常言道：好吃不過餃子，學(xué)霸君在家辦公的時(shí)候就天天吃餃子。不得不說，發(fā)明餃子的人實(shí)在太偉大了，一塊面皮里面可以夾各種各樣的餡，衍生出各種各樣的口味。不過嘛，速凍餃子吃多了總想吃點(diǎn)新鮮的，學(xué)霸君之前就尋思著周末找個(gè)時(shí)間買些面粉回家自己做餃子。沒

常言道：好吃不過餃子，學(xué)霸君在家辦公的時(shí)候就天天吃餃子。

不得不說，發(fā)明餃子的人實(shí)在太偉大了，一塊面皮里面可以夾各種各樣的餡，衍生出各種各樣的口味。

不過嘛，速凍餃子吃多了總想吃點(diǎn)新鮮的，學(xué)霸君之前就尋思著周末找個(gè)時(shí)間買些面粉回家自己做餃子。

沒想到，僅僅是做餃子皮這一步就把我勸退了！

平時(shí)看電視上的廚師各種搓揉打壓，以為做餃子皮很容易。

結(jié)果到自己做時(shí)，面還沒有半點(diǎn)和好的樣子，但手已經(jīng)揉到酸了。

那一刻，我才知道為什么這么多人買質(zhì)地不太好的餃子皮，都是因?yàn)樽约喝嗝嫣y了！

本來學(xué)霸君還想著做面條、做包子、做煎餅的，甚至還想做一下西點(diǎn)的歐包、吐司、牛角包，現(xiàn)在一想到要和面就不想做了。

就在這個(gè)時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)到了一個(gè)廚房神器……不，是廚房外掛！

它的出現(xiàn)，讓我可以翹著二郎腿，打著游戲就可以把面和好，自己不用出一絲力。

它就是讓無數(shù)面點(diǎn)師傅失業(yè)的神器——小熊和面機(jī)。

擬真人手揉面

15 分鐘和好面團(tuán)

如果說學(xué)霸君和面時(shí)間長是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，那有兩件事大家應(yīng)該都是有同感的：

1、和面時(shí)面粉灑到到處都是，清理很麻煩；

2、和面要花很多時(shí)間和力氣，做包子、做餃子的過程有一半時(shí)間都花在和面上。

而有了和面機(jī)之后呢？只需要簡單的三步：

首先，將面粉和適量的水加到和面機(jī)的面粉桶中，再加入一點(diǎn)酵母粉。

具體做包子、做餃子、做吐司需要多少面粉，多少水，多少雞蛋，多少酵母粉，小熊都是有比例表的，小白也能做。

然后，設(shè)置好和面時(shí)間和醒面時(shí)間，點(diǎn)擊啟動(dòng)，機(jī)器就會自己開始和面啦。

最后，等一段時(shí)間讓它自己把面粉和水變成面團(tuán)就可以啦。

最快只需要 15 分鐘就可以將面粉變成一塊標(biāo)準(zhǔn)的“三光”面團(tuán)，然后和面機(jī)就會進(jìn)入 40℃ 恒溫醒面狀態(tài)，醒面完成后就可以拿出來用啦。

做出來的面緊實(shí)有彈性，延展性好，為后面的塑形部分省了不少時(shí)間和精力。

可能有人會問，人手要經(jīng)過各種搓揉打壓才能做出這么有彈性的面團(tuán)，和面機(jī)就一把刀，怎么可能做出同樣的效果。

奧秘就在和面機(jī)的 120 瓦電機(jī)和多維立體和面刀上。

和面機(jī)的攪拌器不是傳統(tǒng)的直面刀，而是一把多維立體和面刀，能夠模擬人手揉面和壓面的操作。

120 瓦的電機(jī)也剛好可以模擬人手的力度，讓揉出來的面更有彈性。

頂部的十字錐形上蓋也可以讓面團(tuán)在觸碰到上蓋時(shí)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)翻面的操作。

這個(gè)結(jié)構(gòu)還可以避免面團(tuán)粘連到和面機(jī)的蓋上，平時(shí)用完以后只需要用水沖一沖不銹鋼和面桶就可以洗干凈，比洗碗還簡單。

所以說和面機(jī)看起來簡單，但要打出如手工面一樣的面團(tuán)，里面的每一個(gè)結(jié)構(gòu)都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的。

上下結(jié)構(gòu)

容量更大，更穩(wěn)定

其實(shí)和面機(jī)也不是什么新鮮東西了，美國在很久之前就推出過做面包的和面機(jī)，但是那種構(gòu)造的和面機(jī)體積大還容易壞，不太適合家庭用戶。

之后又推出了左右結(jié)構(gòu)的和面機(jī)，整體體積小了，面粉桶的體積也小了，而且左右結(jié)構(gòu)具有天然缺陷，和面的時(shí)候因?yàn)樽笥遗渲夭煌环€(wěn)定。

小熊推出的這款上下結(jié)構(gòu)的和面機(jī)則是第三代和面機(jī)產(chǎn)品，上下結(jié)構(gòu)也讓和面機(jī)運(yùn)行時(shí)的震動(dòng)減少，同時(shí)減少了主機(jī)的空間占用，面積相比第二代有了進(jìn)一步的減小。

運(yùn)行更穩(wěn)定最明顯的表現(xiàn)就是聲音變小了，相比上一代和面機(jī)，這款和面機(jī)的運(yùn)行噪聲大大減少了。

實(shí)測運(yùn)行時(shí)噪音僅有 47.6 分貝，相當(dāng)于辦公室的日常音量。

在此基礎(chǔ)上，新一代和面機(jī)的面粉桶還比第二代和面機(jī)要大，小熊和面機(jī)的面粉桶容量就足有 3.5L ，最多可以做 5 碗面條、 75 塊餃子皮、 5 個(gè)歐包的量，滿足一家人需求。

有了它

小白也能變廚神

當(dāng)然，學(xué)霸君說這么多，大家可能還是不相信機(jī)器可以和好面，所以我從評論區(qū)找了幾張買家秀給大家看看，面到底好不好，大家看一看就知道。

最基礎(chǔ)的，做個(gè)饅頭。

和面機(jī)做出來的饅頭看起來雪白飽滿，跟外面早餐店賣的基本沒差別。

面條做出來?xiàng)l條分明，經(jīng)水煮后沒有變成一坨，看起來勁道十足。

拿去做西點(diǎn)也沒有問題，做菠蘿包，每個(gè)都有模有樣，色澤光鮮，一點(diǎn)也不輸外面面包店的。

是不是看起來不錯(cuò)呢？其實(shí)這款和面機(jī)的價(jià)格也是一個(gè)驚喜。

市面上的和面機(jī)價(jià)格大多在 500-600 左右，小熊再次證明了其在小家電界“價(jià)格屠夫”的威名，券后只需要 319 ！性價(jià)比超高！