一只健壯的雄鹿在雪地里開心的蹦跶，突然，它的左邊鹿角像假冒偽劣產(chǎn)品似的，整個(gè)掉落，雄鹿都呆了，冷酷的鹿角躺在雪里不說話，雄鹿只好頂著半邊角繼續(xù)跑，禍不單行，沒跑幾步另一支角也掉了。啊這，這不是在為難鹿鹿嗎？堂堂本鹿，頭上威武雄壯的雙劍沒有了

一只健壯的雄鹿在雪地里開心的蹦跶，突然，它的左邊鹿角像假冒偽劣產(chǎn)品似的，整個(gè)掉落，雄鹿都呆了，冷酷的鹿角躺在雪里不說話，雄鹿只好頂著半邊角繼續(xù)跑，禍不單行，沒跑幾步另一支角也掉了。啊這，這不是在為難鹿鹿嗎？堂堂本鹿，頭上威武雄壯的雙劍沒有了，還怎么耀武揚(yáng)威呢？溜了溜了。

以上都是人類的腦補(bǔ)，鹿可能沒想那么多。反正這玩意兒每年都要掉一次，掉著掉著就習(xí)慣了。什么，怕痛？舍不得？舊的不去，新的也會(huì)來，即使去年的角沒有脫落，今年仍然會(huì)發(fā)新角。就像這頭小鹿，它就是舍不得換角，結(jié)果四年長(zhǎng)了四對(duì)，還左右不對(duì)稱，好好的鹿找不到配偶不說，一輩子都得歪著脖子走路，養(yǎng)活自己都困難。

鹿角會(huì)重復(fù)再生，一年生一次

就像人類會(huì)根據(jù)環(huán)境不斷調(diào)整身體器官一樣，動(dòng)物們也會(huì)根據(jù)需要生長(zhǎng)出某些器官。鹿角，就是鹿族在進(jìn)化中留下來的一個(gè)具有特殊功能的器官。首先，它可以重復(fù)再生，一年生一次；其次鹿茸在成為完全的鹿角之前，是非常名貴的中藥材。就像虎骨、熊膽、穿山甲等等，從中醫(yī)來說，都具有一定的藥用價(jià)值。

以馬鹿和梅花鹿為例，越是年長(zhǎng)的鹿，鹿角分叉越多，頭上承載的重量也就越多。動(dòng)物界的求偶大戰(zhàn)可是很激烈的，雖然在爭(zhēng)搶配偶和抵抗天敵的時(shí)候更有勝算，但漂亮的分叉實(shí)際上也是一把雙刃劍，兩頭雄鹿打架，結(jié)果鹿角枝枝叉叉攪和在一起，最后兩頭鹿為了拆開鹿角累得雙雙倒地，如果沒有人類幫忙，兩頭鹿都得活活餓死。有時(shí)會(huì)看到一頭雄鹿角上掛個(gè)鹿頭，或者額頭前還頂個(gè)鹿頭，那都是之前的戰(zhàn)敗者，勝利者有幸掙脫，那就無事一身輕，掙脫不了就得忍受它不停腐化的尸體，直到最后剩顆鹿頭。真的是死了也不放過你。即便是沒有掛上同類的角，鹿如果不小心卡在了荊棘和樹杈之間，耗盡力氣都沒掙扎出來，就只有兩條路可走：餓死，被天敵咬死。還有的鹿角上掛滿荊棘、野草，像洛洛可時(shí)期的歐洲貴族女人高聳入云的發(fā)型。

既然每年都要脫落，又容易遭到人類的采割，使用不當(dāng)還容易致命，鹿在進(jìn)化過程中，為什么不去掉鹿角這個(gè)看似無用反而惹禍的特征呢？

事實(shí)上，鹿角越來越復(fù)雜和花里胡哨，恰恰是進(jìn)化的一種結(jié)果，大自然中，只有越有力量的雄性，才越能得到雌性的青睞。而鹿角分支越多，越尖利，就意味著保護(hù)力越強(qiáng)；復(fù)雜的圖案也更美觀。

那么既然鹿茸就是鹿角的小時(shí)候，鹿角在大自然里撿就是了，何苦要去雄鹿頭上收割呢？鹿鹿那么可愛，為什么要傷害它？

鹿茸的藥用價(jià)值

這一次，人類還真的不是為了貪吃，還真是因?yàn)槁谷拙哂袠O高的藥用價(jià)值，才去割的。往遠(yuǎn)了說，有神話傳說可以作證。相傳在長(zhǎng)白山區(qū)，最早是沒有江河的，每到夏天，這里的所有動(dòng)物都干渴難耐，十分可憐，王母娘娘看到了，就大發(fā)慈悲，派七個(gè)仙女到長(zhǎng)白山鑿天池。天池的血源源不斷流向長(zhǎng)白山的各個(gè)地方，動(dòng)物們都得救了。任務(wù)完成后，仙女們本該馬上回到王母身邊，但開鑿天池卻讓她們筋疲力盡，這時(shí)候，一只漂亮的梅花鹿跑了出來，它感恩七位仙女所做的一切，所以決心報(bào)答她們。梅花鹿猛地沖向巨大的山石，撞得頭破血流，然后把鹿茸里的血喂給仙女們喝。仙女們喝完后馬上精力充沛，好像完全沒有累過。

再往近一點(diǎn)說，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了關(guān)于鹿茸的小故事。西蜀地區(qū)有一位神奇道人，他時(shí)常喝得醉醺醺的叫賣：腎虧血弱的人，九轉(zhuǎn)靈丹都沒用，只有鹿頭上的茸珠丸，才能讓人起死回生，重回巔峰。李時(shí)珍在前人的基礎(chǔ)上，總結(jié)出鹿茸具有補(bǔ)腎、補(bǔ)氣血的溫補(bǔ)作用，還可以促進(jìn)肌肉發(fā)育，增加抵抗力，促進(jìn)肌肉發(fā)育和外傷快速愈合；提高代謝和免疫力。

通俗點(diǎn)說，鹿茸之于人類，就好比是效力十足的強(qiáng)心針、沒有副作用的興奮劑。因此，自古以來，鹿茸就非常貴。在我國(guó)，分布在吉林、遼寧的梅花鹿和黑龍江、吉林、新疆、四川、福建等地的馬鹿，是我國(guó)主要的茸用鹿；他們都長(zhǎng)著枝狀角，也有角像手掌的駝鹿，不分叉小角的毛冠鹿，不長(zhǎng)角只長(zhǎng)獠牙的牙獐。除了圣誕老人的麋鹿，其他品種的鹿都是雄鹿才長(zhǎng)角。

一般而言，雄鹿在一歲之后，頭頂?shù)膬蓚€(gè)鼓包就開始發(fā)育，最初它們充滿了豐富的血管和神經(jīng)，摸起來軟軟的，由軟骨質(zhì)構(gòu)成，等它長(zhǎng)到Y(jié)字型、也就是只有一個(gè)側(cè)枝的時(shí)候，是最佳收割時(shí)期，也叫二杠。這時(shí)候的鹿茸主枝長(zhǎng)14--20厘米，側(cè)枝長(zhǎng)9--15厘米，主枝直徑3.3厘米，比側(cè)枝略粗。鹿茸的收割周期非常短，通常只有3--5天，如果錯(cuò)過了，很快就長(zhǎng)為兩個(gè)側(cè)枝了，就叫三岔茸，這時(shí)候的藥用功能和價(jià)格都大大低于二杠時(shí)期。

鹿茸的切面呈細(xì)密的蜂窩狀，拿在手里感覺非常輕。市面上賣的鹿茸有整只的，也有切了片的。整只的，就看外觀是否飽滿、毛色是否細(xì)軟，品質(zhì)要嫩，重量要輕；切片了的就看毛孔形狀是否分布均勻，切片是否為紅色；一般來說，紅色小片，品質(zhì)最佳。

鹿茸里面富含磷脂、膠脂、激素、脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣、鎂、鈉等成分，氨基酸占50%以上，科學(xué)研究證明，它的氨基酸和卵磷脂、維生素等含量，比人生更豐富。古人也認(rèn)為，鹿最精華的部分就在于鹿茸這個(gè)角之嫩芽。可鹿茸一旦轉(zhuǎn)化成了鹿角，它就會(huì)變成一根實(shí)心的角質(zhì)，那真的是落地的鳳凰不如雞，掉在山林里都不會(huì)有人多看一眼。而漢代文獻(xiàn)更有記載“鹿有百寶”，除了鹿茸，鹿肉、鹿血、鹿筋、鹿骨、鹿齒等，都有各自的藥用價(jià)值，尤其是鹿血，深受男性朋友喜愛。鹿渾身都是寶，所以人們對(duì)于獵鹿，也是趨之若鶩。

一邊說殘忍，一邊卻不停歇的割鹿茸

我國(guó)的野生梅花鹿目前數(shù)量不超過1000只，已經(jīng)被列為高度瀕危動(dòng)物，而梅花鹿在韓國(guó)、越南、朝鮮可能已經(jīng)滅絕。野生馬鹿現(xiàn)在是我國(guó)二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，早已禁止非法捕獵和買賣。所以，鹿茸雖好，可千萬不要肖想野生鹿茸噢。人們?cè)讷@取虎骨、麝香、熊膽的時(shí)候，往往只能先把這些動(dòng)物殺死，動(dòng)物們因此遭到了毀滅性的打擊。而人類最初采集鹿茸的時(shí)候，也是有些殘忍的。往往是活生生的，沒有麻藥的生采?，F(xiàn)在，人們已經(jīng)在盡量減輕鹿的痛苦了。

目前，我們除了在公園可以看到鹿以外，也有專門飼養(yǎng)茸用鹿的鹿園。每當(dāng)6--9月，就是收割鹿茸的好季節(jié)。主人先用麻醉針刺入雄鹿的身體，十多分鐘后，鹿就會(huì)軟綿綿地躺在地上，這樣它就不會(huì)因?yàn)樘弁炊鴦×覓暝?；再用布蒙住鹿的眼睛，防止碎屑進(jìn)入眼睛，引起發(fā)炎病變。人們還要用繩子緊緊扎住鹿茸的根部，可以減少出血量。做好這些準(zhǔn)備工作后，還要拿個(gè)盆接在旁邊，因?yàn)榍懈盥谷椎臅r(shí)候，肯定會(huì)有血流出來。鹿血生食、泡酒，都是上好的大補(bǔ)佳品。鹿茸質(zhì)地松軟，收割起來非?？?，一般而言，收割一頭鹿的鹿茸也不過10分鐘左右，割完鹿茸，要馬上用藥粉敷在鹿茸的切面上，止血，防止感染；最初切鹿茸時(shí)，更簡(jiǎn)單粗暴，止血用的就是農(nóng)家灶臺(tái)里的草木灰。血止住之后，還要將麻醉中的鹿喚醒，此時(shí)的鹿可能稍有不適，但兩三天之后傷口就會(huì)愈合，直到明天春天，又開始長(zhǎng)出新的鹿茸。

關(guān)于鹿茸不停生長(zhǎng)，也有一個(gè)傳說。相傳最初鹿和仙鶴都是玉帝的寵物，鹿非常想長(zhǎng)生不老，所以就帶著很多禮物去求玉帝。玉帝說，我雖然不能讓你長(zhǎng)生不老，但我可以延長(zhǎng)你的壽命。你必須保密，不能告訴別人。說完放了一對(duì)龍角在鹿頭上。人類知道了鹿角可以延年益壽，為了得到它，所以就要飼養(yǎng)著鹿；而鹿角可以再生，相當(dāng)于玉帝給了鹿一張旱澇保收的長(zhǎng)期飯票。

有人說，這還不是自私的人類為了滿足自己的利益而編出來的故事。但鹿角會(huì)脫落是真的，鹿角每年都要再生也是真的。如果動(dòng)物園里的雄鹿不定期每年清除鹿角的話，鹿角長(zhǎng)成后，也就是鹿的發(fā)情期，沒有配偶的雄鹿會(huì)變得非常暴躁，他不僅要磨蹭食槽、墻壁，傷害同伴，還會(huì)再毫無預(yù)警的情況下傷害飼養(yǎng)員。每年都會(huì)有飼養(yǎng)員被鹿角所傷的事例。所以在群居飼養(yǎng)的情況下，必須要切除鹿角。

為防止詬病，目前動(dòng)物園都是等鹿角失去鹿茸的功效之后，再割鹿角。當(dāng)然，如果有一天，人類能夠完全用科技手段找到替代品，那才是真正的無痛吧。保護(hù)動(dòng)物，人人有責(zé)。視頻最后，再?gòu)?qiáng)調(diào)一遍，非法獵殺、買賣野生國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，是違法的噢，除了高額罰金，還會(huì)有牢獄之災(zāi)噢。最后的最后，記得點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，感恩支持，下期再見！