最近幾年，要說最“新潮”的保健品，當(dāng)屬是酵素了，不少保健品和各類養(yǎng)生廣告，都在瘋狂地吹捧酵素的功能。有的說酵素能夠減肥，有的說酵素能夠清理腸道。就好像一夜之間，酵素這種東西就從大街小巷火了起來。那么，這個東西究竟是怎么來的呢?其實這還得“歸

最近幾年，要說最“新潮”的保健品，當(dāng)屬是酵素了，不少保健品和各類養(yǎng)生廣告，都在瘋狂地吹捧酵素的功能。有的說酵素能夠減肥，有的說酵素能夠清理腸道。就好像一夜之間，酵素這種東西就從大街小巷火了起來。

那么，這個東西究竟是怎么來的呢?其實這還得“歸功”于我們的鄰國日本，而酵素這個名字，對應(yīng)的是日語“こうそ”的叫法，英語翻譯叫Enzymes，如果您好奇心起，查一查這個單詞是什么意思，你會驚訝的發(fā)現(xiàn)，中文語義其實是“酶”。

是的，你沒有聽錯，這個所謂的酵素，剝開層層面紗，其實就是酶，而更讓你感到驚訝的是，酵素，其實是很多日本洗衣粉的添加劑之一。

被瘋狂吹捧的“酵素”，居然是日本洗衣粉里的添加劑?

其實在早年間，很多日本人也同樣迷信酵素的功能，但隨著資本市場的演變，這股熱潮慢慢消退，雖然仍然存在部分酵素品牌，但遠(yuǎn)不如中國火熱。

就目前來說，日本酵素的用途，其實更多地是運用在清潔，洗滌等領(lǐng)域上，洗衣粉就是其中一種。上文有提到過，酵素的本質(zhì)其實是酶，一種蛋白酶，在和比如廚房污漬或者油漬等接觸以后，會通過酶的分解能力，將這些污漬分解成氨基酸，乳酸等物質(zhì)，更容易脫落，繼而大大提高清潔效率。

也就是說，國內(nèi)一直吹捧的“酵素”，其實真的沒有大家想象的那么高貴和奇妙。

可能說到這，不少用過酵素的朋友會不服氣：“就算它是洗衣粉里的物質(zhì)，吃下去有效不就行了?”

那么，口服酵素，真的能夠起到所謂減肥，美容一類的效果嗎?

這里直接給大家答案：基本沒用。

誠然，身體酶的攝入，的確可以促進(jìn)一系列代謝以及生理運轉(zhuǎn)的合成，幫助維持細(xì)胞活性，以達(dá)到養(yǎng)生的效果。

但是，這都是以“攝入”為前提下的。酶，尤其是蛋白酶的結(jié)構(gòu)是很脆弱的，如果想要蛋白酶生效，最少也需要其到達(dá)腸道，然后被腸道毛細(xì)吸收。

然后在經(jīng)過胃部的時候，在強(qiáng)烈的胃酸作用下，基本沒有任何的細(xì)菌(除了幽門螺旋菌)能夠生存下來，更別提結(jié)構(gòu)脆弱的酶了。于是，你所吃下去的“酵素”，根本就無法達(dá)到攝入和吸收的條件，自然對美容，減肥，養(yǎng)生也基本不會起到作用。

可能一些倔強(qiáng)的朋友仍然會說：“嘿，我就要吃，你管得著嗎?反正對身體沒有害就行?！钡?，很遺憾地告訴各位，酵素如果吃得不對，同樣也會產(chǎn)生一些副作用和危害性。

這些酵素，反而會對你的身體健康造成傷害?

①發(fā)酵來源不明的酵素

現(xiàn)在大多數(shù)酵素的制作，是通過水果，蔬菜等發(fā)酵，讓其形成分解蛋白酶來完成的。發(fā)酵這一個步驟必不可少。

而有些制作酵素的廠商，會使用變質(zhì)的蔬果來作為發(fā)酵原料，以此來壓縮成本。而變質(zhì)的蔬果所發(fā)酵出來的酵素，健康度自然不能保證，長期食用，可能會衍生一些其他的霉菌感染等問題。

②“清腸”酵素

對酵素有了解的朋友應(yīng)該知道，有些酵素，是被冠以清腸通便的名號的。不少人在使用過后，也的確能夠產(chǎn)生效果。

但正如我們上文所提到的，酵素本身并不能通過胃部，來到腸胃幫助通便，真正起到通便作用的 ，其實是商家在其中人為添加的瀉藥，長期使用，會導(dǎo)致腸道內(nèi)部刺激性過度，發(fā)黑，萎縮，繼而誘發(fā)一系列消化系統(tǒng)疾病。

還有很多五花八門的酵素，這里就不一一贅述了，大家只要記住一點，只要是以保健品，口服一類的名號所售賣的酵素，基本都是沒有任何作用的，還請一定要擦亮眼睛，明辨是非，想要減肥，美容，規(guī)律生活，調(diào)整作息，全面飲食，其實要安全有效的多。

參考資料:[1]:《吃酵素3年,腸子嚇壞網(wǎng)友?》,健康時報,2019-3-26

[2]:《酵素到底有沒有用?告訴你真相!》央視新聞,2019-2-28