鹿茸這種東西，相信絕大部分人都聽說過。即便沒吃過也沒見過，但都知道它是一種名貴的中藥材。其實也沒啥神秘的，鹿茸就是公鹿頭頂上長出來的嫩角，有初生茸、二杠茸、三杈茸等區(qū)別。大家只要記住只有公鹿才能采收鹿茸，母鹿不能采收鹿茸就好。在藥材市場上，

鹿茸這種東西，相信絕大部分人都聽說過。即便沒吃過也沒見過，但都知道它是一種名貴的中藥材。其實也沒啥神秘的，鹿茸就是公鹿頭頂上長出來的嫩角，有初生茸、二杠茸、三杈茸等區(qū)別。大家只要記住只有公鹿才能采收鹿茸，母鹿不能采收鹿茸就好。

在藥材市場上，鹿茸一直屬于名貴的緊俏貨。我特意打問了下現(xiàn)在的價格，1克鹿茸售價5～8元，這樣算下來，1斤優(yōu)質(zhì)鹿茸也能賣到4000元。按理說如此誘人的利潤，農(nóng)戶應(yīng)該投資養(yǎng)鹿業(yè)才對，可現(xiàn)實卻是養(yǎng)鹿的農(nóng)戶寥寥無幾，倒是養(yǎng)羊的農(nóng)戶一波接一波，熱潮不減。這是為啥？原來這其中有好多“彎彎繞”，這些都能說明大部分農(nóng)戶養(yǎng)羊是比較明智的選擇。

提前說一下：以前我表哥家的奶牛場旁邊就緊挨著一家鹿場，那時我還在上學(xué)，周末經(jīng)常去我表哥那里玩，由于好奇心驅(qū)使，也會往旁邊的鹿場跑，順便了解下這種在我眼里充滿神奇的動物。現(xiàn)在的我，在農(nóng)村老家養(yǎng)了30多只小尾寒羊，由于羊的數(shù)量不是太多，家里老人就能照料過來，我除了適當(dāng)幫下忙，還能做其他事。

交代清楚，咱們就來聊聊大多數(shù)農(nóng)戶選擇養(yǎng)羊而不是養(yǎng)鹿的緣由。

首先呢，鹿這種動物屬于國家保護動物，農(nóng)戶可不能隨隨便便養(yǎng)殖。可以采收鹿茸的鹿，我們把它們稱呼為“茸鹿”，我國人工飼養(yǎng)的茸鹿主要有梅花鹿、馬鹿、黑鹿、坡鹿等，最為常見的就是梅花鹿和馬鹿這兩個品種。梅花鹿屬于國家一級保護動物，農(nóng)戶想養(yǎng)殖梅花鹿，必須要提前辦好符合要求的各項證件才行，否則就是違法行為。對大多數(shù)農(nóng)戶來說，辦理這些證件相當(dāng)麻煩，只好放棄。

養(yǎng)羊可就不用這么麻煩了。除了一些規(guī)模羊場需要辦理相關(guān)手續(xù)之外，像我這樣的農(nóng)村散養(yǎng)戶，圈養(yǎng)或者放養(yǎng)幾十、幾百只羊，從來沒有聽說過要辦理手續(xù)和相關(guān)證件的。大家也都知道，有些手續(xù)和證件辦理起來不光浪費時間，還要花錢，到最后都不一定能審批。這是大多數(shù)農(nóng)戶選擇養(yǎng)羊而不是養(yǎng)鹿的第一個原因。

其次，養(yǎng)鹿畢竟屬于特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖，可以學(xué)習(xí)借鑒的經(jīng)驗不多，農(nóng)戶擔(dān)心自己會賠錢。就拿梅花鹿來說，在沒有養(yǎng)殖之前，很多人見都沒見過，根本不了解它的生活習(xí)性、養(yǎng)殖技術(shù)以及市場行情。這就給初次嘗試養(yǎng)鹿的農(nóng)戶造成了很大困難，不懂技術(shù)經(jīng)驗，又找不到可以學(xué)習(xí)借鑒的榜樣，只能“摸著石頭過河”，搞不好就會跌落到“泥坑”里面。

養(yǎng)羊則屬于“大眾化”養(yǎng)殖項目，農(nóng)村隨處可見羊群。農(nóng)戶對于羊這種家畜非常熟悉，從生活習(xí)性、養(yǎng)殖技術(shù)，再到市場銷路，越熟悉，就越能經(jīng)營好。在羊價居高不下的今天，農(nóng)戶也不用太擔(dān)心養(yǎng)羊會賠錢。這是大多數(shù)農(nóng)戶選擇養(yǎng)羊而不是養(yǎng)鹿的第二個原因。

最后，從抗風(fēng)險的角度來看，養(yǎng)鹿的風(fēng)險比養(yǎng)羊的風(fēng)險高出不止一倍。我們來看看養(yǎng)鹿存在的幾點風(fēng)險：規(guī)則風(fēng)險、疾病風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險、銷路風(fēng)險、價格風(fēng)險。好不容易辦齊了相關(guān)手續(xù)，可是突然規(guī)則改變，說不讓你養(yǎng)就不讓你養(yǎng)，你找誰說理去？因為鹿這種動物是稀罕品種，它們平時容易生哪些病，初次養(yǎng)鹿的農(nóng)戶根本搞不清楚，很容易在束手無策中血本無歸。此外，技術(shù)、銷路、價格也需要從零開始慢慢理順，這對新手來說很難適應(yīng)。

養(yǎng)羊的風(fēng)險就兩點：疾病風(fēng)險和價格風(fēng)險，而且這兩點風(fēng)險都能提前預(yù)防，只要預(yù)防到位，就能大大減輕羊生病的概率，同時也能在羊價將要下跌之前及時止損。我家養(yǎng)了30年羊，養(yǎng)羊的技術(shù)要求相對比較簡單，而且養(yǎng)羊從來不愁銷路，這就是大多數(shù)農(nóng)戶選擇養(yǎng)羊而不是養(yǎng)鹿的第三個原因了。

寫在最后

鹿茸雖貴，普通農(nóng)戶卻只能望塵莫及；羊價雖“賤”（相對鹿茸而言）普通農(nóng)戶也能得心應(yīng)手。農(nóng)戶都很聰明，他們明白哪種養(yǎng)殖業(yè)適合他們，能給他們帶來穩(wěn)定回報的同時還少添麻煩。農(nóng)戶從事養(yǎng)殖業(yè)的心理我也很清楚，絕大多數(shù)人不求一夜暴富，只要能在保本的基礎(chǔ)上能有一筆較為穩(wěn)定的收入，他們就心滿意足，而這一切都證明：普通農(nóng)戶選擇養(yǎng)羊而不是養(yǎng)鹿是明智之舉。