市價(jià)1斤2000元的馬蘇金槍魚暢吃，新鮮的大連紫海膽管夠，印度洋來(lái)的小青龍不限量...這家人均才200+的放題，連冰激凌都是北海道飛來(lái)的，在冰激凌店都要排隊(duì)才能買到...每道菜都做成宛若千元懷石料理的藝術(shù)品！擺盤用的花都是每日鮮運(yùn)送到店的！

市價(jià)1斤2000元的馬蘇金槍魚暢吃，

新鮮的大連紫海膽管夠，

印度洋來(lái)的小青龍不限量...

這家人均才200+的放題，

連冰激凌都是北海道飛來(lái)的，

在冰激凌店都要排隊(duì)才能買到...

每道菜都做成宛若千元懷石料理的藝術(shù)品！

擺盤用的花都是每日鮮運(yùn)送到店的！

隨手拍張照片，宛若懷石級(jí)

食材每日新鮮運(yùn)送，不達(dá)標(biāo)不上桌，

一口下去，大喊三聲“鮮”都不為過(guò)！

請(qǐng)感受一下這波來(lái)自暢吃的快感...

▼▼▼

▲暢暢暢暢暢暢暢暢暢暢暢...暢吃

這家放題的日料一上桌，簡(jiǎn)直要開出花來(lái)了，如詩(shī)如畫躍然紙上。人均200+還有這樣的顏值，跟懷石級(jí)日料神店的美貌有的一拼?。?/p>

▲呵呵呵，這只是個(gè)裝飾，老夫的少女心...

這里的廚師一定都練就了《如何在最短的時(shí)間里把菜擺成花秘籍》，上桌前總是要秒速來(lái)一番足夠精致的擺盤，保證每一個(gè)細(xì)節(jié)都足夠完美。

▲凹完造型的羊腿，可能是個(gè)宇宙級(jí)美腿...

擺盤用的鮮花（注意，不是可循環(huán)利用的假花）都是每天新鮮送到店里的，就為了把花兒最美的時(shí)刻綻放在料理上，這是放題店少有的堅(jiān)持~

▲請(qǐng)忽略小黃瓜的胖蹄子...

好吧，吃日料最關(guān)心的還是食材品質(zhì)過(guò)不過(guò)硬，小黃瓜剛開始也擔(dān)心“徒有其表”，然而在掃蕩過(guò)這些之后，100個(gè)放心！

店里的食材都是每天新鮮配送來(lái)的，會(huì)有專人檢驗(yàn)，不合格是不能上桌的。

進(jìn)店就能看到明檔的操作臺(tái)，食材處理過(guò)程公開透明，走過(guò)去大口呼吸一下也并沒(méi)什么異味，干凈新鮮可見一斑。

放個(gè)綜合刺身給你們看看，新鮮度+顏值絕對(duì)在線，杠杠滴，而且里面藏了不少好貨~

▲看你是不是夠眼尖~

人均200+的放題還有海膽暢吃，能讓所有日料控喜極而泣！鮮甜細(xì)滑如奶油般質(zhì)地的海膽黃，那種舌尖感受到的神奇觸感和美妙滋味難以言喻。

店里的大連紫海膽，品質(zhì)和北海道馬糞海膽不相上下。這種海膽，顆粒分明，入口味道濃郁，甘甜度很高。

嫩滑的口感，絕對(duì)夠滿足一個(gè)海膽控的所有幻想，而且還是任點(diǎn)暢吃的哦！

放題敢給這么多小青龍的，真少見。店里2個(gè)價(jià)位，￥298的檔2人送1只小青龍，￥398的檔，小青龍是任點(diǎn)管夠的！??！

▲激不激動(dòng)？

店里的小青龍可是印度洋海域來(lái)的，比一般的外殼更薄，肉質(zhì)更松軟、爽甜，非常易于消化。

重點(diǎn)是！小青龍的分量也比同價(jià)位的放題多，一大塊直接入口，細(xì)細(xì)品嘗鮮甜回甘的肉香，超級(jí)滿足~

沒(méi)想到一個(gè)冰激凌也讓小黃瓜覺得驚喜。這可是北海道飛來(lái)的牛奶冰激凌，奶香濃郁，甜度剛好，口感真心贊！

▲好的冰激凌融化得快，要趕緊吃掉哦

刺身里最大的驚喜就是這個(gè)，有南方藍(lán)鰭金槍魚之稱的馬蘇金槍魚啦，一斤賣到2000塊都是正常的！

它的脂肪含量比其他金槍魚要高很多，因此更加肥美，吃的時(shí)候能感覺到Double濃郁的魚肉香氣~

冬天吃放題，除了刺身，我們也是很care熱菜的！這里的品質(zhì)依舊沒(méi)有讓小黃瓜失望~

為了驅(qū)散冬日的寒涼，店里新出了一款充滿暖意且膠原蛋白滿分的花膠魚翅湯，2碗湯=1只雞的精華~

一口濃稠的湯汁，好料看得見，花膠、鮑魚片、海參、魚翅，花一天的時(shí)間精心熬煮，特別精致。

舀一勺湯，滿滿的原料，口感超級(jí)鮮美，搭配濃稠的湯汁，那叫一個(gè)香！

鐵板牛菲力的汁水非常充足，牛肉的處理是個(gè)細(xì)致的功夫，順切和逆切都很影響口感。

這家對(duì)牛肉的處理很到位，完美鎖住了肉汁，每一塊都彈性十足，一口下去肉香滿溢。

牛菲力自帶濃郁的奶香，經(jīng)由鐵板烤制之后，會(huì)散發(fā)出微微的焦香，在肉汁的中和下，口感完美！

越是看著簡(jiǎn)單的菜，越能體現(xiàn)一家日料店的水準(zhǔn)，西京味增燒銀鱈魚可以算是一道能體現(xiàn)功力的。

鱈魚肉處理不好極易松散，這里完美地保留了鱈魚的造型，表面微微金黃，內(nèi)里肉質(zhì)分明，筷子一夾就是一塊。

味噌處理的也剛剛好，口感適中，不會(huì)覆蓋魚肉本身的鮮美。

蟹寶的量真的刷新了小黃瓜的記錄，先上圖感受一下這波多到快漫出來(lái)的蟹寶！

這也是個(gè)做不好味道就會(huì)非常奇怪的料理，蟹寶醬和蟹肉分量的配比可是要經(jīng)過(guò)多次的調(diào)試，以及應(yīng)季更改才能保持一直都好吃的水準(zhǔn)！

▲一個(gè)蟹寶，要不要這么好看...

店里的環(huán)境非常舒適，即使是在大堂，座位之間的距離也控制的很好，保留了一定的私密性。

包房里就更不用說(shuō)了，干凈清爽，臨街而坐還能看見窗外的好風(fēng)景，如果陽(yáng)光再給力點(diǎn)，那就堪稱完美！

圣誕將至，店里還多了一些圣誕的氛圍，節(jié)日的感覺讓人不禁多了一些愉悅~

上井精致料理

上井精致料理(吳中店)

地址： 閔行區(qū)吳中路638號(hào)

電話： 021-64051611

上井精致料理(巴黎春天店)

地址：寶山區(qū)真華路888號(hào)巴黎春天5樓

電話： 021-66078502

上井日本料理(松江店)

地址： 松江區(qū)泰晤士小鎮(zhèn)三新北路900弄伯克大街1052號(hào)

電話： 021-67871857