世界上最受歡迎的酒精飲料——啤酒啤酒的誕生非常早，可以追述到新石器時代，歷史相當(dāng)古老。人類最古老的酒精飲料。而且金字塔的建成和啤酒是密不可分，支付建造金字塔的工人的工資就啤酒和面包，當(dāng)時就有啤酒稅，收入的稅金就是用于建造金字塔。在當(dāng)時的墓中

世界上最受歡迎的酒精飲料——啤酒

啤酒的誕生非常早，可以追述到新石器時代，歷史相當(dāng)古老。人類最古老的酒精飲料。而且金字塔的建成和啤酒是密不可分，支付建造金字塔的工人的工資就啤酒和面包，當(dāng)時就有啤酒稅，收入的稅金就是用于建造金字塔。在當(dāng)時的墓中。不管是法老還是平民都是用啤酒當(dāng)陪葬物！可見埃及人對啤酒的鐘愛。而希臘人從埃及人那里學(xué)到啤酒的釀造方法并帶到歐洲，從而開啟了世界啤酒的大門。

啤酒的釀造并不是埃及人發(fā)現(xiàn)的，最早發(fā)現(xiàn)啤酒的是蘇美爾人！為什么說發(fā)現(xiàn)而不是發(fā)明，有興趣的小伙伴可以查下（啤酒的起源于發(fā)展）。

現(xiàn)代我們喝的啤酒就不得不提到德國人啦，德國慕尼黑啤酒，相當(dāng)有名！而且啤酒的四大原料之一的啤酒花，就是德國人改良釀造配方，才把啤酒花做為苦味劑添加進(jìn)去的！青島啤酒廠的前身是德國人和英國人合資創(chuàng)辦的"日耳曼啤酒公司青島股份有限公司"。也是德國人把水、麥芽、酒花、酵母定義為啤酒的四大原料。

那我們現(xiàn)在日常喝的啤酒是屬于什么風(fēng)格的啤酒呢？釀造工藝是屬于拉格，風(fēng)格大多屬于美式拉格、低度啤酒，特點是便于量產(chǎn)、口味單一。美式大多會添加大米或玉米為輔料，使其味道柔和、清淡。而且可以縮短釀造周期，方便工業(yè)化量產(chǎn)?？诟杏悬c像皮爾森，但酒體更單薄，尤其特別缺乏啤酒花的香味，口感上更是寡淡。

在我的記憶里，最早的國民品牌是青島，青島啤酒就是好喝。剛畢業(yè)那會在深圳一般的海鮮大排檔吃飯，青島要8——12塊一支。大學(xué)時期，山東陸續(xù)流行過嶗山和山水，我比較喜歡嶗山。而同時期武漢就喝雪花和藍(lán)帶的多！哈啤的小麥王也喜歡很長時間，第一款能喝到淡淡的小麥香氣的啤酒。而現(xiàn)在烏蘇、燕京、雪花勇闖天涯藍(lán)瓶等等，味道感覺和之前的啤酒喝起來差別不大，有些好喝一丟丟，有些就不大喜歡，但要我具體描述說不出，爽口？夏天冰鎮(zhèn)后很解暑？

但工業(yè)啤酒里有好喝的嗎？有，用料實在一點，口感真的會有差別。比如喜力，我第一次喝喜力是喝的喜力金剛，5升桶，口感到?jīng)]豐富多少，但相對來說濃郁不少，這才是工業(yè)啤酒應(yīng)到樣子的感覺！我覺得大家都是工業(yè)拉格，人家貴一點是應(yīng)該的。所以我還是選小麥白?。」?，偶爾也可以喝點科羅納、喜力等。

有些人初次喝精釀啤酒喝不習(xí)慣，覺得還是工業(yè)拉格好喝，這點我不是很理解，我?guī)肟拥男』锇槎际窍茸屗麄兒刃←湴灼￠_始，因為口感上來講，比拉格豐富些，麥芽氣濃、用料實在、把它視為工業(yè)拉格的升級版可以把？但這架不住喝兩次，在喝啤水會發(fā)現(xiàn)寡淡無味！從而慢慢的投入到精釀的群體。

我個人覺得小麥白啤絕對是大眾酒，適合男女老少。較為經(jīng)典的是德式小麥和比利時小麥，兩種個有千秋。德式嚴(yán)謹(jǐn)傳統(tǒng)，認(rèn)為啤酒就應(yīng)該是這樣的，只用大麥麥芽、小麥麥芽、水、酒花、酵母。所以德式的各個品牌生產(chǎn)的小麥啤酒口感較為接近，經(jīng)典的艾丁格、柏龍、愛丁堡等。而比利時口感就豐富多變，用料會添加橙皮、芫荽、香菜籽、生姜等。較為知名的督威白熊、福佳白、1664。

今天就不在單獨推薦酒了，喜歡的小伙伴可以現(xiàn)嘗試上面提到的這些啤酒。歡迎留言討論哦，如果喜歡點個關(guān)注～