花爸說：飲食不規(guī)律、不節(jié)制、久坐不動(dòng)、熬夜，可謂是現(xiàn)代飲食男女的生活常態(tài)了。長期保持這樣的不良生活習(xí)慣，腸道容易囤積過多的垃圾，可能排便不暢，還可能導(dǎo)致皮膚暗沉，代謝慢，有口氣，甚至影響減肥效果。建議用益生菌幫助清理腸道。但是，不能活著達(dá)到

花爸說：

飲食不規(guī)律、不節(jié)制、久坐不動(dòng)、熬夜，可謂是現(xiàn)代飲食男女的生活常態(tài)了。

長期保持這樣的不良生活習(xí)慣，腸道容易囤積過多的垃圾，可能排便不暢，還可能導(dǎo)致皮膚暗沉，代謝慢，有口氣，甚至影響減肥效果。

建議用益生菌幫助清理腸道。

但是，不能活著達(dá)到腸道的益生菌，都是耍流氓！

花爸購買了11款熱銷的成人益生菌粉進(jìn)行：胃消化、高溫環(huán)境檢測。

看經(jīng)過高溫、模擬胃酸的洗禮，哪個(gè)益生菌粉可以笑到最后？

目錄

■ 測評(píng)樣品

■ 測評(píng)指標(biāo)

■ 開封后活菌數(shù)

■ 模擬胃消化活菌數(shù)

■ 模擬高溫環(huán)境活菌數(shù)

■ 益生元

■ 游離糖

■ 綜合活菌數(shù)

■ 消費(fèi)建議

推薦產(chǎn)品：

測評(píng)樣品

“小紅花測評(píng)”后臺(tái)回復(fù)“益生菌”查看完整樣品表

測評(píng)指標(biāo)

初始開蓋活菌數(shù)

均不低于宣稱值

開蓋活菌數(shù)

根據(jù)《益生菌類保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定》，保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)不得少于10^6 CFU/mL（g）。

根據(jù)各產(chǎn)品包裝，它們的活菌數(shù)在幾億到幾百億CFU/g不等。

經(jīng)實(shí)測，所有產(chǎn)品的實(shí)際開蓋數(shù)均不低于宣稱值。

鐘G堂的實(shí)際開蓋活菌數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于宣稱值，比例高達(dá)7.8：1；

比例次高的是拜E達(dá)Y喜（暢）、樂L，達(dá)到1.5：1；

益B適的實(shí)際開蓋數(shù)跟宣稱值完全一致，比例是1：1。

菌株篩查

但這些數(shù)以幾百億計(jì)的活菌，都是有用的嗎？

花爸統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，所有產(chǎn)品都添加了可暢通腸道的菌。

但是中外飲食結(jié)構(gòu)不同，腸道適用的菌也有所不同。

花爸研究各款益生菌的詳情頁，江Z利H、拜E達(dá)Y喜（暢）明確標(biāo)注：添加了源自中國健康兒童腸道的菌株?？梢哉f更適合中國人。

另外，同一菌種的不同菌株，功能也會(huì)不同。鐘G堂、蜀Z藥Y、紐L安的有些菌只標(biāo)了菌種，沒標(biāo)菌株，就難以準(zhǔn)確確認(rèn)效果了。

模擬高溫運(yùn)輸、胃消化實(shí)驗(yàn)活菌數(shù)

拜E達(dá)Y喜（暢）綜合活菌數(shù)最高

模擬高溫運(yùn)輸

花爸送檢益生菌時(shí)，選擇了西安的檢測機(jī)構(gòu)，此時(shí)天氣已涼，物流運(yùn)輸中的溫度不那么高，所有產(chǎn)品到檢測機(jī)構(gòu)實(shí)測開蓋數(shù)，均大于宣稱。

那么在其他季節(jié)高溫運(yùn)輸，會(huì)導(dǎo)致它們大量死亡嗎？

花爸設(shè)計(jì)了模擬快遞貨車車廂的高溫環(huán)境（高溫50℃，時(shí)間24h），檢測各產(chǎn)品的活菌數(shù)、存活率。

注：存活率=高溫環(huán)境下活菌數(shù)/開蓋活菌數(shù)

11款益生菌檢測結(jié)果如下：

小結(jié)

1. 耐高溫存活率

拜E達(dá)Y喜（暢）的存活率最高，達(dá)37.3%，比第二名的天X仁H還高出7%左右。

善C、江Z利H、紐L安在高溫環(huán)境下的表現(xiàn)并不理想，存活率＜3%。

2. 耐高溫存活量

5款經(jīng)過高溫后，活菌數(shù)可以超過50億CFU/g，分別是：天X仁H、益B適、拜E達(dá)Y喜（暢）、蜀Z藥Y。

活菌數(shù)量最少的紐L安，也有1.8億CFU/g，滿足《規(guī)定》中的參考限值（≥10^6 CFU/g）。

模擬胃消化

益生菌耐得住高溫，還不算厲害，更重要的是要耐胃酸，這樣才能活著到達(dá)腸道，發(fā)揮作用。

花爸設(shè)計(jì)了模擬胃消化的環(huán)境(產(chǎn)品經(jīng)10倍稀釋后，加入人工胃液，調(diào)整PH為3.0，37℃保溫1.5h)，檢測各產(chǎn)品經(jīng)過胃消化后的活菌數(shù)及存活率。

注：存活率=模擬胃消化環(huán)境活菌數(shù)/開蓋活菌數(shù)

小結(jié)

1. 耐胃酸存活率

拜E達(dá)Y喜（暢）存活率最高，＞14%；

鐘G堂、益B適的存活率較高，均＞12%；

善C、北J同R堂、江Z利H、蜀Z藥Y、樂L、天X仁H、紐L安的存活率＜3%。

2. 耐胃酸存活量

三款經(jīng)過胃酸消化實(shí)驗(yàn)后，活菌數(shù)可以超過20億CFU/g，分別是：益B適、拜E達(dá)Y喜（暢）、Wo*derl*b。

活菌數(shù)量最少的紐L安，也有9.9*10^6 CFU/g，滿足《規(guī)定》中的參考限值（≥10^6 CFU/g）。

綜合活菌數(shù)

現(xiàn)實(shí)生活中，益生菌產(chǎn)品很有可能先經(jīng)過高溫運(yùn)輸，再經(jīng)歷胃酸的洗滌，然后到達(dá)腸道。

開蓋活菌數(shù) ? 耐熱存活率? 耐胃酸存活率 = 綜合活菌數(shù)

它代表了產(chǎn)品經(jīng)過極端的外部環(huán)境、體內(nèi)環(huán)境后，存活下來的理論數(shù)量：

小結(jié)

拜E達(dá)Y喜（暢）的綜合活菌數(shù)最高，高達(dá)8.2億CFU/g，同樣數(shù)量上億的還有益B適、Wo*derl*b、天X仁H；

紐L安的綜合活菌數(shù)，比《規(guī)定》的參考限值（10^6 CFU/g）少。

Q：為什么不少益生菌詳情頁上寫的存活率都是90%以上，實(shí)測卻低了一大截？

耐高溫、胃消化實(shí)驗(yàn)沒有國標(biāo)方法，實(shí)際的運(yùn)輸、胃消化條件波動(dòng)范圍很大，

有些益生菌可能在不同的實(shí)驗(yàn)條件下，測出90%以上的存活率，也是正常的。

花爸為了拉開產(chǎn)品之間的差距，方便對(duì)比，就使用了比較嚴(yán)苛的條件：

模擬高溫運(yùn)輸：50℃/24h

模擬胃消化：pH3.0/37℃/1.5h

雖然得出的存活率比較低，但不妨礙對(duì)比的科學(xué)性。

益生元

拜E達(dá)Y喜（暢）的益生元種類較多，且發(fā)酵能力較強(qiáng)

益生元，通俗的理解就是：益生菌的“食物”。

它們屬于膳食纖維，不能被人體吸收利用，但是到了腸道，可以被細(xì)菌利用，也就是被發(fā)酵。

發(fā)酵能力的數(shù)值越大，被益生菌吸收利用的效果就越好。

根據(jù)文獻(xiàn)，低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精的發(fā)酵能力都是100%，很容易被腸道菌群吸收利用。

其中前三種，更是能促進(jìn)有益菌（乳酸菌、雙歧桿菌）繁殖，同時(shí)減少有害菌生長。

截自《臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)》（第四版），頁碼：268

11款產(chǎn)品添加的益生菌種類統(tǒng)計(jì)如下：

小結(jié)

只有紐L安未添加發(fā)酵能力更強(qiáng)的益生元

除了紐L安之外，剩余產(chǎn)品都添加了至少1種發(fā)酵能力100%的益生元。

拜E達(dá)Y喜（暢）的4種益生元中，3種發(fā)酵能力100%，且有2種利于有益菌繁殖，抑制病原微生物的益生元。

Wo*derl*b的4種益生元中，2種發(fā)酵能力100%，且都能促進(jìn)有益菌、抑制有害菌生長。

游離糖

2款近半都是糖

根據(jù)WHO的建議，成年人每天攝入游離糖的能量應(yīng)該低于總能量的25%，并且越低越好。

11款益生菌產(chǎn)品的游離糖實(shí)測值如下：

小結(jié)

1. 四款糖含量較高

紐L安、樂L、鐘G堂、蜀Z藥Y的游離糖含量超過了30%，其中鐘G堂、蜀Z藥Y還超45%，接近一半都是糖！

2.天X仁H、益B適、Wo*derL*b、拜E達(dá)Y喜（暢）表現(xiàn)較好，游離糖只有個(gè)位數(shù)，可以放心吃！

總評(píng)

根據(jù)綜合活菌數(shù)，及其他指標(biāo)，最終花爸推薦拜E達(dá)Y喜（暢）、益B適、Wo*derL*b。

“小紅花測評(píng)”后臺(tái)回復(fù)“益生菌”查看完整樣品表

推薦產(chǎn)品：

推薦理由：

游離糖含量低；

耐高溫存活率、耐胃酸存活率最高；

綜合活菌數(shù)最高，達(dá)8.2*10^8 CFU/g；

所用的5種益生菌，都是雙歧桿菌，適合中國人腸道；

添加4種益生元，其中3種發(fā)酵能力100%，且2種可以促進(jìn)有益菌、抑制有害菌生長。

推薦理由：

游離糖含量低；

耐胃酸存活率較高；

綜合活菌數(shù)第二，達(dá)7.2*10^8 CFU/g；

含有2種益生元，其中1個(gè)發(fā)酵能力100%，易被腸道吸收利用。

推薦理由：

游離糖含量低；

耐高溫存活率較高；

綜合活菌數(shù)第三，達(dá)5.06*10^8 CFU/g；

添加4種益生元，其中2種發(fā)酵能力100%，且都能促進(jìn)有益菌、抑制有害菌生長。

消費(fèi)指南

1、吃益生菌的最佳時(shí)間

建議飯后半小時(shí)吃。

飯后胃酸pH會(huì)有所上升，甚至接近中性，對(duì)益生菌的殺傷力也大大降低，更有利于活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用。

如果有服用抗生素類藥物，建議在服用抗生素兩個(gè)小時(shí)后再吃益生菌，以免益生菌的活性被抗生素的殘留藥效影響。

2、看菌種

益生菌中，雙歧桿菌更適合中國人的腸道，購買前可以看看產(chǎn)品宣稱，盡量選擇雙歧桿菌。

3. 看益生元

低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精更容易被腸道菌群吸收利用。

前三種，還能促進(jìn)有益菌（乳酸菌、雙歧桿菌）繁殖，同時(shí)減少有害菌生長。

可以認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)成分購買。

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