花爸說(shuō)：寶寶1歲以后，雖然營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源，還是會(huì)逐漸轉(zhuǎn)向均衡合理的三餐，但配方奶的各種營(yíng)養(yǎng)元素配比更齊全、科學(xué)，依然有著不可或缺的作用。而由于我國(guó)二三段奶粉的國(guó)標(biāo)，不如一段奶粉要求那么嚴(yán)苛，一些三段奶粉會(huì)添加白砂糖、麥芽糊精、食用香精等

花爸說(shuō)：

寶寶1歲以后，雖然營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源，還是會(huì)逐漸轉(zhuǎn)向均衡合理的三餐，但配方奶的各種營(yíng)養(yǎng)元素配比更齊全、科學(xué)，依然有著不可或缺的作用。

而由于我國(guó)二三段奶粉的國(guó)標(biāo)，不如一段奶粉要求那么嚴(yán)苛，一些三段奶粉會(huì)添加白砂糖、麥芽糊精、食用香精等家長(zhǎng)們避之不及的成分。

這時(shí)候很多家長(zhǎng)可能會(huì)盲目選擇一些貴價(jià)的三段奶粉，覺(jué)得花高價(jià)才能買到更好的配方，更優(yōu)秀的奶源。

但是奶粉的品質(zhì)和價(jià)格，并不能完全畫等號(hào)！

為此，本次進(jìn)行對(duì)比橫評(píng)的，是電商平臺(tái)銷量較高的10款國(guó)產(chǎn)/國(guó)行三段奶粉。

其中主力是8款熱門200元左右的奶粉（158~214元），再加上2款銷量較高的300元以上奶粉（309元、356元）。

看看到底有什么不同？是不是貴的就好？

文末有一張圖點(diǎn)評(píng)，

懶人可以直接下拉到最后查看。

我們會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、電商詳情頁(yè)的描述，以及品牌信任度，參考中國(guó)乃至歐洲、美國(guó)、澳新等國(guó)家地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)10款奶粉的營(yíng)養(yǎng)性、健康性、安全性進(jìn)行評(píng)分。

指標(biāo)主要由奶源奶基、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分、可選擇性營(yíng)養(yǎng)成分、其他配料、品牌信任度，五個(gè)部分組成，詳細(xì)評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看。

話不多說(shuō)，馬上進(jìn)入橫評(píng)！

奶源奶基

奶源：奶源包括奶源地和對(duì)奶源的掌控力，可通過(guò)奶粉的產(chǎn)品詳情頁(yè)獲知，發(fā)達(dá)國(guó)家黃金奶源地、品牌自有/自建/專屬牧場(chǎng)的奶源，品質(zhì)更優(yōu)秀。

“自有/自建/專屬牧場(chǎng)奶”是指原料生鮮乳從生產(chǎn)到加工都在品牌的掌控之下，這樣的掌控力更能成就奶粉的安全與放心。

奶基：制成奶粉的奶基原料，可通過(guò)查看奶粉配料表的前幾位了解，總的說(shuō)來(lái)可以分為兩大類：鮮奶和還原奶，而鮮奶優(yōu)于還原奶。

鮮奶奶基奶粉：

即在配料表上的前三位，僅標(biāo)注了鮮牛奶，牛奶、生牛乳、全脂牛奶、脫脂牛奶的，就是以鮮奶為奶基的奶粉。

部分奶粉，也可能會(huì)添加很少量的乳粉（在配料表中的位置靠后）來(lái)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)含量。

少量添加乳粉，不算作為奶基（即仍是純鮮奶奶基）。

還原奶奶基奶粉：

即在配料表中，僅標(biāo)注了奶粉、乳粉、全脂奶粉、脫脂乳粉的，就是以還原奶為奶基的奶粉。

鮮奶+還原奶奶基奶粉：

配料表中的前三位出現(xiàn)了奶（乳）液+奶（乳）粉的，就是混合奶基的奶粉。

10款奶粉的奶源奶基如下：

評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看

小結(jié)：

奶源部分，10款奶粉的奶源地均處于黃金奶源帶上，但奶源產(chǎn)自自有/自建/專屬牧場(chǎng)的，只有美素佳兒金裝、君樂(lè)寶樂(lè)純、飛鶴飛帆、伊利金領(lǐng)冠4款200元左右的奶粉。

綜合奶源奶基來(lái)看，產(chǎn)自黃金奶源帶的自有牧場(chǎng)，且以生鮮乳入料的兩款奶粉為：美素佳兒金裝、君樂(lè)寶樂(lè)純均為價(jià)格比較親民的奶粉。

必需營(yíng)養(yǎng)成分

GB 10767—2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（后稱“國(guó)標(biāo)”）中，規(guī)定三段配方奶粉中必須添加：10種礦物質(zhì)，13種維生素，它們和奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，合稱為“必需營(yíng)養(yǎng)成分”。

這些必需營(yíng)養(yǎng)成分是奶粉的重要組成，能給寶寶提供生命活動(dòng)所需的能量，讓寶寶健康成長(zhǎng)，身強(qiáng)體壯，因此國(guó)標(biāo)對(duì)這些成分的添加量都有嚴(yán)格的規(guī)定。

而在2018年8月衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品（意見(jiàn)征求稿）》（對(duì)應(yīng)三段奶粉）（后稱“意見(jiàn)稿”）中，部分基礎(chǔ)成分的限值出現(xiàn)變化。

因此，在考量配方奶粉是否符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上，還會(huì)對(duì)符合意見(jiàn)稿要求的指標(biāo)進(jìn)行額外加分。

蛋白質(zhì)：意見(jiàn)稿要求總蛋白質(zhì)含量降低。

國(guó)標(biāo)中二、三段奶粉中蛋白質(zhì)總量（0.7~1.2g/100kJ），三段奶粉意見(jiàn)稿中蛋白質(zhì)含量要求降低為0.43~0.96g/100kJ。

脂肪：增加了亞油酸上限，及對(duì)α-亞麻酸的含量、比值規(guī)定。

目前國(guó)標(biāo)中只對(duì)脂肪總量（0.7~1.4g/100kJ）、亞油酸（≥0.07g/100kJ）進(jìn)行了規(guī)定。

但在意見(jiàn)稿中，對(duì)三段奶粉脂肪總量有微微調(diào)高（0.84~1.43g/100kJ）、增加了亞油酸上限（0.07~0.33g/100kJ）要求，而且補(bǔ)充了對(duì)α-亞麻酸（≥12mg/100kJ），亞油酸與α-亞麻酸比例（5:1~15:1）的要求。

有研究發(fā)現(xiàn)，亞油酸與α-亞麻酸比例接近5:1，寶寶2-3歲時(shí)認(rèn)知能力更好。

碳水化合物：乳糖含量越高越好，游離糖、麥芽糊精越少越好。

現(xiàn)行國(guó)標(biāo)中對(duì)三段奶粉碳水含量并無(wú)要求。但意見(jiàn)稿中要求了三段奶粉碳水總量（1.8~3.6 g/100kJ），而且規(guī)定乳糖占碳水化合物總量應(yīng)≥50%，也就是說(shuō)越多越好。

乳糖是最適合嬰兒食用的糖類供能物質(zhì)，嬰兒消化道內(nèi)有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同時(shí)乳糖還能促進(jìn)嬰兒對(duì)鈣的吸收，和腸道內(nèi)乳酸菌的繁殖。

而長(zhǎng)期食用含有白砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿等游離糖的奶粉可能會(huì)導(dǎo)致寶寶蛀牙，同時(shí)還會(huì)使寶寶嗜甜、挑食。

10款奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分及評(píng)分如下所示：

評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看

小結(jié)：

1.乳糖含量：3款添加游離糖，2款乳糖含量低于50%。

合生元阿爾法星、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿，均添加了游離糖，其中后兩者的游離糖添加量甚至高于乳糖，乳糖含量≤50%。

從配料表看，沒(méi)有添加麥芽糊精、葡萄糖漿、白砂糖、玉米糖漿的奶粉為諾優(yōu)能、君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、愛(ài)他美白金版卓萃、貝因美菁愛(ài)6款，相對(duì)更優(yōu)秀。

2.脂肪：均未標(biāo)注α-亞麻酸含量。

亞油酸與α-亞麻酸的比值也不得而知。不過(guò)10款奶粉的亞油酸含量，均符合意見(jiàn)稿的參考限值要求。

3.基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分含量均符合國(guó)標(biāo)。

10款三段奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分的添加量，均符合國(guó)標(biāo)要求。

綜上，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分表現(xiàn)較好的有：

5款200元左右奶粉——諾優(yōu)能、君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)

1款300元以上奶粉——愛(ài)他美白金版卓萃

這6款奶粉的必需營(yíng)養(yǎng)成分的添加量，均符合國(guó)標(biāo)，且碳水來(lái)源均為乳糖，不含有其他游離糖、麥芽糊精。

可選擇營(yíng)養(yǎng)成分

奶粉間的區(qū)別，很大程度上體現(xiàn)在可選擇營(yíng)養(yǎng)成分的添加量和添加種類。

參考國(guó)標(biāo)中可選擇性成分指標(biāo)表，及市面上奶粉配料表中的常見(jiàn)程度，可選擇成分可分為兩類：

硒、錳、膽堿、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA為常見(jiàn)的可選擇成分；

其余的為珍稀可選擇成分（OPO、天然乳脂、乳鐵蛋白、葉黃素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等）。

在一般人的認(rèn)知里，貴價(jià)的奶粉都會(huì)有很多珍稀成分的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，其中不乏一些特有的專門強(qiáng)化成分。而平價(jià)奶粉中的可選擇成分強(qiáng)化就沒(méi)有這么“面面俱到”了。

這是真的嗎？

10款三段奶粉的可選擇強(qiáng)化配方種類及評(píng)分如下所示：

評(píng)分準(zhǔn)則請(qǐng)點(diǎn)擊《二、三段奶粉評(píng)分準(zhǔn)則》查看

1.200元以下奶粉也有專門強(qiáng)化成分。

可以看到，君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、合生元阿爾法星3款200元左右的奶粉，與2款300元以上的奶粉，均添加了不同的專門強(qiáng)化成分，由此可見(jiàn)，并非一定要花大價(jià)錢才能買到強(qiáng)化成分的奶粉。

2.君樂(lè)寶樂(lè)純、惠氏啟賦藍(lán)鉆、貝因美菁愛(ài)可選擇成分種類更豐富。

這三款奶粉均強(qiáng)化了12種可選擇成分，多于其它7款奶粉。且7種常見(jiàn)可選擇成分均有強(qiáng)化，珍稀可選擇成分也是強(qiáng)化種類較多的。

3.選購(gòu)奶粉可根據(jù)寶寶需求考慮。

五花八門的可選擇成分強(qiáng)化，可能會(huì)讓家長(zhǎng)們?cè)谶x購(gòu)奶粉的時(shí)候不知道如何下手。

花爸建議大家優(yōu)先將可選擇成分強(qiáng)化種類較多的奶粉劃分出來(lái)，再在其中根據(jù)寶寶需求，考慮專門強(qiáng)化成分。

例如：

本次的10款奶粉中，如果更看重營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收的，可以選擇有專利OPO的君樂(lè)寶樂(lè)純；

如果更看重提升寶寶免疫力的家長(zhǎng)，可以選擇添加了母乳活性因子gsMo的惠氏啟賦藍(lán)鉆。

6款奶粉的專門強(qiáng)化成分作用，如下表所示：

綜上，在可選擇配方的強(qiáng)化上，君樂(lè)寶樂(lè)純、惠氏啟賦藍(lán)鉆、貝因美菁愛(ài)、飛鶴飛帆表現(xiàn)更好，不僅可選擇成分種類較多，而且前兩者還含有專門強(qiáng)化成分。

其它配料

無(wú)香精、游離糖、棕櫚油添加更好

比起一段奶粉，二、三段奶粉中更容易出現(xiàn)一些相對(duì)不那么健康的配料。

所以還要針對(duì)這些可能對(duì)嬰兒健康存在危害或潛在危害的成分進(jìn)行減分。

香精（香蘭素、乙基香蘭素）可以增加奶粉的香味，吸引寶寶的胃口，但這樣可能會(huì)讓寶寶產(chǎn)生依賴，如果食品中少了這種口感的話，有可能就不愛(ài)吃或者不吃，出現(xiàn)偏食情況。

白砂糖、蔗糖、各種糖漿的添加會(huì)引起嬰兒蛀牙的可能。嬰幼兒過(guò)度的攝入游離糖，不但會(huì)影響乳牙，還會(huì)影響恒齒。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)肥胖癥的發(fā)生。

麥芽糊精、淀粉則屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的成分，其添加降低了乳糖的比例，可能影響其他成分的吸收。

棕櫚油則容易和鈣質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)形成鈣皂，影響寶寶鈣質(zhì)吸收，還會(huì)加大寶寶便秘幾率。而淀粉和麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)不高，可能給寶寶帶來(lái)飽腹感，影響其他成分的吸收。

那么本次10款三段奶粉中有沒(méi)有這類不良添加呢？

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小結(jié)：

1.香精：4款有添加。

可以看到，10款奶粉中還是有不少添加香精的，其中也包括一款貴價(jià)奶粉惠氏啟賦藍(lán)鉆，此外合生元阿爾法星是本次橫評(píng)中唯一一款添加了兩種香精的奶粉。

2.棕櫚油：3款添加。

諾優(yōu)能、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿3款，含有棕櫚油，且從配料表來(lái)看，棕櫚油的添加量還要高于其它油脂，表現(xiàn)較差。

3.游離糖＆麥芽糊精：3款含糖，2款會(huì)更甜。

惠氏啟賦藍(lán)鉆添加了麥芽糊精，添加量低于乳糖。

合生元阿爾法星、美素佳兒金裝、美贊臣鉑睿，均含有游離糖，其中后兩者的游離糖添加量甚至高于乳糖，口味想必應(yīng)該是偏甜了。

從這部分來(lái)看，君樂(lè)寶樂(lè)純、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)、愛(ài)他美卓萃5款奶粉不含任何不良添加劑，其中4款200元左右奶粉（均為國(guó)產(chǎn)），一款300元以上奶粉。

品牌信任度

品牌的信譽(yù)，對(duì)家長(zhǎng)們選擇奶粉也有著至關(guān)重要的影響。很多家長(zhǎng)在選購(gòu)奶粉的時(shí)候也更傾向于選擇沒(méi)有“黑歷史”、底蘊(yùn)足的老品牌。所以這部分的具體評(píng)判由4方面組成：

1.品牌歷史，一個(gè)歷史越久且安全事件越少的品牌更值得信賴；

2.近十年內(nèi)是否出現(xiàn)過(guò)安全事故；

3.近十年內(nèi)是否被處罰（通報(bào)）過(guò)；

4.產(chǎn)品配方是否已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家食藥監(jiān)局的注冊(cè)。

這些評(píng)判指標(biāo)可以對(duì)奶粉的安全性做出一個(gè)粗略的宏觀評(píng)估。

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總評(píng)

綜合考察了10款三段奶粉的奶源奶基、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等因素后，10款三段奶粉的最終評(píng)分如下：

10款三段奶粉的綜合點(diǎn)評(píng)整理如下，懶人看這一張就夠啦！

從綜合排名可以看到，三段奶粉并非越貴越好。本次參與橫評(píng)的兩款熱門300元以上奶粉，對(duì)比結(jié)果僅位于中游甚至更低，并非領(lǐng)先200元左右的奶粉。

200元左右的三段奶粉，也有不少含有珍稀營(yíng)養(yǎng)成分。如：專利OPO、核苷酸等各種專門強(qiáng)化成分。

此外，很多200元左右的奶粉，特別是國(guó)產(chǎn)奶粉，在原料乳、配料表上的表現(xiàn)要更好、更嚴(yán)謹(jǐn)。

比如，這次橫評(píng)中君樂(lè)寶樂(lè)純、飛鶴飛帆、貝因美菁愛(ài)、伊利金領(lǐng)冠4款國(guó)產(chǎn)奶粉，都沒(méi)有添加游離糖、棕櫚油、食用香精，奶基也都不是純還原奶。

綜上，200元左右的奶粉中，也有著不少不輸高端奶粉的性價(jià)比之選。

寶媽們?cè)谶x擇時(shí)要學(xué)會(huì)配方對(duì)比，才能夠躲避有些奶粉因?yàn)楦鞣N市場(chǎng)、營(yíng)銷等原因才貴價(jià)的坑！賺錢不易，奶粉咱只看性價(jià)比。

而且現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)奶粉的品質(zhì)也確實(shí)值得推薦。所以買奶粉不要光看價(jià)格，更不要盲目追求品牌和進(jìn)口貨。

小紅花測(cè)評(píng)簡(jiǎn)介：

我們是中國(guó)第一批從事商品對(duì)比測(cè)評(píng)的人士，成立“小紅花測(cè)評(píng)”的宗旨，是通過(guò)進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對(duì)比測(cè)評(píng)，向父母推薦更安全、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測(cè)評(píng)”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測(cè)試樣品、不接受試圖影響檢測(cè)結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托國(guó)家認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

敬請(qǐng)關(guān)注“小紅花測(cè)評(píng)”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對(duì)比測(cè)評(píng)內(nèi)容。

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