近期的市場中，豬肉行情一跌再跌，部分地區(qū)探底10元一斤，然而淡水魚行情卻持續(xù)上漲，不少人感慨魚吃不起了。而在蔬菜市場，萵筍、土豆這些原本跌到低價的蔬菜，如今也迎來了反彈上漲，這對農(nóng)民來說是一個好消息。然而，黃杏價格卻持續(xù)下跌，網(wǎng)友戲說，黃杏

近期的市場中，豬肉行情一跌再跌，部分地區(qū)探底10元一斤，然而淡水魚行情卻持續(xù)上漲，不少人感慨魚吃不起了。而在蔬菜市場，萵筍、土豆這些原本跌到低價的蔬菜，如今也迎來了反彈上漲，這對農(nóng)民來說是一個好消息。然而，黃杏價格卻持續(xù)下跌，網(wǎng)友戲說，黃杏很不幸啊！這是咋回事呢？

01、淡水魚翻倍大漲

在合肥一家菜市場，市民王阿姨來到市場上，準(zhǔn)備購買幾條鯽魚嘗嘗，誰知一斤鯽魚竟然賣出了17元，一條鯽魚動輒30多元，比起豬肉貴多了。攤主表示，鯽魚去年一斤賣12元，如今基本賣17-18元，價格瘋狂上漲，他們也無奈，畢竟批發(fā)價也在漲，一斤只能賺1元錢。

在一家超市里，草魚14.9元/斤，鯰魚11.8元/斤，白鯽18.8元/斤，黃鯽14.8元/斤，生魚16.9元/斤，以往這些魚的價格都在10元以下，如草魚原本6-7元一斤，花鰱從8元漲到了16元。

可以說，各類淡水魚行情都在持續(xù)性上漲，因魚價太高，其銷量也在下滑，原本一天能賣出200斤，如今連50斤都難賣。而那些以魚為主的飯店，生意也淡了不少，魚的分量也都有所減少。

至于為何魚價上漲，說白了就是供應(yīng)不足。近幾年淡水魚行情一直不是太好，其價格也比較低迷，去年受特殊影響，很多人紛紛轉(zhuǎn)行。而到了今年，養(yǎng)殖規(guī)模減少，結(jié)果帶動了魚價反彈。

當(dāng)然，今年的養(yǎng)殖成本也提升了不少，魚飼料行情持續(xù)性反彈，養(yǎng)殖成本增加了40%左右。再加上3-4月份多地出現(xiàn)了大范圍的“魚瘟”，結(jié)果給魚農(nóng)們帶來了巨大損失，也讓淡水魚的供應(yīng)量減少。

當(dāng)然，5月份的休漁期到來，海產(chǎn)品的價格有所減少，再加上長江禁漁的到來，這些都是魚價大漲的主因。

02、萵筍大漲

據(jù)新發(fā)地市場的統(tǒng)計來看，萵筍周環(huán)比大漲40.51%；從上海江橋市場來看，一周前萵筍批發(fā)行情為2.4元/kg，而如今已漲至3.4元/kg，周環(huán)比漲了29.4%。

萵筍行情之所以迎來上漲，主要是近期的市場消費(fèi)需求增加，因其有清爽去火效果，可促進(jìn)食欲，剛好這個季節(jié)食用最合適。如今山東上市的萵筍已退市，市場的供應(yīng)量有所減少，市場的萵筍主要是天津、濰坊等地，在此基礎(chǔ)上行情迎來了反彈上漲。

如今市場上的萵筍一斤3-4元，價格還算便宜，食用需求增加，因此價格快速反彈。

03、土豆迎好消息

今年的土豆總體行情比較低迷，從3月份開始土豆上市后價格就快速下滑，主要是云南的擴(kuò)種量加大，結(jié)果出現(xiàn)了難買難賣的局面，其收購價也已跌到了5-6毛一斤，次品土豆只能丟掉。

到了4月份，北方土豆陸續(xù)進(jìn)入市場，結(jié)果地頭價持續(xù)低迷，跌到了2-3毛一斤，以這樣的價格根本賺不到錢。不過如今土豆市場行情迎來了改觀，伴隨著山東黃心土豆的上市，其品質(zhì)更好，賣價更高，從而讓土豆市場迎來了好轉(zhuǎn)。

從山東滕州來看，地頭價在0.75-0.8元/斤，整體走貨量比較順暢，且以質(zhì)論價。而河南南陽產(chǎn)區(qū)，目前土豆為0.45-0.5元/斤；山東肥城，其走貨量有所下滑，客商的拿貨價偏低，地頭價為0.75-0.85元/斤。

目前來說，土豆市場行情相比前段時間改善不少，不過市場購銷并不活躍，客商儲備熱情不高，建議農(nóng)民抓緊賣掉，別惜售。

04、黃杏為何“不幸”？

在5月中旬時，杏子價格十分可觀，小白杏零售20元一斤，李廣杏12元一斤，如此利好的價格，也讓杏農(nóng)們對未來的行情充滿著信心。

然而，從5月下旬開始，山東、河北、陜西、河南的金太陽杏迎來了上市，且集中進(jìn)入市場，黃杏價格就此持續(xù)下滑，其產(chǎn)地價直接跌到了0.4-0.8元/斤，行情的大跳水，也讓杏農(nóng)們內(nèi)心痛苦不已，以這個價格賣出去只能持續(xù)性虧損。

陜西一杏農(nóng)王大爺表示，他家栽種了30多畝黃杏，最初時收購價1.8元一斤，價格還算可以，但還沒賣出去，黃杏就持續(xù)性大跌，跌到了5-6毛一斤，以這個價格只能剛賺上人工費(fèi)，王大爺愁苦不已，看著豐收的黃杏，他不知該如何是好。

我國的黃杏市場之所以低迷，主要是果農(nóng)提前采摘，導(dǎo)致食用口感較酸，消費(fèi)者吃了后抱怨不已，不想再繼續(xù)購買。同時，其他時令水果也迎來了上市，在集中上市的背景下，黃杏價格下滑也就不足為奇了。