在現(xiàn)代社會，許多做生意的人，都很看重自身的招牌，尤其是在飲食行業(yè)，基本上都是用自家主要經(jīng)營的美食作為店里面的招牌名，但是在中山卻有一家店，其招牌是云吞面店，店里面卻賣著乳鴿，可以說是一家“掛羊頭賣狗肉”的店。小鎮(zhèn)上的云吞面店這家店位于廣東省

在現(xiàn)代社會，許多做生意的人，都很看重自身的招牌，尤其是在飲食行業(yè)，基本上都是用自家主要經(jīng)營的美食作為店里面的招牌名，但是在中山卻有一家店，其招牌是云吞面店，店里面卻賣著乳鴿，可以說是一家“掛羊頭賣狗肉”的店。

小鎮(zhèn)上的云吞面店

這家店位于廣東省中山市的一個小鎮(zhèn)上，他們家就是一個鄉(xiāng)村老字號，自己家的房子有幾個停車位，看起來很簡陋，也沒啥服務，都是自己家人在忙碌，來吃個便飯可以，專門來吃乳鴿就沒什么必要了。店老板是一位40幾歲的大哥，大哥在當?shù)亟?jīng)營這家店已經(jīng)有些年頭了。

環(huán)境簡陋不少人專門驅車來吃

雖然店的面積不大，裝修得也比較簡樸，但是店里面每天的客流量卻非常的多，而這些顧客中，除去本地的居民外，還有很多都是從其它地方驅車趕來的，所以每到飯點，小小的店面中總會擠滿了到店就餐的顧客。

烤乳鴿

這家店的招牌上寫著云吞面店，但是賣的卻是乳鴿，這是因為老板開這個店的時候，就是經(jīng)營的云吞面，雖然也在做乳鴿，但是當時的乳鴿做出來是批發(fā)給飲食店、茶樓和飯店的，不在店里面進行零售，只是后來許多的顧客都要求老板，在店里面售賣乳鴿，而隨著乳鴿越來越暢銷，基本上所有到店就餐的顧客都是沖著乳鴿來的，所以店里面也就漸漸的不再經(jīng)營云吞面了，也就導致了這幅掛著面的牌子，賣著乳鴿的場景。

味道不錯

店里面做乳鴿用的鴿子都是品相較好的中山本地灰鴿，而且都是用五谷喂養(yǎng)了14-15天的中鴿和bb鴿，一只鴿子的重量大概是6兩左右，其特點是嫩身和骨軟，肉質還帶有一點清香，是其它地方都吃不到的味道，所以許多人在店里面吃過一次后，都會想再吃，也就導致了店里面擁有了許多的熟客。

33元一只

他們家的烤乳鴿33元一只，都是用干凈的油炸的，炸乳鴿的油都不會用來炸其它的東西，并且店里面每天一到中午，還會換一次新的油，而炸乳鴿的時候，油都是需要加熱到170度的高溫后，才會放入鴿子進行炸制，這樣炸出來的乳鴿非常的靚，而且皮酥肉嫩，鮮香多汁，吃再多也不會上火，是一道不可多得的美食。

土茯苓湯

店里面除了乳鴿外，用土茯苓和乳鴿煲的湯也是一絕，12元一例分量很足，因為里面加入的料很足，所以熬出來的湯，顏色呈褐色，而且湯汁濃郁，喝起來也非常的鮮美，跟店里面的乳鴿非常的搭，所以許多到店來吃乳鴿的顧客，都會點上一碗湯搭配著乳鴿一起食用。