如果說青島啤酒是被帝國主義的槍炮捅進(jìn)來的產(chǎn)物，那么北京的燕京啤酒就是中國本土自釀的代表。如今的青島啤酒、雪花啤酒是外資入股的代表，那么燕京啤酒則自始自終拒絕著外資的進(jìn)入，一如既往的保持著北京一貫的傲氣與穩(wěn)健的民族企業(yè)的代表。01在上個(gè)世界8

如果說青島啤酒是被帝國主義的槍炮捅進(jìn)來的產(chǎn)物，那么北京的燕京啤酒就是中國本土自釀的代表。

如今的青島啤酒、雪花啤酒是外資入股的代表，那么燕京啤酒則自始自終拒絕著外資的進(jìn)入，一如既往的保持著北京一貫的傲氣與穩(wěn)健的民族企業(yè)的代表。

01

在上個(gè)世界80年代，那是屬于青島啤酒的高光時(shí)刻，聲名鵲起，馳名中外。

1972年青島啤酒出口美國，1978年銷量達(dá)2萬箱，當(dāng)時(shí)要想買到青島啤酒都得找人批條子。

1981年擴(kuò)產(chǎn)后銷量達(dá)到了80萬箱，依然是供不應(yīng)求的狀態(tài)。

1985年美國《華盛頓人》雜志甄選世界各地350種精釀啤酒，青島啤酒因其明顯的麥芽香與發(fā)酵后的酒香花味捧回“華盛頓國際啤酒評比會(huì)”冠軍的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

1987年，在密西西比州的國際啤酒大賽中，青島啤酒又再次征服老美捧回“世界啤酒皇后”，在媒體的助力下，青島啤酒聲譽(yù)達(dá)到頂點(diǎn)。

唐朝詩人孟郊寫的那句“春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長安花?！睉?yīng)該就是青島啤酒的真實(shí)寫照，青島啤酒的心情應(yīng)該也是“讓我們青春作伴，活得瀟瀟灑灑，策馬奔騰，共享人世繁華?！?/p>

前路繁花似錦：品牌全球知名，產(chǎn)品供不應(yīng)求。那時(shí)應(yīng)該沒人會(huì)想到，中國啤酒行業(yè)的第一名會(huì)是另有其人......

而此時(shí)還是小人物的燕京啤酒正蹬著2600輛三輪車穿行在北京的大街小巷，胡同巷陌中...

徐徐拉開了中國啤酒戰(zhàn)國城頭變幻大王旗的帷幕。

02

燕京啤酒并非名門之后，不過卻誕生在風(fēng)起云涌之時(shí)——1980年初。

此時(shí)，恰逢改革開放，首都人民對啤酒的需求處于長期欲求不滿狀態(tài)。

想買啤酒，對不起，您得提前去定點(diǎn)的國營煙酒公司門口排隊(duì)，去晚了，就真沒了。

整個(gè)北京市每天生產(chǎn)的啤酒只夠賣2個(gè)小時(shí)。

實(shí)在想喝啤酒了，您只能去飯店，還必須搭著買兩份菜，實(shí)行的是捆綁銷售。

而當(dāng)時(shí)北京市場也根本沒燕京啤酒什么事，當(dāng)時(shí)北京市場被被五星啤酒（1916年建廠）和北京啤酒（1947年建廠）牢牢占據(jù)著。

兩家啤酒廠把北京啤酒市場一分為二，兩家也很“局氣”。五星啤酒位于城西，北京啤酒地處城東，以天安門旗桿為界，各占一半，井水不犯河水。

剛剛面世的燕京啤酒壓根沒引起兩位前輩的注意，畢竟當(dāng)時(shí)北京二環(huán)才只通了一半，遠(yuǎn)在30公里外順義生產(chǎn)的燕京啤酒，對于皇城根兒的國營經(jīng)銷公司來說只有一個(gè)身份——農(nóng)民啤酒。

此番景象景象像極了如今進(jìn)商場，逛蘋果、華為、三星專柜的消費(fèi)者望向小米專柜的消費(fèi)者......

但幸好，市場夠大，生產(chǎn)出來的啤酒不愁賣。

燕京啤酒投產(chǎn)兩年后，產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到了設(shè)計(jì)規(guī)模2萬噸，上繳完利稅想要再擴(kuò)大規(guī)模就難了。

就在這個(gè)時(shí)候，順義縣政府在1982年拍板:

未來十年，少收2000萬的稅，幫你擴(kuò)產(chǎn)。

天時(shí)、地利已經(jīng)齊備...似乎命運(yùn)中有人對燕京啤酒招手，“小伙子，未來已來，你要做好準(zhǔn)備。”

03

1982年，請大家務(wù)必記好這個(gè)時(shí)間，這年在燕京啤酒的成長歷程中尤為重要。

1985年，國家開啟了啤酒專項(xiàng)工程。此時(shí)再波瀾壯闊的大江大河，都不如家門口的小橋流水令人心潮澎湃。

沈陽人啃雞架時(shí)，需得來瓶老雪才過癮；

北京人擼羊肉串的標(biāo)配是燕京；

重慶人涮火鍋時(shí)，離不開山城啤酒；

“哈”啤酒、吃蛤蜊，也早已成為青島人的生活標(biāo)配。

云南的味道，藏在風(fēng)花雪月啤酒的瓶子里；

漢斯九度是西安人的情結(jié)；

寧夏人的心中，西夏X5以外的啤酒都是白開水；

甚至茅臺(tái)、狗不理等品牌，也紛紛跨界涉足啤酒行業(yè)。

各地啤酒品牌，稱雄爭霸，毫不掩飾鰲頭獨(dú)占的野心。

但在面對新疆時(shí)，多少有些“英雄氣短”。畢竟，釀造啤酒的“大殺器”——啤酒花，生長在新疆。依托自新疆優(yōu)質(zhì)啤酒花的烏蘇啤酒，以“奪命”之勢，是當(dāng)年啤酒市場為數(shù)不多的高度啤酒，且因釀造工藝原因，其內(nèi)含雜醇和高級醇較多，容易上頭，后勁極大，但也獨(dú)具特色在啤酒市場搶占了一席之地.....

試想一下，如果我們站在1985年的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，回頭望去，凝視建國以來三十年的啤酒，看它從最初的萎靡，到此刻的氣象萬千、火樹銀花，難免不產(chǎn)生“星橋鐵鎖開”的感慨。

按理說，這鐵鎖，似乎開得晚了一點(diǎn)，中國啤酒的勃興應(yīng)該早些到來的。

它的準(zhǔn)備工作其實(shí)早已經(jīng)就緒了。

關(guān)于啤酒產(chǎn)業(yè)的一切關(guān)鍵要素，早在1972年青島啤酒出口美國前都已經(jīng)完成，就好像柴薪已經(jīng)堆滿，空氣已然熾熱，就等待那最后的一絲火星了。

可啤酒的盛世卻遲遲還沒出現(xiàn)。

沉悶、燥熱、無聊……

人們熬過了今天有啤酒今朝醉，明天沒啤酒去排隊(duì)的日子，可情況仍然沒有什么變化，啤酒品牌的火種依舊在深處封存著。

難道就沒有希望了嗎？

人們猛一回頭，才發(fā)現(xiàn)亮光已經(jīng)在不經(jīng)意處出現(xiàn)了。一批小人物昂然舉起了火炬。

“跟著我們來！”他們吼到。各地有志之士觀望著，猶豫著，但漸漸地，越來越多的人聚攏到了他們身后，那火把匯成一條長龍，大家吶喊著，向著啤酒的盛世浩蕩進(jìn)發(fā)。

04

隨著國家啤酒工程如火如荼地開展，暗沉去了，鐵鎖開了。

問題也來了——啤酒品牌之后何去何從？

全國大搞“啤酒工程”后，中國涌出800多家啤酒廠，每個(gè)省市都有自己的本地品牌，光北京城就有10多家。

隨著銷量放緩，供求逆轉(zhuǎn)，到了90年代——

啤酒似乎成了“疲”酒。

此時(shí)擺在啤酒品牌廠商的路，并不多，一撥人說：我要守著一畝三分地，結(jié)硬寨打呆仗。代表人物是：青島啤酒、哈爾濱啤酒、山西漢斯啤酒...他們攜手乘興而去。

而另一撥人佇立在當(dāng)?shù)?，說：我要?jiǎng)?chuàng)新，我要打造全國性知名品牌。他是燕京啤酒。

而此時(shí)的燕京啤酒搶在啤酒工程的高潮前，雖完成了擴(kuò)產(chǎn)，打下了夯實(shí)基礎(chǔ)，但如何順應(yīng)市場新形勢變化、如何突圍、如何打造品牌優(yōu)勢......擺在桌面，成了燕京啤酒待解決的問題。

此時(shí)的燕京啤酒往回退一步是萬劫不復(fù)，往前一步是血染征途。

時(shí)年1989年，年僅35歲的副廠長李福成出任廠長，并身兼董事長、總經(jīng)理和黨委書記，率領(lǐng)同樣年輕的燕京突出重圍，這也是他30年燕京掌門人之路的開始。

突圍策略很簡單——突襲。

繞過國營煙酒公司壟斷燕京的銷售封鎖，直接把銷售網(wǎng)絡(luò)鋪到了京城的大街小巷，胡同巷陌，給老百姓送貨上門。

軍令如山，燕京啤酒人開始免費(fèi)給經(jīng)銷商送貨，燕京光在1989年就買了2600三輪車，幾千輛“燕京牌”三輪車風(fēng)馳電掣穿梭在胡同里，蔚成一景。

這可惹怒了那些過慣舒服日子的國營煙酒公司們，有人下了通牒：

強(qiáng)烈要求燕京三天之內(nèi)停止在該區(qū)自行配送啤酒，否則就在該區(qū)封殺燕京啤酒。

對此李福成正面回應(yīng)：

“你敢封殺我，我就敢封殺你，銷售權(quán)不想要了？”

扒了扒算盤，很快這家下了封殺令的國營公司老板上門乖乖和解。

就這樣，燕京靠著“突襲”與“上下同心“打破煙酒公司的統(tǒng)購包銷模式，建立起了自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，加上本身產(chǎn)能的提高與品質(zhì)保障到了九十年代以后，燕京一路狂飆，91年躋身全國前十，1992年進(jìn)前五，1993年進(jìn)前三，1994年排第二。

或許是擔(dān)心資本的沖擊波太強(qiáng)會(huì)對中國啤酒產(chǎn)業(yè)帶來不可逆轉(zhuǎn)的影響，才有了燕京啤酒帶來的滌蕩——

“三輪車突襲”一番沖殺，掃蕩啤酒市場最后的一絲綺靡，等到了2002年，資本進(jìn)入后，啤酒市場又會(huì)是新的一番景象。

結(jié)語 /

以上就是關(guān)于燕京啤酒高速發(fā)展期的脈絡(luò)與軌跡。

大家可以稍微休息一下，起來走幾圈，喝杯茶，看看遠(yuǎn)方，放松眼睛。接下來迎接我們的，將是中國啤酒行業(yè)中的驚濤駭浪、海雨天風(fēng)的故事。

我們試問誰能扛起中國啤酒產(chǎn)業(yè)的大旗，誰又會(huì)是品牌時(shí)代啤酒品牌的明星？而那些曾經(jīng)耳熟能祥的漢斯啤酒、烏蘇啤酒、山城啤酒都去哪了.....

參考資料：

[1]. 我國啤酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及戰(zhàn)略模式分析，費(fèi)顯罡，2002年

[2]. 資本：能否釀出醇美的啤酒，韋桂華，2002年

[3]. 華潤雪花——啤酒黑馬的生意經(jīng)，昝慧昉，2007年

[4]. 華潤，資本大旗扛多久，段巖石，2002年

[5]. 燕京天下，韋三水，2006年

作者：謝筱白