在咱們農(nóng)村，特別是北方農(nóng)村有這么幾種草特別招人討厭，一種是蘆草，在我們老家叫它野葦子，它的根系特別發(fā)達(dá)，除草劑都拿他沒辦法；另一種是葎草，我們這邊叫它拉拉秧，這種草葉片和莖稈上都生有毛刺，一長(zhǎng)就一大片，莖蔓四處攀援，搞得莊稼都沒法生長(zhǎng)；另外

在咱們農(nóng)村，特別是北方農(nóng)村有這么幾種草特別招人討厭，一種是蘆草，在我們老家叫它野葦子，它的根系特別發(fā)達(dá)，除草劑都拿他沒辦法；另一種是葎草，我們這邊叫它拉拉秧，這種草葉片和莖稈上都生有毛刺，一長(zhǎng)就一大片，莖蔓四處攀援，搞得莊稼都沒法生長(zhǎng)；另外一種就是咱們今天要說(shuō)的茅草，這種草的根系也是極其發(fā)達(dá)，除草劑對(duì)它也是毫無(wú)辦法，我們村有的老鄉(xiāng)為了對(duì)付它，竟然采用勾機(jī)深挖土壤，把它的根刨個(gè)一干二凈，但是偶爾剩下一些，第二年它就會(huì)頑強(qiáng)的繼續(xù)長(zhǎng)出來(lái)。

記憶中的茅草很美好

茅草是我們這邊的俗稱，它的學(xué)名叫白茅，是一種多年生的禾本科植物。只要有過(guò)農(nóng)村經(jīng)歷的人對(duì)于茅草都不會(huì)陌生，它生長(zhǎng)在溝渠邊、田間地頭，對(duì)土壤幾乎毫不挑剔，隨處都能見到它們的影子，春天的時(shí)候它的它長(zhǎng)葉子之前先出抽出裹著毛絮的苞，我們當(dāng)?shù)亟兴懊F”，很形象的一個(gè)名字。嫩的時(shí)候拔下來(lái)，剝開外面的一層皮，里面是嫩嫩的絮，吃到嘴里絲絲的甜，那時(shí)候我和村里的孩子一樣，放學(xué)后就去田邊拔來(lái)吃。因?yàn)闀r(shí)間很快，不出三五天里面的絮狀物就開始變老，不但不甜，而且開始嚼不爛了。隨后這些花苞很快膨大，然后幾天的時(shí)間就開出白色的花。

除了可以吃茅草的嫩花苞，經(jīng)過(guò)了一冬天的積蓄，它的根這個(gè)季節(jié)也是最好吃的，我們當(dāng)?shù)亟忻┎莸母鶠椤疤鹛鸶?。甜食?duì)人類始終是充滿著誘惑的，尤其是孩子，放了學(xué)帶著鐵锨，挖出白白的茅草根，像極了微縮版的藕根。講究的洗洗，不講究的用手捋下泥土就往嘴里塞，吃到嘴里那種甜甜的感覺至今都令人回味。

茅草的生長(zhǎng)勢(shì)非常旺盛，花期已過(guò)，馬上長(zhǎng)出葉子來(lái)，嫩嫩的葉子是驢、牛等牲口非常喜歡的美食。如果雨水合適，茅草的葉子能長(zhǎng)到五六十公分高，老人們喜歡割了茅草曬干，冬天作為好的飼料給牛羊吃。隨著秋天到來(lái)，茅草的葉子開始變黃或者脫水變紅，最后干枯，小時(shí)候無(wú)聊的時(shí)候，我們喜歡放火燒荒，就是這種草燒起來(lái)噼噼啪啪，燒過(guò)之后第二年繼續(xù)生長(zhǎng)。我經(jīng)常感覺少年白居易或許就是燒著種草寫出了“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”的千古名篇。

農(nóng)業(yè)中的茅草很煩人

雖然茅草給孩子們?cè)鎏砹撕芏嗷貞浐蜆啡ぃ步o牲畜們帶來(lái)了鮮嫩多汁的美食，但是對(duì)于莊稼人來(lái)說(shuō)，茅草卻是極其煩人的。就拿我家來(lái)說(shuō)，種紅薯的地都是沙壤土，地里只要有茅草，那么紅薯塊莖一定就有被茅草根穿過(guò)的洞，茅草根穿透力特別強(qiáng)，不管土豆、紅薯，它都能給你穿透，讓非常漂亮的薯塊上留下難以磨滅的傷疤。另一個(gè)讓人煩的原因是，茅草的繁殖能力特別強(qiáng)，只要有根它就能成活，而且今年幾棵，第二年就一大片。普通的鋤頭對(duì)于它來(lái)說(shuō)無(wú)濟(jì)于事，有的農(nóng)戶為了根除茅草曾經(jīng)使用除草劑，可是卻毫無(wú)效果，最后對(duì)于面積較大的地塊只能采用挖掘設(shè)備深挖，真正的做到“斷草除根”才能控制。

生活中的茅草根是個(gè)寶

茅草雖然很頑固，不過(guò)老農(nóng)民對(duì)它也是既恨又愛，因?yàn)樗母鶎?duì)于農(nóng)村人來(lái)說(shuō)卻能換到錢。冬春季節(jié)，那時(shí)候農(nóng)村人很少出去打工，沒事了人們就去地里挖蘆葦根和茅草根賣錢，茅草根挖出來(lái)后，用水沖過(guò)的白白嫩嫩，放在陽(yáng)光下慢慢曬干，然后打成小捆等著街上那些收購(gòu)小販過(guò)來(lái)收購(gòu)，作為中藥材進(jìn)行銷售。挖一天能掙個(gè)一兩塊錢，在那個(gè)物質(zhì)極其匱乏的年代，這絕對(duì)是一筆不錯(cuò)的收入。除了挖茅草根賺錢外，誰(shuí)家孩子發(fā)熱或者上火，大人們還會(huì)用茅草根來(lái)煮水給孩子喝，煮出來(lái)的水黃黃的，帶有絲絲的甜味，不過(guò)對(duì)止咳、祛火效果很好。 長(zhǎng)期以來(lái)我總覺得茅草根無(wú)非就是一種頑劣的野草而已，直到參加工作后一次去昆明出差，在一家酒店看到一份價(jià)格不錯(cuò)的湯里竟然有它的影子，詢問(wèn)后，才知道這種草根確實(shí)是一味中藥，而且飯店的服務(wù)員還告訴我，這種湯是從東南亞一些國(guó)家學(xué)習(xí)來(lái)的，在東南亞一些國(guó)家煲湯大都會(huì)放入幾段茅草根。

如今茅草已開始有了人工種植

“這是我們當(dāng)?shù)厝斯しN植的茅根，一斤新鮮的茅草根就要十多塊錢，比普通的蔬菜都要貴。”說(shuō)到這種草，當(dāng)?shù)仫嬍承袠I(yè)協(xié)會(huì)的一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，他說(shuō)現(xiàn)在人們重視養(yǎng)生，白茅根具有清熱利尿，解毒補(bǔ)氣等很多功效，所以一些地區(qū)已經(jīng)開始人工種植茅草。經(jīng)過(guò)查詢一些資料，顯示茅草根確實(shí)有很多功效，而且其根部含有多種微量元素，食用對(duì)人體大有裨益。

寫完這篇文章的時(shí)候，我在今日頭條搜索了下，茅草根確實(shí)有銷售，它的干根是一味常用的中藥材。不過(guò)隨著人們對(duì)耕地的不斷重視，對(duì)農(nóng)田的不斷治理，過(guò)去隨處可見的茅草，如今已經(jīng)越來(lái)越難見到。如果有朋友對(duì)這種草感興趣，可以小范圍試驗(yàn)種植，看看是否有銷量，如果銷量可以，不失為一種種植致富的新途徑，畢竟這種草對(duì)土地和管理不挑剔，好地差地都能種植。

不是我不明白，而是世界變化太快，過(guò)去的頑固雜草，如今竟然開始登堂入室進(jìn)入大酒店，過(guò)去難以清理干凈，如今竟然成了種植項(xiàng)目，您覺得這事是不是很有意思？農(nóng)村長(zhǎng)大的您是否還記得茅草呢？