我從小到大都非常愛喝牛奶，各種類型、各種牌子的牛奶也是喝了不少。為此，還曾經(jīng)跟朋友探討過一個話題，是什么因素，決定了一杯牛奶好不好喝？我們一致達(dá)成的共識是，跟奶源密切相關(guān)。牛奶的源頭，自然是奶牛。不同的奶牛品種，不同的養(yǎng)殖產(chǎn)地，不同的喂養(yǎng)方

我從小到大都非常愛喝牛奶，各種類型、各種牌子的牛奶也是喝了不少。為此，還曾經(jīng)跟朋友探討過一個話題，是什么因素，決定了一杯牛奶好不好喝？我們一致達(dá)成的共識是，跟奶源密切相關(guān)。牛奶的源頭，自然是奶牛。

不同的奶牛品種，不同的養(yǎng)殖產(chǎn)地，不同的喂養(yǎng)方式，甚至不同的產(chǎn)奶工藝，都直接影響著牛奶的品質(zhì)高低。好喝的純牛奶，牛奶中的乳質(zhì)更醇厚，乳脂和乳蛋白含量，都要高于普通牛奶。

因此，要想喝到一瓶好牛奶，就要選對牛奶。在我國產(chǎn)的眾多牛奶中，有8種牛奶是比較出名的，也可以理解為，是經(jīng)過評選出來的，8個比較出名的牛奶品牌。大家在日常選購牛奶時，不妨認(rèn)準(zhǔn)這8大優(yōu)質(zhì)牛奶。

接下來，懶喵就跟大家逐一說說這8種牛奶，一起來看看，你喝過幾種？你家鄉(xiāng)的牛奶有沒有在榜上？

1、內(nèi)蒙古伊利純牛奶

伊利牛奶，可以說是我們平時在各大商超見到最多的牛奶之一，其旗下的品牌安慕希、QQ星、味可滋、谷粒多、舒化等，都非常出名。而伊利乳業(yè)最經(jīng)典的一款牛奶，當(dāng)屬伊利純牛奶。

上個世紀(jì)50年代，由內(nèi)蒙古呼和浩特95戶養(yǎng)牛專業(yè)戶組成的“呼市回民區(qū)合作奶牛場”，就是伊利的前身。如今，60多年過去了，伊利已經(jīng)成為咱們國家乳業(yè)的一大巨頭。伊利純牛奶的奶源供應(yīng)鏈分布在全國各地，生牛乳擠奶后會在2小時冷卻至4°C，滿足美國FDA頒布的PMO推薦標(biāo)準(zhǔn)，因此，伊利純牛奶喝起來，口感自然也不會差。

2、內(nèi)蒙古蒙牛純牛奶

內(nèi)蒙古有兩大乳業(yè)巨頭，一位是前面提到的伊利，還有一位就是接下來要說的蒙牛。蒙牛旗下也有不少家喻戶曉的牛奶牌子，如蒙牛純牛奶、特侖蘇、真果粒、新養(yǎng)道等等，這里面最經(jīng)典的，要屬蒙牛純牛奶。

蒙牛純牛奶，源自嚴(yán)選的精細(xì)管理集約化牧場，蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.2克/100ml。在加工過程中，采用的是先進(jìn)的脫氣工藝，既能保留牛奶醇厚的口感，又能防止氧化，保持新鮮。從源頭奶到成品奶，要經(jīng)過100項常規(guī)檢測，可以說，嚴(yán)格出好奶。

3、北京三元純牛奶

三元，是源自北京的一個老品牌。三元純牛奶，也是我家中常備的牛奶。三元牛奶的前身，是于1956年成立的北京市牛奶總站。經(jīng)過60余年的發(fā)展和完善，三元如今也是咱們國內(nèi)一個響當(dāng)當(dāng)?shù)呐Ｄ唐放啤?/p>

三元在內(nèi)蒙古海拉爾市、河北遷安、河北石家莊、天津靜海、廣西柳州等地，都有奶源和生產(chǎn)基地。從取奶到罐裝，采用的是標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，全程無菌操作，并且原奶和乳制品要經(jīng)過三道人體檢測關(guān)，可以說要求也是非常嚴(yán)格。

4、上海光明純牛奶

光明，是源自上海的一個牛奶品牌，它的前身是1911年時，一名英國商人在上海成立的可的牛奶公司，到1951年時，才正式誕生了“光明”這個品牌。光明下屬的光明牧業(yè)有限公司，擁有60多年的養(yǎng)牛歷史，旗下有30多個牧場，采用的是光明的“千分牧場”評價標(biāo)準(zhǔn)體系。

在牛奶的生產(chǎn)過程中，光明牛奶引進(jìn)了國際頂尖的生產(chǎn)設(shè)備，充分利用中央自動化控制技術(shù)，可以實現(xiàn)乳品生產(chǎn)鏈條的最優(yōu)化。此外，光明也是全國第一家引進(jìn)WCM管理系統(tǒng)的乳業(yè)公司。在牛奶市場上，光明純牛奶也是熱度不減的一款牛奶。

5、黑龍江完達(dá)山純牛奶

不知道大家還記不記得當(dāng)年的“三聚氰胺”牛奶事件，當(dāng)時抽檢的一批牛奶品牌里，完達(dá)山牛奶通過了所有的檢測，當(dāng)時就令很多人印象深刻。完達(dá)山乳業(yè)是北大荒控股的公司，也是源自黑龍江的牛奶品牌。

完達(dá)山牛奶的百萬畝天然草原牧場，正是位于世界三大黑土地帶之一的中國東北平原，可以說具有先天的地理環(huán)境優(yōu)勢。黑龍江這個地方，位于北緯43°26′—53°33′之間，當(dāng)中就涵蓋了被稱作全球“黃金奶源帶”的北緯40-50°。這么好的地方養(yǎng)出來的牛，產(chǎn)出的奶品質(zhì)肯定也是杠杠的。

6、黑龍江輝山純牛奶

輝山，是源自遼寧沈陽的一個知名老牛奶品牌，擁有70年的歷史。輝山牛奶的產(chǎn)奶奶牛，是進(jìn)口種的純正荷斯坦奶牛和娟珊奶牛。其中娟珊奶牛是英國政府頒布法令保護(hù)的珍貴牛種，產(chǎn)奶的品質(zhì)要高于普通奶牛。

輝山純牛奶的奶源，來自自營的牧場，小到牧草的種植、收割、加工等，都由輝山自主完成，確保從源頭抓品質(zhì)。牧場里種植的牧草主要為紫花苜蓿草，當(dāng)中富含纖維質(zhì)和蛋白質(zhì)，給奶牛的生長，提供了很好的條件。優(yōu)質(zhì)的奶源，才能醞釀出好喝的輝山純牛奶。

7、云南歐亞純牛奶

前面提到的6種牛奶，分別來自內(nèi)蒙古、北京、上海和黑龍江，接下來要提到的第7種牛奶，則是產(chǎn)自云南高原的牛奶，歐亞純牛奶。歐亞的奶源來自云南大理，也是被眾多乳業(yè)專家稱贊的適宜奶牛生長的地方。而產(chǎn)奶的奶牛，選用的是由國外引進(jìn)的絹珊奶牛和荷斯坦奶牛。

歐亞在海拔2000米以上的蒼山山麓設(shè)立了大理風(fēng)景牧場，并種植了優(yōu)質(zhì)的紫花苜蓿與黑麥草，來給奶牛提供天然的飼料。加上長年流淌的蒼山泉水和當(dāng)?shù)刈匀粴夂虻闹?，歐亞純牛奶的品質(zhì)也非常不錯，喝起來奶味特別濃。

8、寧夏夏進(jìn)純牛奶

記得我第一次喝夏進(jìn)純牛奶時，就被那股醇厚的奶味驚艷了，真的是純粹的鮮奶味，喝過后還能讓人回味無窮。夏進(jìn)是源自寧夏吳忠的一個牛奶品牌，選用的奶源來自寧夏塞上牧場，當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，日照充足，牧草主要為苜蓿等天然植物，這些都給奶牛的生長，提供了非常好的條件。

大家平時如果想拿牛奶來打奶泡，記得要選蛋白質(zhì)含量高一些的牛奶，因為打奶泡對牛奶中的蛋白質(zhì)含量要求較高。蛋白質(zhì)含量低的牛奶是打不出奶泡的。而夏進(jìn)牛奶是可以拿來打奶泡的牛奶，由此也可以看出它的品質(zhì)高低。

【懶喵心得】

上面提到的8種牛奶，內(nèi)蒙古伊利純牛奶、內(nèi)蒙古蒙牛純牛奶、北京三元純牛奶、上海光明純牛奶、黑龍江完達(dá)山純牛奶、黑龍江輝山純牛奶、云南歐亞純牛奶、寧夏夏進(jìn)純牛奶，都是經(jīng)過評選，比較出名的8種牛奶，某種角度說，也是品質(zhì)的象征。

大家下次去超市選購牛奶時，如果一頭霧水，不知道挑哪種好，不妨認(rèn)準(zhǔn)上面提到的8種牛奶。它們在奶源的選擇和生產(chǎn)的把控上要求較高，從而也在一定程度上保障了牛奶的品質(zhì)，讓我們能嘗到更好喝的牛奶。

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