長(zhǎng)江君：關(guān)于釣到鱤魚(yú)（即民間說(shuō)的水老虎）應(yīng)不應(yīng)該放生的問(wèn)題，向來(lái)是許多釣魚(yú)人爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，往往越大的鱤魚(yú)引起的爭(zhēng)論越是熱烈......然而最近，江蘇揚(yáng)州的一位小伙，在大河里釣魚(yú)（路亞）時(shí)，竟遭遇一條從頭到尾1米多長(zhǎng)的“巨型水老虎”，經(jīng)過(guò)近一個(gè)

長(zhǎng)江君：關(guān)于釣到鱤魚(yú)（即民間說(shuō)的水老虎）應(yīng)不應(yīng)該放生的問(wèn)題，向來(lái)是許多釣魚(yú)人爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，往往越大的鱤魚(yú)引起的爭(zhēng)論越是熱烈......

然而最近，江蘇揚(yáng)州的一位小伙，在大河里釣魚(yú)（路亞）時(shí)，竟遭遇一條從頭到尾1米多長(zhǎng)的“巨型水老虎”，經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的搏斗，才將其制服拉上岸.....

大河釣起罕見(jiàn)“水老虎”

據(jù)了解，這條水老虎是這位釣魚(yú)人用路亞釣起來(lái)的，魚(yú)餌用的是鉛筆（一種路亞假餌），地點(diǎn)是當(dāng)?shù)氐拇蠛印?/p>

事實(shí)上，這位釣魚(yú)人之前也在河里釣起過(guò)一條鱤魚(yú)，但只有數(shù)斤重，于是將其放生了。

然而沒(méi)想到這回竟然釣起一條幾十斤的“巨型鱤魚(yú)”，也是把他激動(dòng)壞了......

附近的許多釣魚(yú)人和一些路人也都是過(guò)來(lái)圍觀，畢竟這樣一條一米多長(zhǎng)，幾乎堪比成年人體長(zhǎng)的“水中霸王”可不是每一天都能看到，還有人時(shí)不時(shí)伸出腳去“丈量”其體長(zhǎng)，并一邊拍照一邊發(fā)出驚嘆聲.....

長(zhǎng)江君：鱤魚(yú)是我國(guó)淡水里最兇猛，也是體型最大的掠食魚(yú)，釣到一條大鱤魚(yú)，可以說(shuō)是許多釣魚(yú)愛(ài)好者的“終極夢(mèng)想”。

這位釣魚(yú)人遭遇這樣一條“水老虎”，并且成功將其溜翻上岸，不僅釣技驚人，其運(yùn)氣也是令人羨慕，可以說(shuō)是達(dá)到“垂釣生涯”巔峰了......

不過(guò)，當(dāng)這位釣友將這條“水老虎”發(fā)到社交媒體時(shí)，卻引發(fā)了不少人的“吐槽”......

網(wǎng)友：最難吃的魚(yú)，肉像豆腐渣

這么大的鱤魚(yú)確實(shí)罕見(jiàn)，這位釣魚(yú)人將其發(fā)到社交媒體后，也是引發(fā)許多網(wǎng)友的“圍觀”，有的人感嘆“這真是一條魚(yú)王了，可惜沒(méi)放了”；有的人羨慕這位釣魚(yú)人“可以吹一輩子了，要是我釣到了，肯定三過(guò)家門(mén)而不入”......

不過(guò)，網(wǎng)友們似乎更關(guān)注這“淡水之王”的肉質(zhì)吃起來(lái)如何，而大多數(shù)人都認(rèn)為“鱤魚(yú)又貴又難吃”，甚至有人認(rèn)為這是最難吃的魚(yú)：

@ 最難吃的魚(yú)，魚(yú)肉像豆腐渣，吃到嘴里味同嚼蠟，真對(duì)不起它肉食魚(yú)的名頭，本來(lái)肉食魚(yú)都很好吃的。

@ 哈哈，我們浙江菜市場(chǎng)鱤魚(yú)都要幾十塊一斤，你說(shuō)不好吃？不過(guò)我是沒(méi)買(mǎi)過(guò)。

@ 鱤魚(yú)還行吧，沒(méi)有鱖魚(yú)好吃，不過(guò)我一般釣到都會(huì)放了，懶得弄，要曬干了才好吃。

.......

（翹嘴體型同鱤魚(yú)有些近似，但肉質(zhì)細(xì)嫩許多）

不說(shuō)越是兇猛的肉食魚(yú)，越是肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美嗎？鱤魚(yú)真有如此難吃？

鱤魚(yú)真的“又貴又難吃”?

長(zhǎng)江君：還真是....目前市場(chǎng)上鱤魚(yú)動(dòng)輒幾十一斤的市價(jià)，主要還是因?yàn)槲镆韵橘F，其肉質(zhì)確實(shí)散淡偏老。

當(dāng)然，這是說(shuō)如果用平常的“煎、煮、蒸”等做魚(yú)方法，鱤魚(yú)確實(shí)吃起來(lái)不怎樣樣，肉質(zhì)發(fā)柴發(fā)老，口感一般，實(shí)在對(duì)不起它“淡水第一掠食魚(yú)”的名頭。

畢竟像鱖魚(yú)、黑魚(yú)、翹嘴魚(yú)等肉食魚(yú)，基本都是肉質(zhì)鮮美細(xì)膩的代名詞.....

不過(guò)，鱤魚(yú)的肉質(zhì)也不是“無(wú)法拯救”——將其做成魚(yú)塊熏干、曬干之后，再油煎或者燜煮，能有效避免其肉質(zhì)散淡的缺點(diǎn)。

這樣做出來(lái)的鱤魚(yú)，口感還是非常的醇香軟彈的，算是不錯(cuò)的美味了，就是比較費(fèi)功夫就是，不像鱖魚(yú)、翹嘴魚(yú)等，簡(jiǎn)單蔥姜料酒清蒸即可.....

老司機(jī)們，你們釣到過(guò)鱤魚(yú)嗎？或者吃沒(méi)吃過(guò)這種魚(yú)？