出品：科普中國(guó)制作：北京中醫(yī)藥大學(xué)鐘一嘉監(jiān)制：中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心傳說(shuō)有這樣一種生物，夏時(shí)為草，冬則成蟲(chóng)。生于皚皚雪山，長(zhǎng)于千年凍土。它被捧為神藥，其被神化的程度堪比天山雪蓮。而它也曾價(jià)格親民，早年間一包普通香煙便可換來(lái)一斤。后來(lái)它

出品：科普中國(guó)

制作：北京中醫(yī)藥大學(xué) 鐘一嘉

監(jiān)制：中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心

傳說(shuō)有這樣一種生物，夏時(shí)為草，冬則成蟲(chóng)。生于皚皚雪山，長(zhǎng)于千年凍土。它被捧為神藥，其被神化的程度堪比天山雪蓮。而它也曾價(jià)格親民，早年間一包普通香煙便可換來(lái)一斤。

后來(lái)它被抬上神壇，加上"包治百病"的光環(huán)，身價(jià)暴漲，贏得"黃金草"的美名，無(wú)數(shù)人為之瘋狂。

它就是冬蟲(chóng)夏草。

它的傳說(shuō)相信大家都有所耳聞，但傳說(shuō)終究只是傳說(shuō)。首先我們要明確，冬蟲(chóng)夏草并不是蟲(chóng)，也不是草。

那冬蟲(chóng)夏草究竟是什么呢？它真有那么值得追捧，可以當(dāng)成高級(jí)保健品來(lái)防治百病嗎？讓我們從它的誕生開(kāi)始講起吧。

冬蟲(chóng)的奮斗

冬蟲(chóng)夏草其實(shí)是我國(guó)190多種蟲(chóng)草中的一種，本質(zhì)上是一種真菌，歸真菌門(mén)子囊菌綱肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬。該菌種是我國(guó)青藏高原上獨(dú)有的一種蟲(chóng)草菌（又名中華蟲(chóng)草菌），主要生長(zhǎng)在海拔3000米以上的高山草甸，分布于西藏、青海、四川和云南等地區(qū)。

冬蟲(chóng)夏草菌只寄生于一種蝙蝠蛾幼蟲(chóng)。能夠有幸成為（或者說(shuō)不幸淪為）冬蟲(chóng)夏草的那種蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)叫蟲(chóng)草蝙蝠蛾，一生絕大多數(shù)時(shí)間都呆在地底下，喜低溫，把植物根莖當(dāng)成主食。

△蟲(chóng)草蝙蝠蛾（圖片來(lái)源：http://s1.sinaimg.cn/large/4ae47d97h7a5c39c31960&690）

它的一生十分曲折，出生于盛夏（每年6月下旬至9月上旬），基本剛來(lái)到這個(gè)世界就當(dāng)了孤兒。為了躲避?chē)?yán)寒，它的童年一直在地下凍土中越冬。過(guò)完生命中第一個(gè)冬天也不敢出來(lái)透氣，老老實(shí)實(shí)在地下室蝸居。

如果走運(yùn)，沒(méi)有發(fā)生什么意外的話(huà)，在地下熬上兩至三年，它就會(huì)離開(kāi)蝸居了大半生的地下室來(lái)到地面上接受陽(yáng)光和雨露，羽化成蛾展翅高飛。

“蟲(chóng)生”發(fā)展到這一步真是一個(gè)守得云開(kāi)見(jiàn)月明，破蛹成蝶一般的美麗故事。然而經(jīng)驗(yàn)告訴我們，一般完美圓滿(mǎn)的情節(jié)都不會(huì)太長(zhǎng)，要么是為新的沖突做著鋪墊，要么則說(shuō)明故事快要到結(jié)尾了。蟲(chóng)草蝙蝠蛾當(dāng)然也不例外。

它剛從地底下出來(lái)時(shí)呈白色，一小時(shí)后就會(huì)變成棕紅色，再后又轉(zhuǎn)變成棕黑色。它全身長(zhǎng)滿(mǎn)花斑，振翅翩飛猶如彩蝶。精神高亢的它在花叢中上下飛舞，卻不吃不喝，只忙著一件事。

那就是啪啪生娃！

而生命的延續(xù)是以生命為代價(jià)的。一般羽化后幾小時(shí)雌蛾即開(kāi)始產(chǎn)卵，交配后產(chǎn)卵更多，雌蛾平均產(chǎn)卵400粒至500粒，最多的可達(dá)700粒。產(chǎn)完卵雌蛾立即死亡，雄蛾亦很快殉情。從羽化成蛾到死亡一般為3天，當(dāng)真是昆蟲(chóng)版的"假如給我三天光明"。

產(chǎn)下的卵一般留在植物花葉上（父母的洞房即產(chǎn)房）。在適宜的溫濕條件下，一個(gè)月左右時(shí)間卵便可孵化成白線(xiàn)頭似的小蟲(chóng)。小蟲(chóng)一蛻掉卵殼就急急忙忙鉆入土壤中，并在地底下筑起上下相連的隧道，隨氣溫變化在隧道中上下移動(dòng)。

隧道曲折蜿蜒，上下相通，堪稱(chēng)一座立體式防御工事（可參考《地道戰(zhàn)》系列）。幼蟲(chóng)耐饑餓能力和耐寒性極好，就是嚴(yán)冬酷寒冰凍三尺也無(wú)所畏懼。雖然幼小，卻很頑強(qiáng)，它僵而不死。接下來(lái)又是漫長(zhǎng)的蟄伏，等待光明……

△（圖片來(lái)源：https://zhidao.baidu.com/question/920214784146564859.html）

完成越冬的幼蟲(chóng)會(huì)在接近地面的隧道中化成蛹，隨后蛹羽化為成蟲(chóng)。成蟲(chóng)繼續(xù)接過(guò)父輩的旗幟，為了種族的延續(xù)而貢獻(xiàn)出自己的一切。但是，以上所有蝙蝠蛾的幸福生活，都需要足夠好的運(yùn)氣。如果蝙蝠蛾幼蟲(chóng)在蟄伏過(guò)程中遇見(jiàn)一位不速之客，它的生命軌跡將發(fā)生天翻地覆的改變。它將失去靈與肉，只剩一個(gè)軀殼留在世間。

這位不速之客就是冬蟲(chóng)夏草菌。

夏草的野望

冬蟲(chóng)夏草菌喜歡在低于25攝氏度的溫度下活動(dòng)，且格外鐘情于蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，每每見(jiàn)之，必與之合體。冬蟲(chóng)夏草菌一般需要3至5年方可成熟，成熟時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的孢子體。每一個(gè)火熱的夏天，在蝙蝠蛾孜孜不倦地繁衍后代，產(chǎn)卵于花葉或者地面上的同時(shí)，冬蟲(chóng)夏草菌也在不斷把自己的子女送出家門(mén)，孢子體們"好風(fēng)憑借力，送我上青云"，一路隨風(fēng)飄蕩。

△成熟的冬蟲(chóng)夏草菌（圖片來(lái)源：http://www.404wx.com/）

當(dāng)蝙蝠蛾小蟲(chóng)從卵中破殼而出，正打算鉆入泥土里開(kāi)始自己的"荒野求生"時(shí)，看到了這一幕的球形冬蟲(chóng)夏草菌孢子便會(huì)立刻"緊急迫降"。只要一遇到蝙幅蛾幼蟲(chóng)，蟲(chóng)夏草菌孢子便立即鉆進(jìn)幼蟲(chóng)體內(nèi)寄生，然后不斷蠶食幼蟲(chóng)體內(nèi)的養(yǎng)分直至其死亡。鉆進(jìn)了土里的小蟲(chóng)也并不是萬(wàn)事大吉，孢子降落后并不會(huì)"落地成盒"立即死去，而是散落在地，耐心地等待著。當(dāng)出現(xiàn)各種降水時(shí)就隨著水流下滲入土層中。幼蟲(chóng)們真是人在家中坐，災(zāi)從天上來(lái)，如果不幸在隧道里遇上了順流而下的孢子，真的只有死路一條了！

孢子會(huì)"賴(lài)"在幼蟲(chóng)身體內(nèi)，任憑幼蟲(chóng)怎么趕也不走。一旦環(huán)境適宜，孢子就會(huì)發(fā)育成菌核，同時(shí)萌發(fā)出芽管，這些尖狀的芽管通過(guò)幼蟲(chóng)的口腔、氣孔等一切有可能的通道侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，并在幼蟲(chóng)的體內(nèi)形成真菌菌絲。真菌菌絲充分利用幼蟲(chóng)體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)，直到把幼蟲(chóng)的生命耗盡，最終成為被菌絲充滿(mǎn)的一具"木乃伊"。

受真菌感染的幼蟲(chóng)十分悲慘，在地底下也寢食難安，不斷蠕動(dòng)，往往最后翻滾到距地表2至3cm的地方，頭上尾下，含恨而死。這就是“冬蟲(chóng)”。來(lái)年的5，6月份，蟲(chóng)子的頭部長(zhǎng)出一根深棕色酷似小草的長(zhǎng)棒，一般會(huì)露出地面，這就是“夏草”。夏草是由真菌菌絲組成的子座。

完整的一株冬蟲(chóng)夏草是以蟲(chóng)體和真菌子座相連而成。其中以完整，蟲(chóng)體豐滿(mǎn)肥大，外色黃亮，內(nèi)色白，子座短者為佳。

“神藥”的幻滅

冬蟲(chóng)夏草原是一味中藥，主要功效為補(bǔ)腎益肺，止血化痰。現(xiàn)代藥理研究表明其具有一定的平喘，鎮(zhèn)咳，祛痰作用。2003年非典時(shí)期，出現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草能包治百病的傳言，一代"神藥"就此正式C位出道。之后，商家們更是給它加上了"防癌抗癌""延年益壽"等光環(huán)，從此進(jìn)軍高級(jí)保健品界，風(fēng)光無(wú)限 ，其價(jià)格自然是水漲船高，2007年價(jià)格攀上巔峰，每千克2000條規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草每千克高達(dá)20萬(wàn)元。

由于冬蟲(chóng)夏草被不斷熱炒，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量假冒的產(chǎn)品，即便是真品，為了增加冬蟲(chóng)夏草的重量，商販也常常添加金屬雜質(zhì)，如鐵粉，鋁粉，鉛粉等。在16年對(duì)各類(lèi)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品的抽檢中發(fā)現(xiàn)幾乎所有的受檢品中砷含量都遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期服用存在較高風(fēng)險(xiǎn)。

在上世紀(jì)50年代，德國(guó)的科學(xué)家在蟲(chóng)草中發(fā)現(xiàn)了蟲(chóng)草素，研究認(rèn)為蟲(chóng)草素有一定的抗菌、抗癌作用，這也成為無(wú)數(shù)商家炒作其各種神奇功效的根據(jù)。但經(jīng)過(guò)研究，并非所有的冬蟲(chóng)夏草中都含有蟲(chóng)草素，而且即使檢測(cè)出含有蟲(chóng)草素其含量也極其低微，根本達(dá)不到治療作用，另外一方面冬蟲(chóng)夏草的重金屬含量已經(jīng)超標(biāo)，長(zhǎng)時(shí)期食用的話(huà)恐怕對(duì)人體的健康弊大于利。

早在2016年原食藥監(jiān)就在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)提示》消費(fèi)提示聲明，“冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 毫克/千克，長(zhǎng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過(guò)量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。”

而相關(guān)研究也表明，長(zhǎng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉或純粉片等產(chǎn)品可能會(huì)造成砷在體內(nèi)蓄積過(guò)量，引起腎功能惡化、顏面及四肢浮腫加重、尿少、心包炎、心慌氣短、心律失常、心前區(qū)痛、頭痛、煩躁、面部紅斑等。

同時(shí)，至于被吹得神乎其神的"抗癌"功效，也有不少相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)對(duì)其進(jìn)行研究，并證實(shí)只是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)下的一個(gè)噱頭，其功效被嚴(yán)重夸大。

中南林業(yè)科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院劉高強(qiáng)團(tuán)隊(duì)在《冬蟲(chóng)夏草化學(xué)成分及其藥理活性的研究》一文中表明目前冬蟲(chóng)夏草的成分已基本清楚：野生冬蟲(chóng)夏草中含水分10.83%，粗蛋白29.1%～33%，粗脂肪8.62%，總糖13.94%～24.20%，粗纖維18.5%，水分10.8%，灰分8.64%。此外還含有氨基酸、脂肪酸、核苷類(lèi)物質(zhì)、甾醇、7%～9％的甘露醇、多糖等，這些成分是冬蟲(chóng)夏草發(fā)揮可能的生理活性或藥效的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，但這些物質(zhì)并不是冬蟲(chóng)夏草特有的，目前也并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草中含有特有的活性成分。

而2018年2月27日，原食藥監(jiān)發(fā)布《這4種保健品不保健，千萬(wàn)別花冤枉錢(qián)了！》，第一個(gè)直指冬蟲(chóng)夏草。

2018年3月8日，原食藥監(jiān)又發(fā)布《關(guān)于停止冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知》，再次強(qiáng)調(diào)應(yīng)將冬蟲(chóng)夏草從保健品行列中剔除。

冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該再作為保健品沒(méi)事來(lái)幾克了，大家在看到廣告里吹得天花亂墜的冬蟲(chóng)夏草各種功效時(shí)一定要保持理性，咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生后再?zèng)Q定是否服用，千萬(wàn)不能在事關(guān)自己身體健康的事情上馬虎大意。

（本文中標(biāo)明來(lái)源的圖片均已獲得授權(quán)）

（此處已添加圈子卡片，請(qǐng)到今日頭條客戶(hù)端查看）

Vol.9 假如人類(lèi)的正常體溫上升1度……

Vol.8 啪啪啪時(shí)被另一半吃掉是什么感受？

Vol.7 蚊子：恕我直言，我也是受害者

Vol.6 現(xiàn)在！立刻！給豬！道歉！

Vol.5 交配后斷掉的小丁丁，是送給雌性最硬核的彩禮

Vol.4 收集靜電，能不能取代三峽電站

Vol.3 我們用“公式”分析出了郭德綱相聲好聽(tīng)的原因

Vol.2 它們吃東西的樣子，可沒(méi)有在你餐桌上的時(shí)候好看

Vol.1 如果地球只剩一男一女，人口回到70億要用多少年？