中國(guó)古代四大香料：“沉、檀、龍、麝”，其中沉香為首，也以沉香最為神秘。

檀香來(lái)自檀香木，龍涎香由抹香鯨的消化系統(tǒng)產(chǎn)生；麝香是雄麝腺囊的分泌物；而沉香雖“結(jié)”自沉香樹(shù)，但卻并非像每棵松樹(shù)那樣都分泌松脂。千百棵沉香樹(shù)中才能有一棵會(huì)“結(jié)出”沉香來(lái)，因而更顯珍稀，有“植物中的鉆石”、“一片萬(wàn)錢(qián)”之說(shuō)。

這么一說(shuō)，想必沉香的由來(lái)就更加神秘了。那我們下面就來(lái)好好為大家解惑：沉香到底是怎么來(lái)的？

沉香的由來(lái)

沉香的香氣高雅醇厚，點(diǎn)燃后香氣變幻莫測(cè)。自張騫出使西域開(kāi)辟絲綢之路之后，香料就開(kāi)始進(jìn)入漢代宮廷，受到歷代達(dá)官貴人的珍愛(ài)，然而直到現(xiàn)代植物學(xué)、微生物學(xué)和生物化學(xué)等學(xué)科的發(fā)展，沉香之謎才逐步被破解。

沉香樹(shù)生長(zhǎng)在東南亞熱帶雨林中，大多數(shù)沉香木本身并無(wú)香氣，并且木質(zhì)疏松。

沉香樹(shù)如因電閃雷劈、颶風(fēng)吹折、蟲(chóng)獸噬咬或斧砍鋸伐等原因“受傷”，就會(huì)分泌樹(shù)脂、樹(shù)膠修復(fù)傷口。然而這些分泌物并不會(huì)自然變成沉香。

上世紀(jì)80年代，中科院華南植物研究所的戚樹(shù)源研究員發(fā)現(xiàn)，只有創(chuàng)口被“黃綠墨耳真菌”等一些不知名的菌種感染，形成“病灶”才會(huì)結(jié)香。

這是一場(chǎng)悄無(wú)聲息的“生物化學(xué)戰(zhàn)爭(zhēng)”：各種菌類(lèi)大量繁殖并擴(kuò)散，沉香樹(shù)本能地抵抗，結(jié)果它們攪成一團(tuán)，你中有我，我中有你，終于形成了一種新的物質(zhì)――芐基丙酮。

隨著時(shí)間的推移，芐基丙酮最終會(huì)形成倍半萜化合物和色酮類(lèi)化合物，經(jīng)分析這兩類(lèi)化合物至少可以分解出數(shù)百種成分，這些油晃晃的物質(zhì)和木質(zhì)纖維混合在一起，就叫沉香。

這么一說(shuō)，可能會(huì)有一些朋友看的不是太明白。其實(shí)大家只要記住，沉香與沉香木并非一類(lèi)，切不可混為一談。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，沉香就是沉香木中的“變異”產(chǎn)物。

俗話說(shuō)十年樹(shù)樹(shù)，何況沉香結(jié)香不僅需要時(shí)間，更需要際遇。

天然野生沉香產(chǎn)之不易，才更不易，從形成到采集到最后呈現(xiàn)在香友的面前，每一個(gè)步驟都充滿著艱辛。如此一來(lái)，大量人工沉香便開(kāi)始涌入市場(chǎng)......

首先給大家介紹下什么是人工沉香。

人工沉香

顧名思義，人工沉香就是通過(guò)人為刀砍、火燒等方式破壞，使得沉香收藏感染而形成的沉香，還有的人工香是通過(guò)打吊瓶來(lái)催發(fā)沉香樹(shù)病變結(jié)香的。

這種人為方式促成的沉香，雖然是沉香，但是收藏價(jià)值并不大，結(jié)香時(shí)間較短，一般也很少有沉水的，香味也比野生沉香差很多。

市場(chǎng)上很多人工沉香打著天然野生沉香的牌子進(jìn)行售賣(mài)，或是美化人工沉香的價(jià)值來(lái)進(jìn)行售賣(mài)。而事實(shí)上，人工種植的沉香，由于僅限于方便人類(lèi)活動(dòng)的山坡或平地，又無(wú)法模擬原始林的生態(tài)條件，如此一來(lái)，無(wú)法具備大自然豐富多變的生態(tài)環(huán)境，所結(jié)的香也就少了天然蘊(yùn)成的質(zhì)地。

如何分辨人工沉香和野生沉香？

1.品其味

分辨人工沉香和野生沉香，最主要的方法就是品其香味。野生沉香的香味有甜味、乳香味、清涼味、果仁味、花香味、辛麻感等等。而人工結(jié)香的厚排料，一般香味都很淡，或是帶有酸草味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及野生沉香的香味馥雅，清香怡人。

2.觀其形

野生沉香的結(jié)香痕跡明顯，留下的歲月痕跡會(huì)更明顯，油脂線靈動(dòng)自然。而人工沉香很多都是快生樹(shù)，三五年便會(huì)取香，紋理較為粗糙，毛孔粗大且油脂少。對(duì)于沉香原料來(lái)說(shuō)，我們可以看出人工料子往往較為規(guī)則，少有扭曲靈動(dòng)的天然形狀走勢(shì)。

3.稱其重

由于人工沉香結(jié)香時(shí)間短，油脂量少，所以重量會(huì)比較輕，一般人工厚排料16mm的珠子最多也就十六七克。但隨著造假技術(shù)的提升，很多商家用人工香通過(guò)高拋、泡油、上色、加香等作假手段，把人工料美化成高級(jí)的野生沉香來(lái)欺騙新手，實(shí)在可惡。