前不久聽了一期播客，討論的話題是現(xiàn)在的旅行指南似乎都日趨套路化，我們對于旅行和生活的想象力是否過于單一？說實(shí)話，聽這期播客的時候，我還挺羞愧的。作為一個旅行編輯，我需要甚至依賴很多網(wǎng)絡(luò)上的推薦來規(guī)劃自己的行程。看似我整合了大量的信息，但不知

前不久聽了一期播客，討論的話題是現(xiàn)在的旅行指南似乎都日趨套路化，我們對于旅行和生活的想象力是否過于單一？

說實(shí)話，聽這期播客的時候，我還挺羞愧的。作為一個旅行編輯，我需要甚至依賴很多網(wǎng)絡(luò)上的推薦來規(guī)劃自己的行程。看似我整合了大量的信息，但不知不覺中我的視角開始受限。了解這座城市反而不是重點(diǎn)，打卡各種店鋪倒成了主要目的。

在某平臺上搜成都

因此，上個月去成都，我故意避開了那些大眾推薦過無數(shù)次的店鋪，跑到了成都市區(qū)外的一個市集里呆了小半天。這里沒咖啡、沒古著、沒潮人，賣的東西五花八門，沒有攻略，純靠運(yùn)氣。

如果說菜市場是煙火氣，那市集就是煙火氣plus。

這些市集里的流動攤販基本都是住周邊的人，大家把自己家種的蔬果拿來賣。跟市區(qū)里高度同質(zhì)化的商品相比，這里的蔬果帶著差異和驚喜。

嬢嬢清晨剛摘下來的毛豆

而且除了可以買到蔬果外，還有很多硬核的體驗(yàn)（具體是啥，后文揭曉）。最重要的是市集里的蔬果美食等，價(jià)格都比市區(qū)會便宜很多，揣個十塊都能吃到撐。

其實(shí)這樣的集市并非天天都有，每到約定俗成的日子，起個大早才能碰到。在川渝，把這種趕集的形式叫作趕場。

我這次趕場的地方在石板灘街道，之前是石板灘鎮(zhèn)，在成都市的東郊外側(cè)，離市區(qū)并不算很遠(yuǎn)。這里逢雙趕場，只要每月尾數(shù)逢2、4、6、8、0，都能趕石板灘。

比較特別的是石板灘生活了大量清朝時期從廣東及兩湖地區(qū)遷徙而來的客家人，趕場的時候還能聽到客家話和成都話的大亂燉。

在我眼里，趕場就像拆開一個大型盲盒的過程，對于即將遇到的流動地?cái)偰銦o法預(yù)知，能否碰到隱藏款美食也得碰運(yùn)氣，但其實(shí)沉浸在這種無預(yù)設(shè)無準(zhǔn)備的過程就已經(jīng)足夠有趣。

話不多說，一起來看看我的“趕場盲盒”拆開后都有些什么？

?

沉浸式趕場體驗(yàn)

石板灘趕場的地方我覺得更像是螺絲壩菜市場的延伸，就是以該菜場為中心，再分散開幾個支路。

反正我逛了幾個小時，發(fā)現(xiàn)了至少三四條小巷，巷子兩邊的攤主都是住周邊的嬢嬢叔叔，大家見縫插針，鋪一張布就是一個攤，因此這些小巷才是趕場的核心，畢竟固定攤位天天見，臨時地?cái)倓t隨緣。

在路口的第一個地?cái)偅移髨D裝作本地人，自然且自信地問攤主“嬢嬢，這蘿卜多少錢一斤啊”。

嬢嬢頭都還沒抬起，直接用三個字就擊潰了我“這地瓜”，那一刻我對自己的無知有了深刻的認(rèn)知。

雖然出師不利，但也不能輕言放棄。繼續(xù)往里逛，路過一個我不認(rèn)得的東西時，我決定換個思路，直接虛心請教，問大伯“這個是什么呀”，他回問我“這個啊？”，我點(diǎn)點(diǎn)頭回答“嗯嗯，這個是什么呀”，他又回我“這個啊”...

就這樣我們拉扯幾個來回，帶著對自己普通話二級甲等的懷疑，最終我選擇了離開。

等到當(dāng)天晚上和大瑩一起吃火鍋時，大瑩的一句話讓我夾燙菜的手定格了?！皣L嘗這個，折耳根”，那時候我才明白原來我早上聽到的回答是“折（zhe）耳根（ge）”。

這樣趕場的過程讓我感覺自己仿佛置身于作物學(xué)&川普&客家話的綜合學(xué)科考場，一番惡補(bǔ)后，也給大伙出幾道簡單的題，歡迎踴躍參與。

沉浸式趕場小測試

（成都卷）

1、這是____？

A. 蔥

回答正確 √

B. 韭菜

回答錯誤 ?

C. 雜草

回答錯誤 ×

2、這是什么花？

A. 小黃花

回答錯誤 ×

B. 蒲公英

回答正確 √

C. 菊花

回答錯誤 ×

3、這是____？

A. 折耳根

回答正確 √

B. 豌豆尖

回答錯誤 ?

C. 魚腥草

回答正確 √

解析：其實(shí)它是折耳根上的葉子，也可以叫折耳根。

小考完后，繼續(xù)在攤位間穿梭，一起快速地了解成都的胃口。

辣必然是成都的底色，當(dāng)我望著這些不同飽和度的紅辣椒時，突然理解為何有人分不清口紅之間的區(qū)別。

當(dāng)然花椒的麻也不能少。

而可愛兔兔的亂入，也讓我對成都多了層深刻的理解。

但石板灘的營業(yè)范圍絕不僅止于瓜果蔬菜和兔兔，在趕場時你還能發(fā)現(xiàn)一些硬核體驗(yàn)，從頭到腳都有，所謂的多元業(yè)態(tài)，石板灘早就拿捏住了。

在一條巷尾，我遇到了一個“自助艾灸體驗(yàn)館”。

看到大爺大媽們聚在一起，大家身上都綁著不下五個的艾灸盒時，這陣仗我先是大受震撼，隨后想起自己雙11囤的各種功效的維生素時，突然就共情了，腦海里已經(jīng)自動放映出老年的自己加入這“艾灸互助會”的畫面。

而路過“露天口腔醫(yī)院”時，我壓根沒敢往人堆里鉆。光不小心瞟到那幾個假牙模型，我的五感瞬間就被打通了，鼻子仿佛已經(jīng)嗅到了口腔醫(yī)院的消毒水，牙齒隱約感受到鉆牙時那拉扯著神經(jīng)的麻，耳邊則已經(jīng)響起悠揚(yáng)的“嗡嗡嗡”鉆牙BGM。

最后再介紹個“高消費(fèi)”。在大多攤位均價(jià)不超過個位數(shù)的石板灘，當(dāng)掃到這家“露天美容院”的板上赫然寫著大大的“580”時，我湊近又看了下，才敢確定數(shù)字“8”和“0”之間真的沒有一個點(diǎn)。

想到阿姨們的時薪可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過我，我便在一旁觀摩了下，企圖領(lǐng)悟到一些可以學(xué)以致用的職場技巧，早日脫貧。還別說，真的大有收獲。

一是即使在趕場里的露天美容院，阿姨們還是很有儀式感地穿上了白大褂。這種尊重職業(yè)的態(tài)度，就很值得我（上班堅(jiān)持穿拖鞋的摸魚專業(yè)戶）學(xué)習(xí)下。

二是在一片嘈雜的市場里，阿姨仍舊心如止水，繡眉的手法那叫一個穩(wěn)。而我連辦公室里的機(jī)械鍵盤敲打聲都忍不了，光這專注力就被阿姨降維打擊了。當(dāng)下便暗暗下定決心，回公司后就接受打電話公放+機(jī)械鍵盤聲的雙重定力考驗(yàn)。

至于營銷方案，其實(shí)只要用心，也能在這借鑒到幾分。趕場里比較常見的營銷手段就是“試吃”，對標(biāo)的是山姆超市那種豪氣的分量。

一開始我多少還有點(diǎn)矜持，直到遇到一個賣棗子的叔叔極其熱情地叫我“妹妹~嘗一下吼”，我也不想嘗，可是他叫我妹妹了誒，盛情難卻，就這樣成了我墮落的“趕場自助餐”的開端。

橘子、核桃、蜂蜜......一通吃下來，覺得自己早上沒吃早飯真是明智。

除了試吃外，也遇到了一些靠才華營業(yè)的老板。比如這賣老鼠藥的叔叔要是改行投身新媒體行業(yè)，我覺得也能打下自己的一番天地。

老鼠如果能聽懂這“要命”的狠話，不用上老鼠藥直接自覺地連夜搬家。

還有這帶“鍋”一哥，我路過三次他的“直播間”都沒成功擠進(jìn)人堆前，只能在外圍踮著腳看他表演炸爆米花、炒菜以及電鉆鉆鍋失敗的魔術(shù)表演。

和激情四射的帶“鍋”一哥不同，賣草藥的嬢嬢則腳邊放著一個保溫杯和一個秤砣，搓著手取暖，看起來云淡風(fēng)輕。

但如果你停下腳步，仔細(xì)讀一下小牌子上的字，就會發(fā)現(xiàn)寥寥幾個字直擊用戶痛點(diǎn)，哪個“普信男”看到不想立馬下單

（請勿對號入座，如有冒犯，這就道歉

）

。

而石板灘的用戶畫像其實(shí)也很清晰，百分之八十都是四十歲朝上的嬢嬢叔叔們，偶爾還會有幾個人類幼崽，致力于拉低用戶的平均年齡。

作為20多歲青年人的我拿著相機(jī)混跡在人群中，只拍照不買的樣子，是有夠可疑。

也難怪我被穿著制服的市場管理員攔下兩次，第一次攔下只是禮貌地問我在干嘛，第二次則進(jìn)行了一番深入盤問，一時間我分不清自己是來采編的還是來暗訪的。

吃吃吃才是正經(jīng)事

說了這么多，還沒提到吃實(shí)在不是我的風(fēng)格。這不直接給大伙先放一波圖，大概了解下這里蔬菜水果的價(jià)格，我覺得物美價(jià)廉到并夕夕的商家如果有緣看到，一定會連夜買票來這里蹲點(diǎn)進(jìn)貨。

除此之外還有不少即食美味，像這一塊錢一個的鍋盔，分甜咸兩種口味。

我買了一個甜的，咬一口，松松軟軟，慢慢嚼能嘗到麥香，甜味游離在其中，我一路邊逛邊掰扯一點(diǎn)鍋盔吃，不知不覺竟然就吃完了一整個。

上面那個鍋盔只是入門美食，這個無名小吃（問了成都人大瑩也不知道叫啥，有人可以解答一下嗎）才是香到我回杭州后都想。

現(xiàn)烤的黃金餅（我瞎取的）剛拿到時，還冒著熱氣。一口下去，脆脆的外殼里裹著軟乎乎的內(nèi)餡。總覺得只要稍稍用力嗦一下，帶著奶香的番薯泥就能被吸起來。

除此之外，這里的酸辣鳳爪、冰粉糍粑、粉蒸肉......味道也都不賴，畢竟在口味挑剔且競爭激烈的成都，只有這樣物美價(jià)廉的美食，才能存活下來。

最后還有個隱藏彩蛋，在石板灘有一家傳承了百年的天鵝蛋小店一定不能錯過。

先給大伙解釋下，啥是天鵝蛋？“天鵝蛋”，其實(shí)是四川方言，指的是小吃糖油果子。這種小吃一般用糯米、紅糖、芝麻等為原材料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后再裹上白芝麻。

李天鵝蛋家直接把大油鍋放在店門口，當(dāng)面炸，保證客人都能吃到剛出鍋的。

色澤黃亮的天鵝蛋光看著就足夠誘人，我等不及吹涼就將它送入口，小小一枚天鵝蛋外酥里糯的雙重口感本就足夠驚艷，而當(dāng)我嘗到內(nèi)餡豆沙的甜和表皮白芝麻的香時，更是感到大滿足！

更夸張的是這么一袋竟然只要兩塊錢，石板灘的物價(jià)真的友好到我夢回千禧年。

///

從石板灘回市區(qū)時，我選擇了坐公車，雖然等車等了小半個小時，但車上仍然沒幾個人。剛趕完場的嬢嬢叔叔望著窗外發(fā)呆，去市區(qū)的年輕人刷著手機(jī)，還有一個好奇心旺盛的編輯在觀察著他們。

到市區(qū)后，拎著一大袋農(nóng)產(chǎn)品的我，望著不遠(yuǎn)處排長隊(duì)的網(wǎng)紅店，心想這種沒有攻略的反套路旅行也不錯，畢竟城市現(xiàn)代的一面是裝扮好，直接呈現(xiàn)在你面前的，而有人情味的市井一面則等著你去發(fā)現(xiàn)。

/tips/

• 石板灘逢雙趕場，因此只要每月陽歷尾數(shù)逢2、4、6、8、0，都能趕石板灘。打車建議直接定位“西北石油”。
• 除了石板灘外，另外再推薦兩個可以趕場的地方：1、天回鎮(zhèn)（每月陽歷逢尾數(shù)1、4、7的日子，這個是河邊市集）2、土橋（每月陽歷逢尾數(shù)3、6、9的日子，打車建議定位“金科西路”）。
• 想要了解更多成都鄉(xiāng)鎮(zhèn)的趕場時間，建議可以自行搜索“成都趕場”，成都本地的公號會有更多新鮮詳細(xì)的信息。

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