10月份時(shí)，因華北、四川雨水偏多，使得蔬菜產(chǎn)量明顯偏多，不少莊稼地遭淹，因此蔬菜價(jià)格迎來(lái)了大漲，其中菠菜、茼蒿、豌豆尖等已漲至10元以上，其他葉菜類也漲至6元以上，不少人抱怨蔬菜“不自由”。然而，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，北方暖棚、南方蔬菜上市量增多

10月份時(shí)，因華北、四川雨水偏多，使得蔬菜產(chǎn)量明顯偏多，不少莊稼地遭淹，因此蔬菜價(jià)格迎來(lái)了大漲，其中菠菜、茼蒿、豌豆尖等已漲至10元以上，其他葉菜類也漲至6元以上，不少人抱怨蔬菜“不自由”。

然而，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，北方暖棚、南方蔬菜上市量增多，如今的蔬菜價(jià)格明顯走跌。從官方數(shù)據(jù)來(lái)看，286家批發(fā)市場(chǎng)19種重點(diǎn)蔬菜的批發(fā)均價(jià)為5.32元/千克，相比前一周跌了3.1%，且如今已迎來(lái)“2連跌”，只是比起去年同期則大漲46.9%。

在下跌的蔬菜中，菠菜、萵筍、黃瓜、白菜、大蔥周環(huán)比跌了7.4%、6.7%、6.2%、5.6%和5.5%，很多人感慨蔬菜終于自由了。

從市場(chǎng)零售來(lái)看，瀘州一網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐氖卟讼啾?1月初走跌1-3元/斤。如菠蘿已降至1.3-1.6元，黃瓜也已回落至5.5元/斤，菠菜從12元跌至6元/斤，芹菜從6元跌至4元/斤，白菜從3元回落至1.8元/斤。

可見(jiàn)，蔬菜價(jià)格確實(shí)走跌了不少，特別是下面幾種蔬菜：

1、萵苣

萵苣作為一種市場(chǎng)上常見(jiàn)的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，且味道獨(dú)特，有種別致的香味，因而在市場(chǎng)上深受認(rèn)可。

不過(guò)，萵苣盡管是一種綠葉類蔬菜，但它的可食用部位是莖稈，這也意味著它的畝產(chǎn)量偏多，一畝地可輕松達(dá)到7000-8000斤。但因萵苣產(chǎn)量較高，使得市場(chǎng)供應(yīng)偏多，其價(jià)格遲遲賣(mài)不動(dòng)。

盡管10月份時(shí)，多種蔬菜均迎來(lái)了大漲，可萵苣漲幅并不是太高，盡管市場(chǎng)上一斤5元以上，但產(chǎn)地也不過(guò)才6-7毛一斤，主因是萵苣的產(chǎn)地較多，產(chǎn)量并沒(méi)有減少多少，只是受大漲潮影響而走高。

不少菜農(nóng)還期待其可以漲至1元以上，甚至還有人惜售等漲。但沒(méi)想，如今萵苣上市量偏多，其地頭價(jià)再次跌至4毛一斤，這樣的價(jià)格菜農(nóng)一畝地也不過(guò)賺1000元，而如果是大棚種植，成本更高，到手的利潤(rùn)更低。

其實(shí)萵苣低價(jià)行情已持續(xù)了多年，去年時(shí)不少地方就因產(chǎn)地賣(mài)不動(dòng)積壓太多，很多菜農(nóng)虧損，今年又沒(méi)抓住好行情，很多人也沒(méi)有繼續(xù)種植的信心。

2、生姜走跌

和萵苣一樣，今年的生姜行情也十分低迷，從3-4月份開(kāi)始，姜價(jià)就開(kāi)始了走跌，從5元高價(jià)一路跌至4-5毛一斤，9-10月份生姜集中上市，部分地區(qū)價(jià)格更是跌至2-3毛一斤，很多菜農(nóng)抱怨虧損慘重。

在去年時(shí)，生姜產(chǎn)地多達(dá)3-5元一斤，一畝地可賺上幾萬(wàn)元。因此，今年姜農(nóng)也增加了種植規(guī)模，誰(shuí)知姜價(jià)卻“一瀉千里”，其行情逐步走跌。姜價(jià)之所以下滑，除了產(chǎn)量高外，也因庫(kù)存生姜產(chǎn)量太多，使得其行情一直低迷。

新姜開(kāi)始上市后，因市場(chǎng)需求低迷，且出口渠道受阻，只能轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，結(jié)果生姜逐步走跌。盡管地方政府也積極解決渠道問(wèn)題，但因到處積壓賣(mài)不動(dòng)，使得生姜價(jià)格一直不起色，很多姜農(nóng)只能選擇存儲(chǔ)，期待來(lái)年行情走高。

其實(shí)生姜作為一種調(diào)味類蔬菜，市場(chǎng)的需求本身就不高，但因去年行情好，今年種植面積加大，結(jié)果才釀成了如今的悲慘行情。

3、大蒜跟跌

近期的蒜價(jià)一直不盡人意，如金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)大蒜均價(jià)為2.47元/斤，相比前期的3元高價(jià)跌了不少。至于蒜價(jià)為何偏弱，還因當(dāng)?shù)氐墓?yīng)充足，市場(chǎng)交易冷清，很多蒜農(nóng)只能主動(dòng)降價(jià)出售，而貿(mào)易商壓價(jià)情緒也在加大，因而蒜價(jià)低迷，其中老蒜更是跌至1.56-1.8元/斤。

而在杞縣，目前蒜價(jià)也不盡人意，如蒜米料為2.13-2.23元/斤，印尼貨為2.48元/斤，大混級(jí)也不過(guò)才2.63元/斤，其市場(chǎng)需求不高，客商的拿貨意愿偏低，產(chǎn)區(qū)購(gòu)銷力度也不是太大，因而蒜價(jià)走跌。

不過(guò)最慘的要數(shù)冷庫(kù)大蒜，前期蒜農(nóng)們高價(jià)收購(gòu)，結(jié)果進(jìn)入冷庫(kù)后價(jià)格一天一跌，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)已跌至2.3元左右，如果以這個(gè)價(jià)賣(mài)出去，貿(mào)易商一斤要虧上5毛左右。

如此來(lái)看，接下來(lái)大蒜市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)繼續(xù)增加，大家要小心才行。

比起以上幾種蔬菜的大幅度走跌，今年的辣椒行情卻非?？捎^，平度仁兆的菜農(nóng)老葛抱怨，今年辣椒種少了，實(shí)在是太后悔。

老葛是個(gè)蔬菜種植大戶，為了避免往年單一蔬菜風(fēng)險(xiǎn)大，他這兩年采取多種類蔬菜種植模式，這樣就算一種蔬菜走跌，其他蔬菜利潤(rùn)也能填補(bǔ)。而今年，他只種植2畝辣椒地，但一畝地凈賺4500元，2畝地收入9000元，這讓他為此惋惜，如果多種上幾畝辣椒，那利潤(rùn)只會(huì)更高。

其實(shí)蔬菜行情就是如此，每年都有不同的波動(dòng)，誰(shuí)也不知道來(lái)年哪類蔬菜行情好，因此今年行情好的蔬菜，來(lái)年也不能擴(kuò)大種植規(guī)模，不然很容易就會(huì)陷入虧損中。