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泡椒鳳爪怎么做才好吃？超市里買的一袋就要10多元，今天就給大家介紹一下泡椒鳳爪制作過程好吃不貴。雞爪超市賣價(jià)一般在13元到16元左右一斤，今天就去超市買了一些做泡椒鳳爪。食材準(zhǔn)備:雞爪500g;洋蔥一顆;泡椒100g;泡椒水適量;辣椒20g
泡椒鳳爪怎么做才好吃？
超市里買的一袋就要10多元，今天就給大家介紹一下泡椒鳳爪制作過程好吃不貴。
雞爪超市賣價(jià)一般在13元到16元左右一斤，今天就去超市買了一些做泡椒鳳爪。
食材準(zhǔn)備:
雞爪500g;
洋蔥一顆;
泡椒100g;
泡椒水適量;
辣椒20g;
1、先將買來的雞爪清洗干凈，用剪刀剪去雞爪上的指甲
2、鍋中放入冷水煮沸后倒入雞爪，加少許料酒去腥
3、煮15分鐘左右或根據(jù)觀察雞爪是否煮爛決定時(shí)間長短（檢驗(yàn)方法為筷子夾雞爪，雞爪肉松軟就可以了）
4、將雞爪放入冷水中浸泡，放入適量白醋清洗雞爪表面粘液
5、將洋蔥清洗干凈，切成條狀，拿一個(gè)空罐或者大碗，將泡椒水、泡椒、辣椒、洋蔥放入罐中，將雞爪一起浸泡進(jìn)去
6、放入冰箱浸泡6小時(shí)讓雞爪充分入味
7、泡椒鳳爪制作完成。
徐小廚美食小技巧:
1、雞爪焯水后用白醋洗，更能去腥、清洗的更干凈
2、雞爪需完全浸泡到泡椒水中，建議浸泡時(shí)間可能稍長6到12小時(shí)最佳。
3、可以放在室溫下浸泡或者冰箱保鮮室內(nèi)。
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高陽