“哥倆好啊哥倆好，三延川，六連地?cái)x，七巧地端，八抬地關(guān)”，說起寧夏人喝酒，那叫一個(gè)豪爽干脆。在酒量方面，寧夏人戰(zhàn)斗力絕對(duì)爆表，但說到釀酒方面，與四川、貴州等地相比，寧夏人似乎不怎么擅長(zhǎng)釀酒。寧夏地處邊塞要地，其酒文化與江南水鄉(xiāng)文化等相融后，

“哥倆好啊哥倆好，三延川，六連地?cái)x，七巧地端，八抬地關(guān)”，說起寧夏人喝酒，那叫一個(gè)豪爽干脆。在酒量方面，寧夏人戰(zhàn)斗力絕對(duì)爆表，但說到釀酒方面，與四川、貴州等地相比，寧夏人似乎不怎么擅長(zhǎng)釀酒。

寧夏地處邊塞要地，其酒文化與江南水鄉(xiāng)文化等相融后，形成了自己獨(dú)特的酒俗文化，也釀出了自帶當(dāng)?shù)靥厣奶禺a(chǎn)酒。但與四川等地不同，在全國白酒板塊上，寧夏白酒并不是一塊重要的拼圖。寧夏的本地白酒，走出寧地基本處于無人識(shí)狀態(tài)，在大城市更是少有人知。

不過，寧夏白酒雖然還沒有走進(jìn)全國，僅局限于寧夏以及周邊地區(qū)，但也有幾款受到當(dāng)?shù)厝撕迷u(píng)的本土白酒。今天就來盤點(diǎn)9款，當(dāng)?shù)乜诒^好的本地酒。

1、老銀川（寧夏回族自治區(qū)銀川市）

與山西汾酒相似，作為寧夏的城市名片之一，寧夏著名老字號(hào)白酒老銀川酒，已經(jīng)成為寧夏人心中的經(jīng)典。其酒酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜、余味爽凈等特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名。

2、大夏貢酒（寧夏回族自治區(qū)銀川市）

作為最能表現(xiàn)寧夏地方特色的白酒之一，西夏貢酒曾攔獲“寧夏名牌產(chǎn)品”、“寧夏招待用酒”等殊榮。而在西夏貢酒相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)中，大夏貢酒便是最出色，也是最有名氣的一款酒。其酒綿甜醇和、入口爽凈，在當(dāng)?shù)仡H受消費(fèi)者歡迎。

3、原州宴（寧夏回族自治區(qū)固原市）

由固原散添加香料勾兌而成的寧夏“老味道”——原州宴，曾一度風(fēng)靡寧夏。在原州宴最流行的那兩年，其生產(chǎn)酒廠不僅規(guī)模龐大，還不得不在白酒車間施行三班倒制度，人歇機(jī)器不歇方能生產(chǎn)出滿足當(dāng)?shù)鼐用耧嬀菩枨?。不過，現(xiàn)在很少有人提說這款白酒了。

4、寧夏金糜子酒（寧夏回族自治區(qū)固原市）

與原州宴同屬體固原市“老味道”的寧夏金糜子酒，是寧夏乃至全國唯一一家采用西北雜糧糜子為主料釀酒，并且以“酒海”為主要藏酒器具的米香型糧食酒。其酒酒香獨(dú)特，頗受寧夏人尤其是固原及周邊地區(qū)人們歡迎。

5、沙湖春白酒（寧夏回族自治區(qū)銀川市）

作為寧夏銀川市最為出名的特產(chǎn)白酒，沙湖春白酒也許是老一輩寧夏酒友心中，印象最為深刻的寧夏所產(chǎn)清香型白酒。它不僅擁有寧夏保存最完好、數(shù)量最多的窖池群和寧夏最大容量的貯存罐群，還曾被評(píng)為“寧夏名牌產(chǎn)品”，“寧夏著名商標(biāo)”。

6、塞上江南酒（寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市）

寧夏當(dāng)?shù)赜幸环N特殊的麥子，叫莜麥（“莜”念：yóu）。由它為原料釀出來的酒，便是莜香型（也有濃香型）塞上江南酒（又稱“塞上江南莜香酒”）。其酒酒味獨(dú)特，喝完之后會(huì)有濃厚的糧食味道，以及濃濃的麥香味自喉間涌起。

除了上述白酒之外，寧夏還有金六盤、震湖春、寧陽春、寧夏宴、黃河謠等在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾谋镜鼐啤Ｖ徊贿^，寧夏白酒既沒有那么多故事，也沒有那么厚重的歷史，因此寧夏白酒在國產(chǎn)白酒板塊中，基本沒什么“重量”。但期葡萄酒發(fā)展情況卻與白酒相反，寧夏葡萄酒在國內(nèi)外均小有名氣。