福建好山好水出好茶。喝過大紅袍的人卻不知還有一種茶經(jīng)常被叫做大紅袍，那就是正巖肉桂茶。正巖肉桂屬于什么茶？正巖肉桂與大紅袍的區(qū)別？日常飲用千萬要注意這4項，否則對身體不利的。

一、正巖肉桂屬于什么茶

正巖肉桂茶屬于烏龍茶，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。

武夷山茶區(qū)，風(fēng)景秀麗，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤，土質(zhì)疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。

這里生長著一種肉桂茶樹，茶樹生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質(zhì)鮮嫩，含有較多的葉綠素。

正巖肉桂茶：條索細長扭曲不規(guī)則，色澤黑褐；湯色橙黃清明，巖韻明顯，口感醇厚；葉底肥厚，舒展開勻起完整。

正巖肉桂茶屬于高山好茶，二泡之后，入口順滑、回甘明顯，將桂皮的純香，辛而不辣的口感，完美詮釋。

正巖肉桂茶是經(jīng)過采茶、曬青、搖茶、炒青、揉捻、烘培六步，才制作出的品質(zhì)上乘的烏龍茶。

正巖肉桂茶七泡香氣依舊：第一泡用100度沸水沖泡3秒即可出湯，煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)；第二-三泡用100度沸水沖泡5秒依次出湯，飲之，茶湯于唇齒之間流轉(zhuǎn)，微閉雙唇以鼻呼氣，可聞其香；

第四-七泡用100度沸水沖泡遞增10秒出湯，飲之，滋味醇厚不減當初，無須細品，即有濃濃甜味涌現(xiàn)；第七泡之后，香氣依舊，繞梁三尺；

正巖肉桂茶沖泡方法：溫杯、投茶、洗茶、精置、出湯、品茶。

二、正巖肉桂與大紅袍的區(qū)別

正巖肉桂茶：是以肉桂良種茶樹鮮葉，用正巖肉桂茶的制作方法制成的烏龍茶，為肉桂茶中的高香品種。

純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。

現(xiàn)如今，大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。

正巖肉桂與大紅袍，如果不是本地茶農(nóng)，或者不是專業(yè)人士，還真的不好分別呢，無論哪種，作為消費者，只要好喝就行了。

三、正巖肉桂茶日常飲用注意事項

1、不能與酒同喝

大多數(shù)人喜歡喝酒前先飲茶，或者喝酒的過程中飲用大量的茶水，以稀釋酒精度，達到解酒的目的。其實這樣做是大錯特錯的。如果還沒有吃飯空腹喝茶、或者與酒同飲，會感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對身體是非常不好的。

2、睡前不能喝茶

這個大部分人應(yīng)該都知道，正巖肉桂茶含有豐富的茶多酚，如果睡前飲用它，很容易興奮，很難入睡或者根本睡不著覺影響身體健康。

3、不能飲冷茶/剩茶

正巖肉桂茶冷后的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒等。

4、身體不好不要喝茶

生病中，尤其是女人例假中，或者老人和小孩子最好不要過量飲用。正巖肉桂茶中含有大量茶多酚、咖啡堿等，孕婦飲用會對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，哺乳期飲濃茶，會間接令小孩產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。