前言山上的紅蘑菇，曾被認為有毒不能吃，市場卻千元一斤，錯過太可惜各位小伙伴們，又到了采摘野生菌的季節(jié)了，你們興不興奮呢？對于一些靠近山區(qū)的朋友們來說，每年到了這個季節(jié)，又要開始頻繁地進山了，因為在山里面可藏有不少的寶貝，其中各種野生菌就是“

前言

山上的紅蘑菇，曾被認為有毒不能吃，市場卻千元一斤，錯過太可惜

各位小伙伴們，又到了采摘野生菌的季節(jié)了，你們興不興奮呢？

對于一些靠近山區(qū)的朋友們來說，每年到了這個季節(jié)，又要開始頻繁地進山了，因為在山里面可藏有不少的寶貝，其中各種野生菌就是“財富密碼”，只要找到了就是自己的，拿到集市上去賣價格都便宜不了，尤其是遇到一些珍貴的野生菌，那真的就是和“發(fā)財”差不多。

有一種像小紅傘的野生菌，因為是紅色的原因，在以前常被認為有毒不能吃，遭到了很多人用腳隨便踩踏。但是現(xiàn)在的價格卻要驚掉大牙，一斤要賣一千多元，并且還是供不應求。如果大家不認識它，錯過了就太可惜了。

酷似小紅傘的“紅菇”

我國的蘑菇種類實在是太多了，而不同品種的蘑菇，長得也是千奇百怪的。其中多數(shù)人從小就知道，像顏色鮮艷的野生菌，都是不能吃的，因為它們有毒。

也是因為這個原因，所以很多人錯過了一種極品野生菌，它就是紅菇。

紅菇就是一種通體是紅色的野生真菌，它的菌蓋上面是紅色的，看起來很像是一把紅色的小雨傘。這種野生菌主要是生長在海拔300-1000米以下的山林地，尤其是植被和土壤垂直分布明顯的，并且是坡度在10-45°的斜坡地。

紅菇絕對算得上是野生菌中的另類，它長得就很大膽，有著非常醒目的顏色，就像是一個叛逆的、追求個性的少女一樣。紅菇是紅菇科、紅菇屬的一種名貴野生菌，在我國主要是分布在四川、福建、湖南、河南、江西、云南和廣西等省份。

兒時以為有毒被隨意踩踏

以前農(nóng)村娃經(jīng)常在夏季的時候去山里面撿野生菌，而且當時山里面的各種野生菌實在太多了，不光是莊稼地里能撿到，就連去山里砍柴、干活了，也總是有意外收獲。如果特意去山里采摘野生菌，一會兒工夫就能撿到小半籃子。

不過在我的家鄉(xiāng)這邊，紅菇在當時是沒有人吃的。畢竟大家都很清楚，野生菌是不能亂吃的，搞不好就會中毒。尤其是對于自己不認識的野生菌，更是會避而遠之，而紅菇就因為過于張揚的顏色，而遭到了很多人的嫌棄。

以前很多人都說這種野生菌從來都沒有人吃過，并且它還是鮮艷的紅色，這是有毒的野生菌最常見的標志。所以很多人去山里撿蘑菇的時候，見到了紅菇，都是直接用腳踩踏它。這樣做是為了，不被不認識的人采了它去。

但是現(xiàn)在村里人都知道了，紅菇是一種名貴的野生食用菌，并且售價高得離譜，一斤就要賣到1000多元。像去年村里有兩個老人，他們知道紅菇值錢以后，當紅菇長出來以后就整天都在山里轉(zhuǎn)悠，整整兩個多月就采摘了近十斤曬干的紅菇。

根本不用拿到集市去售賣，很多人知道他們采摘了野生的紅菇，都是直接到他家去購買，最貴的時候賣到1200元一斤，就連一些品質(zhì)不好的也賣了900多月一斤。

紅菇為何如此昂貴？

紅菇的價格也是分等級的，等級越高價格就越貴。紅菇看起來就像一把紅色的雨傘，它的菌蓋上面是紅色的，但是背面的菌絲卻是白色的。一般是那種“含苞未放”的最受歡迎，這樣的紅菇還沒有長大，看起來非常漂亮不說，并且它很好保存，也不容易損壞。而那些已經(jīng)徹底長開了的大紅菇，往往價格就要低很多。

紅菇自古以來就有著“菇中之王”的美稱，這是因為它有著天然的獨特香氣，并且在營養(yǎng)方面也是非常豐富，吃起來也是相當鮮美的。紅菇中含有多種人體所必需的氨基酸，還有多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等，具有非常高的養(yǎng)生保健價值。

當然了，除了營養(yǎng)豐富以外，還有一個原因就是產(chǎn)量低，它是一種很稀有的野生菌。在野外的分布極少，而且這種野生菌生長周期很短，只有在農(nóng)歷七八月份才有。并且當大雨以后，如果不及時采摘很快就爛掉了。就算是采摘回去，但是因為品相不好，也賣不到好的價格。所以即便是發(fā)現(xiàn)了紅菇，也要小心翼翼地采摘，最好是帶一點泥土。

結(jié)束語

自從村里的兩夫妻采摘紅菇“發(fā)財”以后，現(xiàn)在每年都有不少人去山里采摘紅菇了，正因為采摘的人多了，現(xiàn)在紅菇都是越來越少了，幾個月下來也未必能采摘到兩斤。并且村里很多人采摘到了，都是舍不得吃的，而是把它們拿到集市去賣。

尤其是那種傘蓋還沒有打開的，這個可是非常搶手的。如果你們當?shù)貨]人采摘，那就發(fā)財了?，F(xiàn)在馬上端午節(jié)到了，到了農(nóng)歷五月份以后，這種野生菌又長出來了。

在你的家鄉(xiāng)可有人采摘這種紅色的蘑菇呢？它又是多少錢一斤呢？歡迎留言！運氣好，一天可能采摘到幾斤哦，因為它還有成片生長的特性。所以，在農(nóng)村的朋友們，有時間多去山里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但是最后提醒一下大家，如果不認識的野生菌，可千萬不要吃啊。