龍井是什么茶？

這個問題看似簡單，可又有多少人明白其中含義，這不是一個綠茶就能打發(fā)的問題，要結合歷史文化地理位置環(huán)境相結合的回答這個問題。

這個茶很早就有了，現(xiàn)如今只保留了十幾棵古樹種，其它的都是扦插或者基因改變的產(chǎn)物，什么龍井43，群體種，這些都是人為的篩選出來的茶，不是自然而然產(chǎn)生的，有很大的認為因素在里面。

這個茶聞名于天下是在清朝，被皇帝光顧過，也得到皇帝喜歡，成為貢茶，才聞名遐邇，其實龍井茶名字由來是因為一口井，一座廟。感興趣的可以去查閱一下。

夢回近代中國，獅峰龍井被周總理賞識，又一次大放異彩，這一下獅峰龍井就成了非物質文化遺產(chǎn)了，還有地理標識牌，去西湖吃魚泛舟，喝龍井茶看斷橋殘雪。它是很有名氣的茶。

其實浙江省是一個產(chǎn)茶大省份，但是龍井茶產(chǎn)量卻很少與其它品類茶比較而言，烏牛早跟龍井差不多種植面積最大超過十萬畝了。為啥產(chǎn)這個茶呢？

我覺得是好的土壤加上好的水，陽光雨露什么的，綜合造就了這款茶。還有就是在北回歸線三十度左右的產(chǎn)茶都比較好，就像咖啡似的，這就跟氣候有關聯(lián)了。

它的香氣撲鼻，是所有綠茶里面香氣最迷人，最能勾引別人食欲的茶葉，它的形狀扁平光滑，像極了麻雀的嘴舌，它是所有綠茶里面香氣最香的茶葉，他也是跟節(jié)氣有關聯(lián)的茶，他叫騎火茶，是寒食節(jié)結束的標志，也是清明時節(jié)的獨寵。

龍井茶是每一個茶葉店必備的茶，因為喝的人數(shù)太過于廣泛，所以必要有龍井才叫茶館，沒喝過龍井的人不叫喝茶人，沒聞過龍井煎豆香的人味蕾認知就少一塊兒。

龍井茶是綠茶里面最有名氣的，所以好多人保健都用它，綠茶里面有茶多酚，抗氧化成分，氨基酸含量也挺高，還有一些礦物質蛋白質，對人體極為有益處。

早上起床喝一杯它最能保護好自己的身體健康，而龍井茶又是綠茶里面名氣最大的，所以很多人就選擇了龍井茶來當早餐前要喝的茶葉，沒有之一。

綜上所述，龍井首先是綠茶，再者是最香的綠茶，名氣最高的綠茶，受眾最多的綠茶。