幼時(shí),每次家里來(lái)客人,父親總是差我去小賣(mài)部買(mǎi)酒,我不明白大人們?cè)谝黄鸪燥垶槭裁捶撬豢桑粗麄兒染茣r(shí)吧唧吧唧嘴享受的模樣,我忍不住也偷喝了,除了辣味感覺(jué)沒(méi)什么喝頭,還不如夏天的冰棍淋漓暢快。后來(lái)長(zhǎng)大了才知道,原來(lái)人們情緒中的喜樂(lè)哀愁都能通
幼時(shí),每次家里來(lái)客人,父親總是差我去小賣(mài)部買(mǎi)酒,我不明白大人們?cè)谝黄鸪燥垶槭裁捶撬豢?,看著他們喝酒時(shí)吧唧吧唧嘴享受的模樣,我忍不住也偷喝了,除了辣味感覺(jué)沒(méi)什么喝頭,還不如夏天的冰棍淋漓暢快。
后來(lái)長(zhǎng)大了才知道,原來(lái)人們情緒中的喜樂(lè)哀愁都能通過(guò)喝酒來(lái)釋放出來(lái)。沒(méi)有酒的飯局,縱然滿(mǎn)桌山珍海味,吃起來(lái)也索然無(wú)味,死氣沉沉。

漸漸地我也學(xué)會(huì)了喝酒,而且還特別愛(ài)喝父輩時(shí)代的那些光瓶白酒,樸實(shí)的外表,真實(shí)的內(nèi)容。幾十元一瓶,全是100%純糧酒,過(guò)年自家人喝,好喝又實(shí)惠,是老百姓喜歡的“口糧酒”。
下面給大家介紹8款好喝又不貴的“光瓶白酒”。
1:河南的宋河糧液50℃
古宋河釀酒,始于春秋,盛于隋唐,被譽(yù)為“天賜名手,地賜名泉”。宋河酒廠與古井貢酒相鄰,宋河糧液50℃,是河南濃香型白酒的代表,1988年在全國(guó)名酒評(píng)比中,被授于國(guó)家金獎(jiǎng)和“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)。曾經(jīng)風(fēng)光時(shí)為河南酒的“臺(tái)柱子”,大大小小的酒席桌上都少不了它的身影,并頗受山東和湖北人的青睞,如今早已沒(méi)有當(dāng)年的風(fēng)采,不過(guò)在當(dāng)?shù)剡€是有一定的市場(chǎng)。
宋河糧液汲取清澈甘甜的古宋河地下礦泉水資源,以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,采用固態(tài)泥池發(fā)酵釀制而成。宋河糧液50℃酒香氣飽滿(mǎn)柔和,主體香氣協(xié)調(diào)突出,沒(méi)有雜味。入口清涼醇甜,隨后有輕微類(lèi)似于塑膠味的異味,但轉(zhuǎn)瞬即逝,取而代之的是濃郁的窖香,回味悠長(zhǎng)。
2:山西的杏花村光瓶 50 °C
杏花村光瓶 50 °產(chǎn)自山西,與汾酒、“竹葉青”并列為汾酒集團(tuán)旗下三大品牌。“借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村”,“杏花村”由于此著名詩(shī)句而聞名天下,深厚的酒文化背景更加引人注目,并未像汾酒一樣幾度打入“冷宮” ,而是在逆境中綻放著自己獨(dú)特的光彩,成為了大眾酒時(shí)代的寵兒。
?此款酒選用優(yōu)質(zhì)的水、高粱、大麥、豌豆為原料,是由杏花村汾酒廠采用傳統(tǒng)年糕工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)釀制而成,屬于清香型白酒。酒液晶瑩透明,具有 " 不辣喉、醒酒快、有品格 " 的特點(diǎn),酒質(zhì)純凈、綿柔,對(duì)身體刺激小、不上頭。
3:山西的黃蓋玻汾 53 °C
汾酒產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村,為清香型白酒的鼻祖,目前仍然是國(guó)內(nèi)清香型白酒的領(lǐng)頭羊。其中黃蓋玻汾53 °在“光瓶”酒界擁有很高的地位,甚至有人稱(chēng)它為“國(guó)民神酒”,一直很受酒友們的歡迎。蓋玻汾53 °因?yàn)楹髣糯螅脖灰恍┚朴褢蚍Q(chēng)為“奪命53”,其實(shí)將其放個(gè)一年左右酒體就會(huì)醇和很多了。
黃蓋玻汾53°是精選高粱、小麥和豌豆為原料的純糧酒,為傳統(tǒng)經(jīng)典的老牌中低端酒,勁頭雖足,但喝后不上頭,入口糧香和酒糟香特別明顯,沒(méi)有驚艷,也沒(méi)有奢華,咽下去就是一股清流,層次遞進(jìn)上沒(méi)有迂回,干凈利落,不失為一款低調(diào)的親民好酒。
4:四川的沱牌特級(jí)(T68)50 °C
沱牌特級(jí)(T68)50 °產(chǎn)自四川省遂寧縣沱牌鎮(zhèn),2019年由四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司推出的一款沱牌系列光瓶濃香型白酒,口碑比舍得還要好,為川酒”六朵金花“之一。
?此酒甄選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、糯米、大麥6種糧食為原料,只取中段蒸餾60%優(yōu)質(zhì)原酒釀造,香氣不是那么濃郁,幽雅恬靜,層次豐富,有淡淡的糧香、曲香、窖香、陳香相互交織的復(fù)合香。入口綿甜柔順,酒體均衡協(xié)調(diào),余味微苦不露頭,爽凈無(wú)雜,不失為一款好酒。
5:貴州的鴨溪窖54℃
鴨溪窖來(lái)自貴州,既有“二茅臺(tái)”的美譽(yù),也有“小瀘州”之稱(chēng),極負(fù)盛名。作為貴州老八大名酒之一,是當(dāng)?shù)赜忻臐庀阈桶拙疲吧硎抢兹笄?/strong>80年代54℃鴨溪窖為經(jīng)典主流,為濃香型白酒代表之一,擁有“酒中美人”之美譽(yù)。
鴨溪窖培曲過(guò)程中,芽孢桿菌占比一直較大,與醬香型大曲有些相似,因而產(chǎn)生了醬味的微生物。此酒最大的特色是濃頭醬尾,亦被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為”鴨溪香“。入口濃香,并帶有少許酸味,沒(méi)有苦澀味,但回味有明顯的醬香味,
6:黑龍江的北大倉(cāng)50℃
北大倉(cāng)酒是國(guó)內(nèi)最早的麩曲醬香酒,產(chǎn)自黑龍江省齊齊哈爾市,酒廠可追溯到1914年,前身為聚源永”燒鍋,在釀造工藝上借鑒了茅臺(tái)技術(shù),曾一度被譽(yù)為是“北方小茅臺(tái)”。北大倉(cāng)酒在東北地區(qū)有一定的影響力,但出了東北知道的人并不多,屬于地域性白酒。
麩曲酒具有出酒率高、制作周期短、損耗率低的特點(diǎn),因此北大倉(cāng)釀制成本相對(duì)低,產(chǎn)品布局以中低端領(lǐng)域?yàn)橹鳌0僭韵掠绕湟员贝髠}(cāng)部?jī)?yōu)經(jīng)典、北大倉(cāng)部?jī)?yōu)50度、北大倉(cāng)全家福、大大部?jī)?yōu)等最為著名。北大倉(cāng)酒液清澈透視,作為醬酒入口是柔和幽雅,中段有明顯的回甜,是當(dāng)?shù)夭簧偃说目诩Z酒。
7:四川尖莊高光 50 °C
尖莊前身為“提莊大曲”,來(lái)自四川宜賓市,為典型的多糧型濃香酒,現(xiàn)為五糧液的嫡系獨(dú)立低端產(chǎn)品,釀酒工藝、原料、配方、均與五糧液無(wú)異,在光瓶酒界認(rèn)知度很高,好喝不上頭,價(jià)格也平民。
選用水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米5種糧食為原料,采用固態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成。酒體無(wú)色透明,掛杯比較緊致黏稠。入口柔順甘冽,不像許多白酒那么刺激,窖香和糧食香都很明顯,厚重且綿長(zhǎng)。缺點(diǎn)是酒香氣不夠豐富,回甘的時(shí)間持續(xù)性較短。
8:北京紅星藍(lán)瓶53℃
紅星藍(lán)瓶二鍋頭,又稱(chēng)“酒中的藍(lán)精靈”,因其瓶身是清明透亮的藍(lán)色而得名,是紅星二鍋頭旗下主推的重點(diǎn)產(chǎn)品,為麩曲清香型白酒,光瓶酒中真正的“百歲山”。紅星藍(lán)瓶有43和53兩個(gè)度數(shù),對(duì)于老酒友更傾向于53℃。
紅星藍(lán)瓶53℃是在70%的二鍋頭基酒情況下,添加了10%的豉香酒以及20%的醬香酒??诟袑哟呜S富,柔和順滑,有獨(dú)特的清香味,外包裝時(shí)尚,年輕人也愛(ài)喝它。
上面介紹的8款光瓶酒,都不超過(guò)100元,好喝價(jià)格親民,是“老酒鬼”們常備的“口糧酒”,歡迎喝過(guò)的酒友在下方評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你的感受。