這樣的形勢下，只要屠企壓價(jià)，養(yǎng)殖端就會拼命抗價(jià)惜售，而市場豬肉消費(fèi)仍在，肥豬出欄數(shù)量的減少，更加有利于凍肉企業(yè)的出貨消化，大量的凍肉投放市場，必然會沖擊擠占一部分鮮肉份額。既清空了凍肉庫存，又遏制了豬價(jià)上漲，如果這個(gè)說法成立的話，不得不說，屠企的這個(gè)騷操作玩的真的高明！

因此個(gè)人認(rèn)為，當(dāng)前豬價(jià)不漲反跌，或許和上面的3個(gè)因素有關(guān)。或許是我們高估了今年的臘肉消費(fèi)，也或許是真正的臘肉消費(fèi)還沒有來到，當(dāng)然也不排除屠企為了更快的出貨凍肉，而故意壓價(jià)殺跌造成的豬價(jià)震蕩回調(diào)。

不過有一點(diǎn)需要我們注意的是，不管屠企如何操作，大的行情是不會改變的。畢竟馬上就要元旦春節(jié)了，豬肉消費(fèi)旺季的到來，對于豬價(jià)下跌還是會形成一定支撐的。但是過了年，恐怕就不好說了。對此你是怎么看的？歡迎大家留言討論。