康來(lái)福，14年專注食材供應(yīng)，全品類食材一站式配送，點(diǎn)擊關(guān)注賬號(hào)，與你分享更多行業(yè)及飲食資訊。01價(jià)格概述依據(jù)本周的廣州菜籃子價(jià)格：絲瓜價(jià)格漲幅最高，價(jià)格為14.54元/公斤，與周一價(jià)格（13.11元/公斤）相比，環(huán)比上升10.91%。小塘白

康來(lái)福，14年專注食材供應(yīng)，全品類食材一站式配送，點(diǎn)擊關(guān)注賬號(hào)，與你分享更多行業(yè)及飲食資訊。

01 價(jià)格概述

依據(jù)本周的廣州菜籃子價(jià)格：

絲瓜價(jià)格漲幅最高，價(jià)格為14.54元/公斤，與周一價(jià)格（13.11元/公斤）相比，環(huán)比上升10.91%。

小塘白菜（上海青）價(jià)格降幅最大，價(jià)格為7.58元/公斤，與周一價(jià)格（8.25元/公斤）相比，環(huán)比下降8.12%。

肉禽蛋類和大量蔬菜降價(jià)，水產(chǎn)類品種多漲價(jià)。

02 品類分析

（一）蔬菜類

表1 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜

本周共計(jì)29種蔬菜價(jià)格環(huán)比下降，其中：

按降幅排序是小塘白菜（上海青）7.58元/公斤，環(huán)比下降8.12%；

芥蘭9.69元/公斤，環(huán)比下降7.63%；

矮腳白菜(奶白菜）8.96元/公斤，環(huán)比下降7.44%；

紅蘿卜6.35元/公斤，環(huán)比下降7.03%；

水空心菜12.15元/公斤，環(huán)比下降6.54%；

西洋菜8.5元/公斤，環(huán)比下降6.18%；

菠菜9.31元/公斤，環(huán)比下降5.96%；

生菜7.85元/公斤，環(huán)比下降5.88%；

本地芹菜11.75元/公斤，環(huán)比下降5.85%；

白蘿卜4.3元/公斤，環(huán)比下降5.29%；

其他降價(jià)蔬菜價(jià)格降幅均在5%以內(nèi)。

4種蔬菜價(jià)格環(huán)比持平，分別是青皮冬瓜、荷蘭豆、蒜頭、本地白菜。

表2 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜

10種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲，其中：

絲瓜在周一降價(jià)后，價(jià)格持續(xù)上升至14.54元/公斤，環(huán)比上升10.91%；

其他漲價(jià)蔬菜價(jià)格漲幅均在5%以內(nèi)。

（二）冰凍及冰鮮品

本周凍帶魚和凍排骨價(jià)格下滑，凍鳳爪和魷魚價(jià)格上漲，價(jià)格波動(dòng)范圍均在1%以內(nèi)。

（三）水產(chǎn)

本周鱸魚和開刀草魚價(jià)格下滑，價(jià)格降幅不超1.5%；原條鯪魚、原條鳙魚(花鰱、胖頭魚)和鯽魚價(jià)格上漲，漲幅均不超3%。

其余品種價(jià)格與上周環(huán)比持平。

（四）肉禽蛋類

本周除鮮牛肉價(jià)格環(huán)比持平外，其余6種品種價(jià)格下降，品種分別為生宰光雞(白條雞）、精瘦肉、排骨、有皮上肉（帶皮后腿肉）、肋條肉（五花肉）、紅殼雞蛋，價(jià)格降幅均不超3%。

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