歡迎關注“桂農(nóng)通”的三農(nóng)問題分析。隨著桂味、糯米糍等荔枝品種的季節(jié)漸過，今年的荔枝銷售已經(jīng)逐漸由高峰走向尾聲。部分至今仍高掛枝頭的荔枝，由于季節(jié)原因，一部分已經(jīng)熟過頭，果皮內(nèi)開始泛紅，說明正在漸漸退糖。從去年的荔枝小年價高果少，到今年的荔枝

歡迎關注“桂農(nóng)通”的三農(nóng)問題分析。

隨著桂味、糯米糍等荔枝品種的季節(jié)漸過，今年的荔枝銷售已經(jīng)逐漸由高峰走向尾聲。

部分至今仍高掛枝頭的荔枝，由于季節(jié)原因，一部分已經(jīng)熟過頭，果皮內(nèi)開始泛紅，說明正在漸漸退糖。

從去年的荔枝小年價高果少，到今年的荔枝結(jié)果大年，荔枝大豐收但多地卻出現(xiàn)價低滯銷現(xiàn)象，這荔枝市場就如坐過山車一樣，竄上又竄下，讓果農(nóng)又喜又憂實在不安生。

避開之前分析的保鮮技術、物流成本問題不說，桂農(nóng)通再細細分析認為，荔枝結(jié)果的大小年，就是荔枝豐產(chǎn)滯銷的一大硬傷。

如果剔除不可抗拒的氣候原因，荔枝的大小年就是因為當年掛果太多，到了第二年造成營養(yǎng)不足，荔枝樹養(yǎng)精蓄銳只長芽葉，不開或少開花，造成大幅減產(chǎn)。果樹的這種一年結(jié)果多，次年結(jié)果少的現(xiàn)象反復出現(xiàn)，叫做大小年結(jié)果現(xiàn)象。這一點，在上一篇文章中有很多朋友提到了。

大小年有時是一年豐收次年絕產(chǎn)，有時一個大年之后連續(xù)兩個小年，或小年之后連續(xù)出現(xiàn)兩個大年或數(shù)個大年。

桂農(nóng)通認為，就是因為荔枝結(jié)果大小年導致的產(chǎn)量不穩(wěn)定，給保鮮、加工、銷售等帶來了一系列的問題。

問題一：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種，卻賣不出好價錢

荔枝的品種，大大小小有30多種。按照近年來的市場銷售走向來說，妃子笑早上市價格不錯，下來價格比較好的應該就是桂味、糯米糍、雞嘴荔了。增城的掛綠，我沒有吃過，聽說價格也不低。

2017年在廣西，荔枝小年結(jié)果少，桂味最高時在產(chǎn)地竟賣到40多元一斤！但卻是一果難求，因為小年，必然量少。

而黑葉荔、禾荔、大荔等，多是以前祖輩種植留下來的老樹品種，就是因為大小年不明顯，每年產(chǎn)量都比較多。

以前的很多農(nóng)村人喜歡種黑葉荔這些品種，不求能賣多少錢，但至少保證年年有得吃。而現(xiàn)在，一旦進入商品化市場，這些品種除了量大，就沒有什么優(yōu)勢可言了。

象桂味、雞嘴荔那樣的優(yōu)質(zhì)好品種，雖然多多少少也受到?jīng)_擊，但象今年的價格仍然在4－6元左右，廣西靈山的價格最高賣到15元一斤，其他地方的桂味最低也不少于2元一斤。

其實每年的荔枝豐收出現(xiàn)滯銷，更多的反映在這些常規(guī)的老樹品種上。網(wǎng)傳的荔枝滯銷視頻中，據(jù)說就是廣西欽州市新棠鎮(zhèn)的黑葉荔品種。關于這一點，有的朋友一說荔枝滯銷就以為是所有的荔枝都滯銷，其實應該說是某些品種。

這些大小年影響不明顯的品種，小年不小，大年豐收，但市場價格卻一直多年來低迷徘徊。是調(diào)整品種？還是繼續(xù)保留？

問題二：放任自然的管理，荔枝結(jié)果也任性

其實，荔枝的大小年控制技術是有的，但推廣的力度遠遠不夠，原因就是傳統(tǒng)的粗放管理影響。

廣西的荔枝種植面積、產(chǎn)量在全國各省區(qū)中排名第二，廣東排在老大位置。據(jù)了解，在這么多荔枝產(chǎn)區(qū)中，有相當一部分是零星分散在各村的田頭地頭和村頭，也有的是在農(nóng)戶自留地里零星種植。而規(guī)?；瘶藴驶睦笾麍@，估約面積都占不到一半。

據(jù)桂農(nóng)通了解，大量的分散種植的荔枝，都是一些老樹。廣西靈山就有一株據(jù)查已有1500多年栽培歷史的香荔古樹，稱之為千年古荔王，就是種在村子里農(nóng)戶住宅邊上的空地上。據(jù)說，各地這樣歷史悠久的古荔枝樹還有很多。有朋友說，在廣東，這樣生長了幾百年的荔枝樹確實是多見不奇了。

這些古荔枝樹，種植分散，年份較長，樹冠很大，樹木也很高，給精細管理帶來了難度。因此，很多農(nóng)村人對此采取的都是一種放任自然生長的管理辦法。說放任，其實就是基本不管，有的農(nóng)家偶爾一年還會噴上一兩次藥殺殺蟲，至于施肥，我想就很少很少了，更不用說疏花疏果其他技術了。

在各地的荔枝產(chǎn)區(qū)，很多農(nóng)村家庭對幾乎家家戶戶都有的荔枝樹，大多都是采取放任自由生長的狀態(tài)。

因此，造成了很多荔枝樹結(jié)果很任性：大年的時候，拼命開花拼命結(jié)果，即使把樹枝壓斷也在所不惜；小年的時候，則零零星星，了了無幾，一棵荔樹可能就是幾斤十幾斤果，甚至無花無果。

反正，也不費什么人工管理，也不用什么化肥農(nóng)藥，結(jié)果少了留著自己吃，結(jié)果多了賣掉一些得多少錢無所謂，再賣不了就送親威送朋友，甚至留在樹上任由爛掉也沒事。

這種粗放到近乎原始生長的管理方式，影響了真正商品化、規(guī)?；N植的標準荔枝果場的管理，影響了對荔枝大小年技術的推廣應用。

問題三：缺乏科學引導，豐產(chǎn)滯銷仍將重演

荔枝結(jié)果大小年問題，是影響荔枝生產(chǎn)的一大難題，大小年間的產(chǎn)量經(jīng)常相差幾倍到十幾倍，有報道稱個別地方的荔枝產(chǎn)量最高年份與最低年份的產(chǎn)量相差竟達70多倍！

據(jù)專家分析，早熟品種三月紅荔枝在較高溫度下也能成花，故幾乎年年有花，開花時間長，故產(chǎn)量穩(wěn)定；

中熟品種如大造、桂味、妃子笑、黑葉等對低溫要求不嚴格，在桂南地區(qū)每年成花不成問題，其中大核品種保果較易，產(chǎn)量較穩(wěn)。

遲熟品種如糯米糍、禾荔、蘭竹等對花期的溫度要求較嚴，如能在低溫時段開花，才能確保連年結(jié)果。

規(guī)?；N植的荔枝果園有心加強管理，疏花疏果、施肥噴藥，控制了大年產(chǎn)量以保住小年的繼續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，但又擔心別人家的果園不控制，產(chǎn)的果比自己多，自己白白吃虧，結(jié)果是明知是大年仍然放任結(jié)果。

在桂農(nóng)通看來，這種心理可以理解，但如果不加強引導，如果果農(nóng)放任荔枝自由開花結(jié)果，大小年問題就會依然存在，荔枝大年豐收，集中上市銷售“堵車”甚至滯銷的歷史就將會不斷重演。

有專家提出，按照目前的市場銷售情況，每100萬畝荔枝，如果產(chǎn)量能夠控制在15－18萬噸左右是比較合適的，可以將價格和大小年的產(chǎn)量都基本穩(wěn)定下來。

按照這樣測算，標準化的荔枝果園，平均每穗（串）果枝留20-25個荔枝最為理想。事實上，又有多少個果農(nóng)能做到這點？要怎么樣科學引導才能讓果農(nóng)接受？

這些問題的解決，只能留給專家及農(nóng)業(yè)部門來考慮了。

關于今年的荔枝銷售，到目前已經(jīng)發(fā)了4篇系列文章。本來在上一篇已經(jīng)說不寫了，但忍不住又再往深層次里寫了這篇結(jié)果大小年的問題。意在通過拋磚引玉，引起大家對荔枝產(chǎn)業(yè)的重視，共同解決荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題。剛關注又有興趣的朋友，有空可以翻查前面的三篇文章來看看。

本文2018年6月30日首發(fā)于今日頭條。更多三農(nóng)問題分析，歡迎繼續(xù)關注“桂農(nóng)通”，歡迎留言交流分享你的見解，歡迎收藏與轉(zhuǎn)發(fā)。