一樣是蠔油，GB和SB的區(qū)別很大，學會再買不吃虧。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，您準備好了嗎？隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友在廚房炒菜的時候，喜歡用蠔油啦！會炒菜的朋友都知道，炒菜除了放醬油食鹽和食

一樣是蠔油，GB和SB的區(qū)別很大，學會再買不吃虧。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，您準備好了嗎？

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友在廚房炒菜的時候，喜歡用蠔油啦！會炒菜的朋友都知道，炒菜除了放醬油食鹽和食醋之外，還有一個提鮮的靈魂就是炒菜最后放蠔油啦！炒菜放蠔油和不放蠔油的區(qū)別真的挺大，難怪自己炒的菜真不如飯店里做得好吃。關(guān)鍵原因就是廚房的調(diào)味品還不會使用。

那么說到蠔油，相信60%的家庭里都有一瓶自己常用的蠔油吧！超市里的蠔油種類那么多，我們應(yīng)該如何正確的挑選蠔油呢？同樣是蠔油，為啥有的蠔油9.9元兩瓶？而有的蠔油卻要12元一瓶呢？不會挑選蠔油的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

我們?nèi)コ欣镔I蠔油的時候，并不是說價格越貴，它的品質(zhì)越好。只要瓶身上有這4行字，就不用擔心買到勾兌蠔油啦。一樣是蠔油，GB和SB究竟有什么區(qū)別呢？話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

挑選蠔油的四個技巧

1.會區(qū)分會區(qū)分GB和SB

我們?nèi)ナ袌錾咸暨x蠔油的時候，第一眼要看的就是它的生產(chǎn)執(zhí)行標準號啦！它的執(zhí)行標準號后面會有兩個字母，寫著GB和QB的分別指的是國家標準和企業(yè)標準。這兩個都是最嚴格的產(chǎn)品標準。而SB指的就是地方標準啦！帶有SB標準的耗油不建議大家購買。

2.看蠔油瓶身上的配料表

挑選蠔油的第二個標準就是觀察蠔油瓶身上的配料表啦，配料表上排名第一位是“蠔汁”的，才是我們所說的優(yōu)質(zhì)蠔油，純正的蠔油它的配料表排位是蠔汁、醬油、水、白砂糖食用鹽。如果蠔油瓶身上的配料表“蠔汁”排名是第四位，那么就是我們所說的勾兌蠔油啦。

3.含“添加劑”的蠔油最好別買，吃多了有害健康

我們?nèi)ベI蠔油的時候，觀察一下它產(chǎn)品配料表。如果它的配料表上寫著帶有防腐劑的山梨酸鉀、酸度調(diào)節(jié)劑的檸檬酸。食品增稠劑黃原膠，這樣的蠔油即使價格再貴，也不建議大家購買。選擇0添加、無防腐劑的蠔油就是我們所說的純正蠔油啦。

4.觀察蠔油的狀態(tài)

購買蠔油的時候，我們將它倒扣過來。優(yōu)質(zhì)的蠔油會呈現(xiàn)紅褐色、棕褐色等鮮亮而且有光澤的顏色。劣質(zhì)的蠔油倒扣過來會快速地滑落下來，底部有沉淀物質(zhì)。這回大家學會如何挑選蠔油了吧？

如何保存正確的蠔油呢？

細心的朋友都知道，蠔油一旦打開蓋子就必須放在冰箱的冷藏室儲存。如果不放在冰箱的冷藏室儲存的話，不到半個月蠔油就容易長毛啦。所以打開瓶裝的蠔油切記不要放在室溫下儲存哦！難怪買回家的蠔油，儲存不到一個星期就沒有以前的味道鮮啦！

好啦，以上就是關(guān)于挑選蠔油的正確做法啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦。咱們下期見。