寒冷冬天除了吃羊肉湯外，在家做一鍋雞公煲也是不錯(cuò)的選擇。可是，最近不少逛菜市場(chǎng)和超市生鮮的市民發(fā)現(xiàn)，從今年清明節(jié)過后，肉雞的價(jià)格持續(xù)上漲，比如琵琶腿的價(jià)格上漲了50%足有，雞翅根漲價(jià)更是貼近70%。昨日，天府早報(bào)記者走訪成都市中心的多個(gè)大型

寒冷冬天除了吃羊肉湯外，在家做一鍋雞公煲也是不錯(cuò)的選擇?？墒?，最近不少逛菜市場(chǎng)和超市生鮮的市民發(fā)現(xiàn)，從今年清明節(jié)過后，肉雞的價(jià)格持續(xù)上漲，比如琵琶腿的價(jià)格上漲了50%足有，雞翅根漲價(jià)更是貼近70%。昨日，天府早報(bào)記者走訪成都市中心的多個(gè)大型超市發(fā)現(xiàn)，如今冷凍的雞翅膀三個(gè)就要售價(jià)7元錢。并且，這些冷凍雞翅膀的價(jià)格在5.76元100克，一斤下來近30元。據(jù)超市工作人員介紹，別看雞翅等雞產(chǎn)品價(jià)格不斷漲價(jià)，但市民需求度和去年同期基本保持持平狀態(tài)。據(jù)此前某平臺(tái)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年肉雞價(jià)格大漲主要是供應(yīng)段出現(xiàn)了偏緊狀況造成，雞苗供應(yīng)量有限，養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)搶苗的情況。并且從今年1月份到現(xiàn)在，全國(guó)雞苗均價(jià)更是從1.85元漲到了8.61元，漲幅已經(jīng)達(dá)到了365.41%。

走訪：成都市內(nèi)雞肉價(jià)格略有漲幅 凍雞翅價(jià)格將近30元一斤

臨近春節(jié)，很多人家里除了囤豬肉之外，雞鴨魚兔也是必不可少的春節(jié)年貨必備。但是近日，有市民反應(yīng)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的雞肉價(jià)格比之前漲了一倍。雞翅中的價(jià)格更是從18元漲到如今28.8元一斤。為此，天府早報(bào)記者走訪了成都市中心的多個(gè)大型超市發(fā)現(xiàn)，如今三個(gè)冷凍的雞翅中售價(jià)就在7元左右，相當(dāng)于一個(gè)雞翅中2元錢。而在這些雞翅中的售價(jià)中5.76元100克，一斤冷凍的雞翅中價(jià)格28.8元。在其他的多個(gè)超市中，記者發(fā)現(xiàn)今年的雞翅中和往年相比，價(jià)格都有略微的漲幅。

而在青羊區(qū)北東街的市場(chǎng)上，今年雞肉的價(jià)格一直在只升不降。在菜市場(chǎng)上凍翅中的價(jià)格相對(duì)超市的要低幾塊錢，一斤冰凍的雞翅中24元、雞翅尖15元一斤，雞翅根22元一斤。一只肉雞的價(jià)格更是從原來的12元一斤漲價(jià)到如今18.9元一斤?！拔以诔匈I了半只老母雞，花了69元，重量大概不到一斤多的樣子?！笔忻駥O女士表示，家里每個(gè)月都煲雞湯的習(xí)慣，所以對(duì)于雞肉價(jià)格的變動(dòng)，自己非常了解。自從今年五月份開始，老母雞的價(jià)格就開始上漲，起初漲幅并不高，但是越往后價(jià)格越高。

“上個(gè)星期我在市場(chǎng)上買了以及老母雞，不到三斤的價(jià)格在130元左右。”孫女士說，原來雞肉都算是價(jià)格低的了，結(jié)果今年豬肉、雞鴨肉的價(jià)格都在上漲?！坝袝r(shí)候做可樂雞翅都要花將近二十塊錢，原來十多個(gè)雞翅中只需要十幾塊錢?！睂O女士算了筆賬說，原來雞翅中的價(jià)格折合1元錢一個(gè)，現(xiàn)在折合兩元錢一個(gè)，超市里的翅中價(jià)格更貴?！八袁F(xiàn)在雞肉價(jià)格增長(zhǎng)達(dá)，那些商販的生意也并不好做，都是老買主去買，一些市民看到雞肉價(jià)格增長(zhǎng)了，就選擇購(gòu)買別的替代品。”

商販：本地雞產(chǎn)量少 除了外地運(yùn)輸費(fèi)用外今年雞存欄量低

“都已經(jīng)漲價(jià)半年多了，一斤漲了5、6塊錢左右?！睋?jù)北東街菜市場(chǎng)內(nèi)賣生擒類的商販蔡阿姨介紹，雞翅中是里面漲價(jià)最高的，其次就是肉雞價(jià)格。對(duì)于為什么雞肉會(huì)每個(gè)月價(jià)格不斷增長(zhǎng)，蔡阿姨表示，供貨商的價(jià)格提升，她們攤販的價(jià)格也只能提升。“供應(yīng)商說本地雞的產(chǎn)量少，去年的雞存欄量低，所以導(dǎo)致現(xiàn)在很多雞肉都是外地運(yùn)輸過來的，相對(duì)的除了運(yùn)輸成本外，價(jià)格就會(huì)增長(zhǎng)?！辈贪⒁陶f，前陣子供貨商說過年前還會(huì)漲價(jià)，只是價(jià)格增長(zhǎng)不大，因?yàn)殡u苗的價(jià)格漲了，成本也就高了?！?/p>

雖然雞肉的價(jià)格只漲不降，但是在蔡阿姨的攤子上，每天前來購(gòu)買的市民絡(luò)繹不絕?！半u翅中比較貴，買的人少一些，但是雞胸肉、雞尖的價(jià)格都在十塊多一斤左右?！辈贪⒁陶f，我們?cè)谶@里買生擒已經(jīng)十多年了，很多老買主也知道我們家的雞肉都是資質(zhì)雞，不是外面的催大的肉雞。“所以很多人寧愿選擇我們價(jià)格貴一點(diǎn)的肉雞購(gòu)買，也不愿意去外面買那些催大的肉雞。”蔡阿姨解釋稱，現(xiàn)在雞飼料的價(jià)格也在增長(zhǎng)，玉米、麥麩的價(jià)格也比原來高了兩塊錢左右。

“很多賣激素雞的商家看到資質(zhì)肉雞漲價(jià)，也跟著漲價(jià)，使得今年的雞肉價(jià)格一直增長(zhǎng)?！辈贪⒁瘫硎荆R近春節(jié)了，自己攤上的雞翅中存量并不多，每天也就三十多斤。造成存量減少的原因，一方面是市民購(gòu)買力度小，一方面是進(jìn)價(jià)高?！霸瓉碣I雞肉的人比較多，現(xiàn)在每天來斬兔子的人比較多?！辈贪⒁瘫硎?，最近兔肉的銷量不錯(cuò)，幾乎每天都能賣出去十多只兔子。在天府早報(bào)記者采訪過程中，確實(shí)有不少市民前來詢問土雞的價(jià)格，但最終卻選擇購(gòu)買兔子。

回應(yīng)：成都多個(gè)小型雞場(chǎng)關(guān)閉 導(dǎo)致供應(yīng)量減少

“今年以來，禽蛋類的價(jià)格都在上漲，前幾年禽蛋價(jià)格經(jīng)歷了一段時(shí)間低谷后，加上去年收到禽流感影響，去年出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌的現(xiàn)象，禽類數(shù)量減少。”據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查總隊(duì)相關(guān)工作人員介紹，造成今年禽蛋價(jià)格上漲的原因除了受去年影響之外，還因?yàn)榻衲瓿啥辑h(huán)保部門對(duì)家禽養(yǎng)殖更嚴(yán)格，導(dǎo)致多個(gè)小型雞場(chǎng)關(guān)閉，養(yǎng)雞場(chǎng)外遷，因而供應(yīng)量減少，成本增加，禽蛋價(jià)格上漲。“這些原因都會(huì)影響雞苗的生長(zhǎng)，因?yàn)橥膺w會(huì)影響雞苗的生存率，加上禽流感的影響，今年成都市內(nèi)的雞苗總量較去年大幅減少，很多養(yǎng)殖戶只能從外地批發(fā)進(jìn)雞苗。”該工作人員說，運(yùn)輸成本加上路上的雞苗的死亡率增加，造成了現(xiàn)在肉雞價(jià)格上漲。

加上臨近春節(jié)，又進(jìn)入了肉類消費(fèi)旺季，禽蛋類價(jià)格上漲可能性較大。對(duì)于未來禽蛋類價(jià)格的走向，該工作人員分析稱，在不出臺(tái)大規(guī)模刺激政策、不發(fā)生重達(dá)災(zāi)害疫情的情況，預(yù)計(jì)2018年成都市的禽蛋、肉類等居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)將繼續(xù)保持溫和上漲態(tài)勢(shì)，全年漲幅預(yù)計(jì)會(huì)在2%以下。

天府早報(bào)記者 王亞楠