不管是南方還是北方，大家對于面食的喜愛程度都在增加，隨著生活節(jié)奏的加快，大多數的上班族都會選擇面食作為自己的主食，而這也使得面館迎來了發(fā)展的“春天”。一、背景介紹寧大姐是蘭州當地人，她早年出去打工，雖然沒有賺到多少錢，但是自己還是學了不少手

不管是南方還是北方，大家對于面食的喜愛程度都在增加，隨著生活節(jié)奏的加快，大多數的上班族都會選擇面食作為自己的主食，而這也使得面館迎來了發(fā)展的“春天”。

一、背景介紹

寧大姐是蘭州當地人，她早年出去打工，雖然沒有賺到多少錢，但是自己還是學了不少手藝，本來她是在蘭州一家制衣廠里上班的，但是沒想到她的老公突然在工地上遇到了意外，一條腿直接截肢了，沒辦法，寧大姐直接承擔起整個家庭重擔。

做生意不容易，其實寧大姐以前也做過生意，但是基本上都賠了，這一次開面館她自己也沒有把握，所以還專門請來了親戚幫忙，就算是這樣，在面館開張以后的兩個月里，生意始終都不是太好，而為什么會這樣呢？主要就是因為競爭太激烈了。

開面館相對于開餐館所付出的成本要低得多，而且現在又越來越受歡迎，所以很多人都把目光放在了開面館上，在寧大姐經營面館的兩個月里，就有兩個面館在裝修，每個地方的客流量都是有上限的，就算是每一家面館接收的客人數量差不多，那其實面館也不賺錢。

市場就是這個樣子，不是你死就是我活，這種情況下，總會有一部分的面館會被淘汰，本來寧大姐的面館就是那種在淘汰邊緣的，但是讓人沒想到的是，在短短的1個月以后，她的面館竟然出現了巨大的變化，每一天的顧客都在以指數形式增加，為什么會這個樣子呢？因為寧大姐發(fā)現了開面館的關鍵。

二、具體方案

寧大姐沒什么文化，但她也不是傻子，而且現在家里面生活壓力這么大，要是面館再倒閉的話，她真的不敢想象以后究竟應該怎么辦，都說人被逼到絕境會激發(fā)自己的潛力，還真的是那么回事，寧大姐自己想不出辦法她就到處去尋找方法，結果還真的讓她給找到了。

當然，這里舉的活動（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略以及“套路”，如果你感興趣，可以點擊觀看給自己充充電。

【1】10元錢永久吃雞蛋

寧大姐找到了以前做生意的朋友，按照朋友的建議，寧大姐的面館推出了幾個營銷活動，其中第一個就是10元錢永久吃雞蛋，什么意思？其實很簡單，只要顧客花費10元錢辦理會員，那么就能夠獲得永久在面館吃雞蛋的福利，不管是蒸的雞蛋還是鹵蛋、咸蛋都可以。

消費者不是傻子，10元他們還是付得起的，只花10元錢就可以永久吃雞蛋這簡直是太劃算了，而且成為會員以后，顧客每個月還可以參加抽獎活動，他們自然是相當愿意，在短短兩周內，面館就多了1000多位會員。

【2】邀請顧客可獲飲料

為了盡可能地讓消費者實現裂變，面館還推出了另外一個活動，只要會員邀請新顧客到面館來消費，那么會員就能夠獲得一瓶價值3元的飲料，消費者都非常精明，看見邀請顧客還能夠獲得飲料，自然是紛紛叫他們的親朋好友來消費。

就這樣，面館實現了顧客的自我裂變，不僅面館的顧客不斷增加，而且會員的數量也在增加。

那么想必一定會有很多朋友非常疑惑，這樣子的話，面館還怎么盈利呢？其實很簡單，就算是這樣子面館還是有很大的盈利空間，只不過大多數的人沒有看到這些營銷活動背后的套路而已。

接下來就讓我來為大家好好地分析一下，究竟面館是如何盈利的，相信一定能夠給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

三、盈利分析

首先，我們來看第一個活動，雖然說顧客只需要花費10元錢就可以辦理會員吃到永久的雞蛋，但是實際上面館也不虧，因為顧客每一次到面館只能夠吃一個雞蛋，而雞蛋的成本只有幾毛錢，雞蛋對于面館來說就是引流的工具而已。

而至于說第二個活動，則更加簡單了，雖然說會員只要邀請一位新顧客就能夠獲得一瓶價值3元的飲料，但是飲料的成本實際上也就1元錢，對于面館而言，其實就相當于是給新顧客打折而已。

這兩個活動看起來對于消費者很有利，但其實對于面館也同樣有利，至少面館不會虧本，最多就是讓出一部分利潤，而這樣一來其實有一個好處，那就是讓面館的生意越來越好，在當前競爭如此激烈的市場中，只要能夠繼續(xù)站穩(wěn)腳步，本身就已經是成功了。

如果有朋友也準備開一家面館的話，我建議還是需要三思而后行，雖然寧大姐成功了，但是并不意味著你也能夠成功，與其投資幾十萬去做“實驗”，不如多看看我的文章，多學習別人成功的經驗，它山之石可以攻玉，絕對不只是一句空話而已。

一些小小的改變就能讓寧大姐的面館煥發(fā)活力，并且衍生出多個盈利點，果真是“思路一變，市場一片”。

感興趣的朋友也可以去專欄里面看一看，文章里總結了各行業(yè)不同的精彩案例，希望能給你們當然一點思路啟發(fā)。