【山桐子社區(qū)】——提供最專業(yè)的山桐子資訊，同時客觀對行業(yè)現(xiàn)況進行評價以及分析，為讀者進行山桐子相關投資保駕護航。這種食用油中國獨有，外國人稱：這是世界上最好的食用油！對于人類來說，是無法離開一日三餐的，如果一天不吃飯的話，可能會感覺渾身無力

【山桐子社區(qū)】——提供最專業(yè)的山桐子資訊，同時客觀對行業(yè)現(xiàn)況進行評價以及分析，為讀者進行山桐子相關投資保駕護航。

這種食用油中國獨有，外國人稱：這是世界上最好的食用油！對于人類來說，是無法離開一日三餐的，如果一天不吃飯的話，可能會感覺渾身無力，如果幾天不吃飯的話，那你有可能就要進入醫(yī)院了。對于中國人來說，做飯是離不開食用油了，而中國山桐子油被稱為"液體腦黃金"，歐美某衛(wèi)生研究院的營養(yǎng)合作委員會主席也稱，中國山桐子油是世界上最好的食用油。。

毛葉山桐子油是中國特有的一種純天然高檔木本食用植物油，是毛葉山桐子樹上果實提取而成，毛葉山桐子果實從開花、授粉到果子成熟需整整一年，承日月精華，吸盡天然養(yǎng)分，是純天然有機綠色食品。毛葉山桐子油營養(yǎng)豐富，據測定毛葉山桐子油富含油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽合脂肪酸，脂、酸配比好，是一種理想的木本食用油，具有“中國橄欖油”之稱，山桐子油是使用毛葉山桐子果實冷壓榨法得到的脂肪油。

山桐子油提煉于野生木本油科植物果實中，是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。根據目前臨床試驗，我國山桐子油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，山桐子油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質角鯊烯與黃酮類等。長期食用此油有助于預防三高，抗心律失常、保證胎兒大腦發(fā)育等作用。

一、毛葉山桐子食用油油的食用性能

1、毛葉山桐子食用油的衛(wèi)生安全性

據調查，北川一帶的農民食用毛葉山桐子油已有上百年歷史，未發(fā)現(xiàn)中毒案例。研究表明：毛葉山桐子油對小白鼠、大白鼠、家兔、豚鼠的灌胃試驗也未發(fā)現(xiàn)中毒案例；食用毛葉山桐子油人群惡性腫瘤標準化死亡率、高血壓標準化患病率、常見先天性畸形及遺傳性疾病患病率與正常人比較均在較低水平。按化學物質經口急性毒性分級標準，毛葉山桐子油屬無毒范圍。

2、毛葉山桐子油是優(yōu)質食用油

毛葉山桐子油中不飽和脂肪酸比例較高，亞油酸含量高達近65%，與紅花籽油相當，比芝麻油、花生油和橄欖油的含量都高。人體不能合成油酸、亞油酸和亞麻酸，必須從日常膳食中補充，被稱為必需脂肪酸。其缺乏將影響前列腺素合成、精子生存能力、膽固醇轉運受阻及線粒體合成等疾病。同時種子油對心血管有明顯的保健作用，對高血壓、冠心病等療效較好，是制造“益壽寧”、“脈通”等藥物的主要原料。隨著人民生活水平的提高，人們對健康飲食的需求日益強烈，毛葉山桐子作為具有保健作用的木本糧油生物資源，可以促進我國保健食用油和生物能源產業(yè)的發(fā)展。

PS：食用不飽和脂肪酸含量高的油更符合人們的健康需求：植物油含不飽和脂肪酸，而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平，攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖癥、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。

3、毛葉山桐子油口感好，符合健康飲食要求

毛葉山桐子油透明呈棕褐色，顏色略深于菜籽油，經精煉處理后方可食用，口感接近于花生油。

二、毛葉山桐子食用油的功效

1、增強人體的抗氧化能力和免疫能力，促進生長發(fā)育，調節(jié)血液膽固醇和甘油三酸脂水平， 防止動脈粥樣硬化，促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成，對人體進行全面的良性調節(jié)作用。

2、亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用，可預防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

3、抗衰老和抗癌，改善脂質代謝，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。

4、減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

三、毛葉山桐子食用油的作用

山桐子味甘、性涼；歸大腸經。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。

1.催乳

孕婦在孕期食用山桐子油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

2.促消化

嬰幼兒及兒童食用山桐子油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

3.保健

老年人食用山桐子油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

4.護膚美容

山桐子又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

用一毫升桃仁油，十滴山桐子油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山桐子有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

5.殺菌

山桐子葉殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。山桐子油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。

四、毛葉山桐子食用油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國山桐子油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，山桐子油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質角鯊烯與黃酮類。

1.不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達90%；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的2倍以上；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。

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