本周六在海都大廈和海都金山客服中心同時(shí)義賣，僅售100元/斤；首批1000斤，先到先得；現(xiàn)場(chǎng)訂海都報(bào)立減66元/年，兩地各前100名訂戶，送100克頭水紫菜1包N海都記者陳燕燕/文黃孔瑜/圖通訊員陳清海都訊近年，“霞浦紫菜”登上了專題紀(jì)錄片

本周六在海都大廈和海都金山客服中心同時(shí)義賣，僅售100元/斤；首批1000斤，先到先得；現(xiàn)場(chǎng)訂海都報(bào)立減66元/年，兩地各前100名訂戶，送100克頭水紫菜1包

N海都記者 陳燕燕/文 黃孔瑜/圖 通訊員 陳清

海都訊 近年，“霞浦紫菜”登上了專題紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，名聲大噪。前段時(shí)間，今年的頭水紫菜上市。寧德市霞浦縣三沙鎮(zhèn)東山村黨支部書記鐘祖欽帶著頭水紫菜，找到海都報(bào)，想以最優(yōu)惠的價(jià)格，邀海都讀者嘗嘗鮮。

目前，霞浦頭水紫菜熱賣，在福州的市場(chǎng)價(jià)為140~180元/斤。本周六（12月8日）7：30—17：00，海都讀者只需100元/斤就能購(gòu)買到今年的頭水紫菜，僅市場(chǎng)價(jià)的7折。

本次義賣分別在海都大廈和海都金山客服中心同時(shí)進(jìn)行。到時(shí)，市民可現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗涼拌頭水紫菜。

壯觀的紫菜種植場(chǎng)

手工日曬紫菜 口感更嫩更香甜

10月底，海都記者曾探訪霞浦的漁村，見證了頭水紫菜的豐收（詳見本報(bào)10月24日?qǐng)?bào)道）。霞浦被譽(yù)為“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”，有400多公里長(zhǎng)的海岸線，東山村是當(dāng)?shù)氐凝堫^村，主要從事紫菜海帶的養(yǎng)殖、加工、銷售。

此次，鐘祖欽帶來(lái)了一大包當(dāng)?shù)氐念^水紫菜，黝黑發(fā)亮，片薄細(xì)膩。他撕下一小把，放進(jìn)熱水中，瞬間自然散開，小小一片紫菜就能泡出一大碗。泡開的紫菜薄薄的，絲綢一般滑嫩，咬在嘴里，鮮甜爽口，都是海的鮮味。

“我們的紫菜有‘三高’——品質(zhì)高、養(yǎng)分高、產(chǎn)量高，但污染少！”鐘祖欽說(shuō)，原本漁民只能用毛竹竿子插進(jìn)海底，將紫菜養(yǎng)在淺海的灘涂。2015年開始，改用玻璃鋼撐桿，在水深15米的深海養(yǎng)殖紫菜。頭水紫菜，歷經(jīng)了一整個(gè)月海水的浸潤(rùn)、陽(yáng)光的日曬，充分吸收了大自然中最本真的味道。10月中旬，東山村的漁民打撈新鮮的紫菜，在陽(yáng)光下自然曬干。

鐘祖欽說(shuō)，目前，市面上的頭水紫菜分為農(nóng)家日曬、機(jī)械烘干，日曬比機(jī)械烘干的貴十幾元一斤。因?yàn)槿諘竦淖喜耍诟懈?，也更為原汁原味、更香甜。如今，東山村有2000多畝紫菜、16家紫菜加工廠，年生產(chǎn)鮮紫菜3000多噸，紫菜海帶系列產(chǎn)品入駐沃爾瑪、永輝等大型連鎖超市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河南、廣西、廣東、安徽等省區(qū)。

正宗頭水紫菜 有時(shí)很難買到

“有時(shí)很難買到正品！”鐘祖欽說(shuō)，每年10月到11月是紫菜的采收季，跟韭菜一樣，紫菜可收割幾茬，頭次采割才叫頭水紫菜。通常，頭水紫菜只生于秋冬交接期，僅有7天的黃金采摘期，受氣候海水溫度的影響非常大，因此，每年的產(chǎn)量很少，和茶葉中的春茶一樣珍貴。想吃正宗的霞浦頭水紫菜，往往需要提前預(yù)訂。

今年天氣暖，霞浦的紫菜大豐收，海都記者了解到，目前，福州市面上賣的頭水紫菜主要產(chǎn)自霞浦，市場(chǎng)價(jià)在140~180元/斤，銷路很好。在霞浦，頭水紫菜也賣到了120元/斤以上。此次，來(lái)自霞浦的頭水紫菜，由漁民特惠提供給海都讀者，因?yàn)闆]有中間環(huán)節(jié)，海都讀者購(gòu)買僅需100元/斤，約為市場(chǎng)價(jià)的7折。

本周六上午7：30，霞浦頭水紫菜在海都大廈和海都金山客服中心準(zhǔn)時(shí)開賣，首批只有1000斤，先到先得。

同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)訂海都報(bào)立減66元/年，兩義賣地點(diǎn)各前100名現(xiàn)場(chǎng)訂戶，免費(fèi)送100克的頭水紫菜1包（價(jià)值20元），共200份，數(shù)量有限，先到先得，送完即止。

另外，本周六的海都農(nóng)家樂(lè)，還有霞浦農(nóng)家蝦皮、福鼎白茶等。此外，國(guó)醫(yī)堂針灸推拿科專家也會(huì)到場(chǎng)義診，敬請(qǐng)關(guān)注。

12月8日海都農(nóng)家樂(lè)預(yù)告

義賣時(shí)間：12月8日（本周六）7：30—17：00

義賣地點(diǎn)：1.海都大廈一樓廣場(chǎng)（福州市鼓樓區(qū)華林路84號(hào)）

2.海都金山客服中心前廣場(chǎng)（福州市倉(cāng)山區(qū)金榕北路52號(hào)）

現(xiàn)場(chǎng)訂海都報(bào)立減66元/年，還有額外好禮贈(zèng)送。

編輯：小晨