“汪恰”小考簾卷荷香《紅樓夢(mèng)》里洋貨多，從哆羅尼、孔雀裘，到溫都里納、西洋鏡，吃穿用度都可見洋貨的身影。不僅洋貨多，還有洋詞，比如“弗朗西斯牙”來(lái)自“France（法國(guó)）”，“溫都里納”來(lái)自“aventurine(金星玻璃)”。唯獨(dú)第五十二

“汪恰”小考

簾卷荷香

《紅樓夢(mèng)》里洋貨多，從哆羅尼、孔雀裘，到溫都里納、西洋鏡，吃穿用度都可見洋貨的身影。不僅洋貨多，還有洋詞，比如“弗朗西斯牙”來(lái)自“France（法國(guó)）” ，“溫都里納”來(lái)自“aventurine(金星玻璃)”。唯獨(dú)第五十二回里寶玉給晴雯用的“汪恰”洋煙和那個(gè)叫“依弗哪”的膏子藥，還不明所以。《紅樓夢(mèng)》庚辰本原文如下：

“晴雯服了藥，至晚間又服二和。夜間雖有些汗，還未見效。仍是發(fā)燒頭疼，鼻塞聲重。次日，王太醫(yī)來(lái)診視，另加減湯劑，雖然少減了燒，仍是頭疼。寶玉便命麝月取鼻煙來(lái)，給他嗅些，痛打幾個(gè)嚏噴，就通了關(guān)竅。麝月果真去取了一個(gè)金廂雙扣金星玻璃的一個(gè)扁盒來(lái)，遞與寶玉。寶玉便揭翻盒扇，里面有西洋琺瑯的黃發(fā)赤身女子，兩肋又有肉翅。里面盛著些真正汪恰洋煙。（庚辰本在“汪恰洋煙”下有雙行墨批：“汪恰。西洋一等寶煙也?！保?/strong>睛雯只顧看畫兒。寶玉道：“嗅些罷!走了氣就不好了?！本┞犝f(shuō)。忙用指甲挑了些嗅入鼻中，不怎樣，便又多多挑了些嗅入。忽覺(jué)鼻中一股酸辣，透入囟門，接連打了五六個(gè)噴嚏，眼淚鼻涕登時(shí)齊流。晴雯忙收了盒子，笑道：“了不得，好爽快!拿紙來(lái)。”早有小丫頭子遞過(guò)一搭子細(xì)紙，晴雯便一張一張的拿來(lái)醒鼻子。寶玉笑問(wèn)如何，晴雯笑道： “果覺(jué)通快些，只是太陽(yáng)穴還疼。寶玉笑道：“越性盡用西洋藥治一治，只怕就好了?！闭f(shuō)著，便命麝月：“和二奶奶要去，就說(shuō)我說(shuō)了：姐姐那里常有那西洋貼頭疼的膏子藥，叫做‘依弗哪’，找尋一點(diǎn)兒?！?[1]

雖然紅樓故事虛虛實(shí)實(shí)，真真假假，這兩種是曹公杜撰的也不是沒(méi)有可能。但出于好奇，總是想對(duì)這兩樣洋貨一探究竟。關(guān)于前者“汪恰”洋煙，有不少前輩考證過(guò)：

周策縱先生從煙草產(chǎn)地考證，認(rèn)為“定是Virginia或Vir— gin的譯音。由于康熙時(shí)代(1662--1722年)西人來(lái)華者，尤其是西洋傳教士與清廷有往來(lái)者，以法國(guó)人最多，恐怕‘汪恰’更可能是法文Vierge的譯音。”[2]; 黃龍先生則從《紅樓夢(mèng)》文中對(duì)洋煙盒子的描述考證，認(rèn)為“鼻煙既原教士進(jìn)貢之物,故其商標(biāo)亦帶宗教色彩,鼻煙之內(nèi)盒狀如‘安琪兒’。而英語(yǔ)中之Watcher 可作‘安琪兒’解。按當(dāng)時(shí)約定俗成之譯音規(guī)則,Wa 當(dāng)譯成‘王’或‘汪’故‘汪恰’似應(yīng)譯為Watcher (近似音) ?！盵3]；《紅樓夢(mèng)》的英譯者霍克思則從發(fā)音上考慮，認(rèn)為“汪恰并不是專名,而是大家誤以為它是個(gè)名稱。最貴重的鼻煙不是論磅賣的, 而是以兩計(jì)算,所以我認(rèn)為汪恰是意大利文的uncia( 讀為ooncha)?！盵4]; 宋淇先生也頗為贊同霍克思的看法，并進(jìn)一步認(rèn)為：“意大利文的數(shù)字‘一’是uno. 或una ,霍克思以為他用的新創(chuàng)名詞音似意大利文的“一兩”,實(shí)際上譯文卻同時(shí)使人聯(lián)想到‘一等’，鬼使神差,暗下吻合脂評(píng)指出的原意”，且“明末清初,除了法國(guó)教士外,不少意大利耶穌會(huì)神父來(lái)華,為康熙所重用,如利瑪竇、湯若望等均是?！羟　麃?lái)自意大利文順理成章,從英文、法文中去探索及而舍近求遠(yuǎn)?！盵5]

以上說(shuō)法都各有道理，但又都有值得商榷的地方。比如周先生說(shuō)“汪恰”是“Virginia”的音譯。美國(guó)的弗吉尼亞（Virginia）確實(shí)是有名的煙草產(chǎn)地，煙草就是從這里走向歐洲的。但是寶玉讓晴雯嗅的洋煙，應(yīng)該是鼻煙（Snuff），清朝時(shí)稱“士拿乎”。十八世紀(jì)在中國(guó)出現(xiàn)的上等鼻煙，幾乎都是用美國(guó)的煙草，在歐洲制造完成[6]。在雍正乾隆年間，德國(guó)、法國(guó)、意大利、英國(guó)、葡萄牙等歐洲國(guó)家曾不斷向大清朝廷進(jìn)貢過(guò)鼻煙，而美國(guó)進(jìn)貢則比較少見。Virginia 煙葉有名，其鼻煙卻鮮有提及。

寶玉拿出的鼻煙盒上有天使安琪兒的圖案，黃先生以此認(rèn)為“汪恰”是守望天使“Watcher”的音譯，但鼻煙盒與鼻煙未必來(lái)自一處。外國(guó)進(jìn)貢的鼻煙，多是裝在描金花的大瓶里，黃緞封口，再用木盒加鎖盛放；有的直接用匣狀，匣外飾名稱，生產(chǎn)廠家和注冊(cè)商標(biāo)等，隨身攜帶則采用小瓶裝[7]。各種精美的鼻煙盒多是另行進(jìn)貢。鼻煙盒的經(jīng)銷商與鼻煙的品牌或經(jīng)銷商未必是一家。比如Maximilian Vachette 就是一家鼻煙盒經(jīng)銷商。曾有人認(rèn)為“汪恰”或是“Vachette”的音譯，而鼻煙中并沒(méi)有Maximilian Vachette這一品牌。同樣，鼻煙盒上畫有天使安琪兒的圖案，并不能說(shuō)明鼻煙的商標(biāo)一定與宗教和天使有關(guān)。更何況，《紅樓夢(mèng)》文本中，也未說(shuō)“汪恰”洋煙是印在鼻煙盒上的商標(biāo)。

我也曾試圖查找十八、十九世紀(jì)進(jìn)口到中國(guó)的鼻煙品牌。希冀找到一種發(fā)音與“汪恰”相近的牌子。但只在斯坦福教授Carol Benedict撰寫的《中國(guó)煙草史》（Gold-silk Smoke: A History of Tobacco in China）一書中看到一種叫“Amostrinha”的鼻煙。1716年，葡萄牙人為了開拓?zé)煵菔袌?chǎng)，開始通過(guò)澳門，向中國(guó)廣東出口一種名為“Amostrinha”的鼻煙。這種鼻煙在中國(guó)的皇室及貴族階層中需求量越來(lái)越大，并成為進(jìn)貢和送禮的佳品。現(xiàn)在從一些拍賣會(huì)上，仍可看到清朝的裝有“Amostrinha”鼻煙的描金花玻璃瓶，瓶上仍有印著“Amostrinha”的標(biāo)簽。只是，Amostrinha 的發(fā)音與“汪恰”并不相關(guān)。

倒是霍克思先生的說(shuō)法給出了一條新思路，“汪恰”或許不是什么鼻煙牌子或者經(jīng)銷商的名稱音譯，而是代表“一等”、“上等”之意的外來(lái)語(yǔ)的音譯。這樣，脂批中“汪恰，西洋一等寶煙也?！币痪?，就不是指“汪恰”是某一等洋煙的名稱了，而是在解釋“汪恰”，是“一等”之意。但稍有遺憾的是，霍克斯給出的意大利語(yǔ)“uncia”與“一兩”有關(guān)，與“一等”還是差了一點(diǎn)點(diǎn)。

那么還有沒(méi)有什么外語(yǔ)的“一等”有近似“汪恰”的發(fā)音呢？一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我讀到了楊樹鐵先生翻譯的《西洋鏡里看中國(guó)：阿兜仔在廣州》，原譯名《廣州番鬼錄》（The Fankwae at Canton）。這本書的作者是美國(guó)人William C. Hunter. 主要敘述的是在1844年以前，外商在廣州口岸活動(dòng)的情形。當(dāng)時(shí)作者是廣州僅有幾個(gè)懂中文的僑民之一，所記錄的都是他自己的親身經(jīng)歷。書中說(shuō)：“在廣東英語(yǔ)中，必需指出有兩個(gè)經(jīng)常使用的詞的特殊表現(xiàn)。這種語(yǔ)詞的含義不僅限于來(lái)自外國(guó)語(yǔ)，而且包括純?nèi)粊?lái)自漢語(yǔ)的詞匯：它實(shí)際上是一種非常混雜的語(yǔ)言。例如‘折’（chop）這個(gè)詞是經(jīng)常出現(xiàn)的，它和‘帖’（cho）一樣，字面上的意思是指某種文件，一個(gè)店主的賬單是‘chop’,上諭和官員的布告也是‘chop’,運(yùn)貨的駁艇為‘chop-boat’;它又是期票，收據(jù)，印花或印信，起落貨物的執(zhí)照，商標(biāo)，或者特許狀等的稱呼。一級(jí)品用‘一等chop’表示；次等的根據(jù)其質(zhì)量分為第六，八或第十“chop”,即最差的……”[8]

“chop”一詞，另一個(gè)洋人馬儒翰（John Robert Morrison）在1834 年中國(guó)人所著的《中國(guó)商業(yè)指南》一書正文之前，對(duì)一些廣東英語(yǔ)的詞語(yǔ)進(jìn)行了解釋和來(lái)源追溯。其中關(guān)于“chop”的解釋是：“Chop”源自馬來(lái)語(yǔ)“ Chapa”, 原指印章，戳子，以及敲過(guò)章，蓋過(guò)印的東西。比如執(zhí)照，政府告諭等?！癈hop” 也用于作為質(zhì)量的同義詞，比如“first chop”、 “No.1 chop” 就表示“優(yōu)質(zhì)”的意思[9]。由此可見，“Chop” 一詞在廣東的商業(yè)英語(yǔ)中用途極為廣泛，而且表示“一等”、“上等”意思時(shí)，可以說(shuō)“No.1 chop。”

“廣東英語(yǔ)”,在十八、十九世紀(jì)時(shí)，已經(jīng)被認(rèn)為是一種洋涇浜英語(yǔ)（Pidgin English 皮欽語(yǔ)）。而這種在外貿(mào)易中產(chǎn)生的特殊的語(yǔ)言，早在1715年就有文章提到，說(shuō)中國(guó)商人學(xué)會(huì)了一些“破碎英語(yǔ)”“歐洲語(yǔ)言混合物”的語(yǔ)言和洋人打交道。這種混合語(yǔ)言大多數(shù)時(shí)候是英語(yǔ)和葡萄牙語(yǔ)，摻上他們自己的話[10]。廣州兩千多年以來(lái)一直是對(duì)外通商口岸，多有洋人往來(lái)販運(yùn)買賣貨物。到了明清，更是幾次三番成為唯一一個(gè)允許與洋人通商的口岸。在頻繁的對(duì)外貿(mào)易中，當(dāng)?shù)厝藶榱四芘c洋人溝通，逐漸形成了這種獨(dú)具特色的語(yǔ)言。這種語(yǔ)言詞匯量小，主要是口語(yǔ)，幾乎沒(méi)有書面形式，而且有的詞匯的壽命極短。因?yàn)樵~匯少，所以在應(yīng)用時(shí)經(jīng)常一詞多義，且不注重語(yǔ)法時(shí)態(tài)[11]。比如英文中關(guān)于“我”、“我們”的各種所有格，“I、me、my、mine、we、our、ours”都不加區(qū)別地用“my”來(lái)表示。由于在英國(guó)到廣州貿(mào)易之前，在澳門的葡萄牙人就已經(jīng)開始和中國(guó)有貿(mào)易往來(lái)，廣東英語(yǔ)最初是混雜著葡萄牙語(yǔ)的成分的，又因?yàn)樵诎拈T的葡萄牙人多與馬來(lái)西亞人通婚，因此廣東英語(yǔ)又混有少量的馬來(lái)語(yǔ)，甚至印度語(yǔ)等。此外，這種語(yǔ)言很簡(jiǎn)化，留有本地人的語(yǔ)言，文化特點(diǎn)，發(fā)音多從粵語(yǔ)發(fā)音。而且語(yǔ)法簡(jiǎn)單，一個(gè)句子的成分基本上按照漢語(yǔ)（或當(dāng)?shù)胤窖裕┑脑~序排列。比如“He no cari china man’s joss bap oter joss”的意思是：“他不信中國(guó)人的神，而是其他的神?！逼渲小癑oss”來(lái)自葡語(yǔ)，是“神”的意思。“cari, bap, oter”分別是“carry，but, other”的粵語(yǔ)發(fā)音，而整個(gè)句子的語(yǔ)序語(yǔ)法都是中國(guó)式的。這種具有中國(guó)廣東味道的碎片英語(yǔ)，雖然有時(shí)洋人也不大容易懂，但卻是當(dāng)時(shí)唯一一種可以互相溝通的語(yǔ)言。在廣東的商人，仆人，買辦，以至于后來(lái)的各種需要與洋人打交道的服務(wù)行業(yè)，都用這種語(yǔ)言與洋人交流，當(dāng)然，不同文化水平的人，說(shuō)這種語(yǔ)言的水平也不一。就像今日北京的秀水街，商家們可以說(shuō)一口流利的“秀水”英語(yǔ)與外國(guó)人討價(jià)還價(jià)?！癐 no give you this price.” 這種不講語(yǔ)法的英語(yǔ)，絲毫不影響他們與外國(guó)人交流。只要對(duì)方能聽懂，語(yǔ)法語(yǔ)序都不重要。

根據(jù)廣東英語(yǔ)的以上特點(diǎn)，當(dāng)說(shuō)“一等”時(shí)，很有可能會(huì)有人按漢語(yǔ)直譯為“one chop”。一等洋煙，就是“one chop”洋煙?；蛘咴谡f(shuō)“Number one chop”時(shí)省略成“one chop”。在晚清廣東所刊的抄本《紅毛番話》中，仍可見“chop”一詞，它的粵語(yǔ)漢字注音是“劄”（zh?。12]，而“one”的漢字注音是“溫”?？梢娫趶V東英語(yǔ)中，“one chop （溫劄）”的發(fā)音是與“汪恰”很相似的。那么《紅樓夢(mèng)》中的“汪恰”一詞，會(huì)不會(huì)就是由廣東英語(yǔ)“one chop”音譯過(guò)來(lái)的呢？雖然William等人在書中提到的“chop”的應(yīng)用是在十九世紀(jì)，但從“chop”起源于馬來(lái)語(yǔ)看，這個(gè)詞應(yīng)該在廣東英語(yǔ)形成的早期就存在了。從時(shí)間上看，曹雪芹聽到過(guò)“one chop”或者“Number one chop”都是極有可能的。

廣東有著鼻煙買賣的悠久歷史，十三行中的“天寶行”和“怡和行”從明朝末年起，就是專門進(jìn)口鼻煙的商行。清朝自雍正后，皇室貴族對(duì)鼻煙的需求量越來(lái)越大，為了滿足需要，除了外國(guó)使臣進(jìn)貢外，各地官員要經(jīng)常向朝廷進(jìn)貢高級(jí)鼻煙，廣東作為一個(gè)歷史悠久的對(duì)外通商口岸，粵海關(guān)形成了一年進(jìn)貢兩次，一次兩箱鼻煙的定例，直到清末[13]。不難想象，在買賣進(jìn)貢鼻煙的過(guò)程中，廣東官員，買辦口中，形容質(zhì)量上乘的“one chop”的發(fā)音伴隨著上等鼻煙，傳播到了王室貴族中。賈府作為皇親國(guó)戚，豪門貴族，家中洋貨不斷，上等鼻煙或通過(guò)皇上賞賜，或通過(guò)他人贈(zèng)送，或自家采購(gòu)，會(huì)有很多機(jī)會(huì)接觸到“one chop”這個(gè)洋詞。故曹雪芹在描寫這盒洋煙時(shí)，自創(chuàng)了“汪恰”兩個(gè)字來(lái)音譯“one chop”，用洋詞描述洋貨，不僅生動(dòng)有趣，而且很貼近“引領(lǐng)時(shí)尚”的賈府的生活。目前所知的最早的漢字注音廣東英語(yǔ)的書，約出現(xiàn)在十九世紀(jì)二三十年代。用“汪恰”二字音譯，應(yīng)是生活在十八世紀(jì)的曹公的自創(chuàng)。為此，脂硯齋夾批“汪恰，西洋一等寶煙也”,實(shí)是在充當(dāng)翻譯，以解他人之惑。而在《紅樓夢(mèng)》其他版本中，有將“汪恰”洋煙進(jìn)行改動(dòng)，比如，《乾隆抄本百二十回紅樓夢(mèng)稿》在原抄本這句中將“汪恰”二字墨筆涂去，又在“的”字上寫“上等”二字。程甲本，程乙本也都印成“真正上等洋煙”。而1911年有正書局石印的戚序本，將前文“取鼻煙來(lái)”改成“取平安散”，將“真正汪恰洋煙”改成了“秘制平安散”[14]。這些改動(dòng)或許都是因?yàn)榕恼卟恢巴羟　睘楹我獍伞Ｍ瑫r(shí)也說(shuō)明，“汪恰”也許不是哪個(gè)一等西洋寶煙的商標(biāo)，如果是個(gè)名牌，那么這種牌子會(huì)被越來(lái)越多的人知曉，也會(huì)存在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，沒(méi)有理由到了程偉元、高鄂時(shí)期就無(wú)人知曉了。例如前文提到的“Amostrinha”這個(gè)牌子，直到今天仍存在著。

綜上所述，在曹雪芹生活的十八世紀(jì)，廣東由于是長(zhǎng)期的對(duì)外通商口岸，在對(duì)外貿(mào)易中，已逐漸形成了極有特色的廣東英語(yǔ)。其中，“chop”一詞用法廣泛，其中一意就是“質(zhì)量”。用“one chop”表示“一等”“上等”，符合廣東英語(yǔ)特征 。而“汪恰”發(fā)音與“one chop”相似，很有可能是曹雪芹為了音譯“one chop”而自創(chuàng)的漢語(yǔ)詞匯。

文中注釋：

[1] 脂硯齋重評(píng)石頭記庚辰本（影印本）第五十二回.

[2] [14] 周策縱，紅樓夢(mèng)汪恰洋煙考，明報(bào)月刊，1967，V11（4）:51-56.

[3] 黃龍，曹府之外事活動(dòng)，新華日?qǐng)?bào)，1983年12月4日.

[4] [5] 宋淇，汪恰洋煙的解釋，紅樓夢(mèng)學(xué)刊, 04-2000：132-134.

[6] Carol Benedict，University of California Press, Golden-Silk Smoke: A History of Tobacco in China, 1550-2010,

2011：116.

[7] [13]張健，張榮，掌中珍玩鼻煙壺，地質(zhì)出版社，2002.

[8] William C. Hunter, 馮樹鐵譯，西洋鏡里看中國(guó)：阿兜仔在中國(guó)，五南圖書出版有限公司，2006:59-60.

[9] 參見周振鶴，逸言殊語(yǔ)（增訂本），上海人民出版社，2008:209-210.

[10] 司佳，《商人、仆人、通事和十八世紀(jì)中國(guó)沿海洋涇浜英語(yǔ)的形成》，日本関西大學(xué),或WAKUMON Journal of Studies of Cultural and Linguistic Exchanges between China and the West, 6 (May 2003): 85-93.

[11] 邱志紅, 洋涇浜英語(yǔ)小述, 清史研究, 2005, 0(2): 104-108.

[12] 參見周振鶴，逸言殊語(yǔ)（增訂本），上海人民出版社，2008:261.