?對于消費者來說，天然就意味著更好。所以，市場上的維生素E產(chǎn)品幾乎都清一色地宣稱“天然”，但真正天然的維生素E又有多少？維生素E補得越多，會有副作用嗎？2019年11月，《消費者報道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了熱銷的10款維生素E產(chǎn)品，為大

?對于消費者來說，天然就意味著更好。所以，市場上的維生素E產(chǎn)品幾乎都清一色地宣稱“天然”，但真正天然的維生素E又有多少？維生素E補得越多，會有副作用嗎？

2019年11月，《消費者報道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了熱銷的10款維生素E產(chǎn)品，為大家一探究竟。

測試樣品

測試指標(biāo)

維生素E含量：一般成年人每日推薦量為14mg，最高耐受量為700mg。

旋光度：判別維生素E天然性的指標(biāo)，旋光度≥24°為天然維生素E。

測試結(jié)果

1、10款產(chǎn)品的比旋光度均≥24°，說明它們使用的原料為天然維生素E。不過，養(yǎng)生堂比旋光度只有24°，剛剛達(dá)到天然性“合格線”。

1、FANCL和康恩貝實測維生素E含量分別只有標(biāo)示值的58.3%和72.6%，參考《營養(yǎng)素補充劑管理規(guī)定（征求意見稿）》的規(guī)定（80%~180%），它們有效含量“不足”。

2、澳佳寶維生素E含量多達(dá)909mg/粒，比最高耐受量高出200mg左右。維生素E過量補充最令人擔(dān)憂的可能副作用是凝血機(jī)制受損，導(dǎo)致人體出現(xiàn)出血傾向。

澳佳寶有過量風(fēng)險且孕婦及乳母不宜

中國營養(yǎng)學(xué)會指出，維生素E的生理功能主要有三個，分別是抗氧化、維持生育能力、增強(qiáng)免疫力。

一般而言，維生素E在人體中發(fā)揮功效的大小主要跟它的攝入量有關(guān)，但是，也并非越多越好。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》建議18歲以上成人每日維生素E的推薦攝入量是14mg，最高耐受量是700mg。

另外，2014年，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《營養(yǎng)素補充劑管理規(guī)定（征求意見稿）》，其中提到“保健食品的維生素含量應(yīng)控制在標(biāo)示值的80%~180%范圍內(nèi)”。

測試結(jié)果顯示，FANCL和康恩貝實測維生素E含量分別只有標(biāo)示值的58.3%和72.6%，有效含量不足，其余8款都在80%~180%的范圍內(nèi)。

不過，10款產(chǎn)品的維生素E含量差異較大，且每粒含量全部高于《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》的推薦攝入量（14mg/d）。

FANCL、紅桃K、黃金搭檔、養(yǎng)生堂、善存、禾博士、康恩貝7款維生素E含量46.6mg/粒~97.5mg/粒之間。健安喜、修正等2款維生素含量E較高，分別達(dá)到377mg/粒、109.5mg/粒。

需要提醒的是，澳佳寶維生素E含量多達(dá)909mg/粒，比《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》建議的最高耐受量高出200mg左右。

中國營養(yǎng)學(xué)會指出，維生素E過量補充最令人擔(dān)憂的可能副作用是凝血機(jī)制受損，導(dǎo)致人體出現(xiàn)出血傾向。

同時，使用抗凝藥物或有維生素K缺乏的人，在沒有密切醫(yī)療監(jiān)控情況下不宜使用維生素E補充劑，因為有增加出血致命的風(fēng)險。

本刊留意到，澳佳寶的瓶身用途說明里不建議孕婦和乳母補充食用。不過，鑒于它維生素E含量已超過最高耐受量，因此，本刊也不建議普通人選擇此款產(chǎn)品。

號稱天然含量的維E真的天然嗎？

業(yè)內(nèi)資料顯示，天然維生素E的生產(chǎn)主要是從植物油精煉過程的脫臭流出物（俗稱油腳）中，經(jīng)過濃縮提取而得到。

但由于制取天然維生素E的原料緊張，國內(nèi)目前以異植物醇和三甲基氫醌為主要原料，經(jīng)化學(xué)合成法制得維生素Ｅ。

科學(xué)研究證實，這兩者的功效也不相同。天然維生素E的生物活性是合成維生素E的2倍，生物利用度也高出2~8倍，更易被人體吸收。

因此，市場上的維生素E保健食品幾乎清一色都標(biāo)稱“天然”，但天然維生素E的價格比合成維生素E貴十幾倍甚至更多。

對于一直以“暴利”著稱的保健食品來說，“天然”維生素E的真實性值得懷疑，因為缺乏相關(guān)的保健食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。

不過，《GB1886.233-2016 食品添加劑維生素E》以及《中國藥典（2015版）》都規(guī)定，天然維生素E的比旋光度必須≥24°，合成維生素E無比旋光度。

測試結(jié)果顯示，10款產(chǎn)品的比旋光度均≥24°，說明它們使用的原料為天然維生素E。不過，養(yǎng)生堂比旋光度只有24°，剛剛達(dá)到天然性“合格線”。

實際上，有業(yè)內(nèi)資料顯示，合成維生素E占全球商品總量的80%以上，說明天然維生素E的使用并不普遍。

另外，云南師范大學(xué)藥物科學(xué)高級工程師鄭萍曾測試了7款維生素E保健食品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有2款有旋光度（＜24°），其他5款無旋光度，說明這些品牌的維生素E大部分為合成品。

不過，此次測試的10款產(chǎn)品都屬于天然維生素E，這樣的測試結(jié)果讓人覺得意外。那合成的維生素E去哪了？

鄭萍指出，一般來說，以化學(xué)合成法制得的維生素E通常作為藥品。

據(jù)資料顯示，合成維生素E的原料主環(huán)毒性很大，殘留過量的話，可引起皮膚紅腫、發(fā)炎等副作用，天然維生素E的毒性相對較低。