農(nóng)村總是有著許許多多看似不起眼，但實則既可以食用又可以藥用，甚至全身都是寶的野生植物。今天咱們要講的這種野果，是很多人小時候都愛吃的一種小零食，外殼一般為棕色，果肉一般為棕黑色，味道偏酸，是制作酸角糕的主要原材料。不賣關(guān)子了，今天杰哥要介紹

農(nóng)村總是有著許許多多看似不起眼，但實則既可以食用又可以藥用，甚至全身都是寶的野生植物。今天咱們要講的這種野果，是很多人小時候都愛吃的一種小零食，外殼一般為棕色，果肉一般為棕黑色，味道偏酸，是制作酸角糕的主要原材料。

不賣關(guān)子了，今天杰哥要介紹的野果就是酸角，目前主要分布在我國云南、廣西、四川、廣東等省份，酸角除了營養(yǎng)價值豐富，可以加工成各種果醬、果汁外，還能起到消食、養(yǎng)肝明目等功效。

酸角與甜角的區(qū)別是什么？

1.口感：這個區(qū)別從字面上來講是最明顯最直觀的，酸角的果肉比較難剝離，且口味偏酸偏澀，而甜角味道則更甜一點，香味濃厚，肉質(zhì)細膩。

2.外形：甜角的果實更為飽滿，果型呈圓筒型，有一點點彎曲，類似泥鰍型，果皮深灰褐色。而酸角的果型則扁一點，形式馬蹄形，果皮淺灰褐色。

3.功效：甜角和酸角的功效其實差不多，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，野生酸角的鈣含量極為顯著。大家平時可以根據(jù)自己的口味選擇甜角或者酸角。

2019酸角多少錢一斤？

從今日最新的酸角主產(chǎn)地價格行情我們可知，云南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治縣酸角21元一斤；廣東潮州市湘橋區(qū)甜角13.5元一斤；云南西雙版納傣族自治州景洪市酸角20元一斤；海南東方市東方市甜角8.8元一斤；安徽安慶市懷寧縣酸角24元一斤；廣東潮州市湘橋區(qū)甜角13.5元一斤等。從這些數(shù)據(jù)可以看出酸角價格的波動在二十元每斤左右，不過也需大家根據(jù)當?shù)刈钚碌膶崟r動態(tài)為準。

酸角的功效與作用

1.保健療效：酸角能治療腹瀉、氣脹、緩解酒精中毒等。

2.酸角和食鹽拌用，可以用作祛風(fēng)濕病抹劑，孕婦吃甜角可以起到開胃健脾等療效。

3.酸角種含有檸檬酸、酒石酸等成分，可以起到助消化和一定的生津止渴作用。

4.經(jīng)常吃酸角還能消除咽喉腫痛、美白牙齒、潔齒固齒等作用。

酸角種植要點

1.種子繁殖：當酸角果實成熟以后，可以采收去除果肉取出種子，洗凈后晾干，然后播種或貯藏。隨采隨播，于2～3月播種。種子堅硬，播前用溫水浸種1～2天，待種子吸水膨脹后，條播或點播，播后5～6天開始發(fā)芽，20天以后基本出齊苗。

2.施肥管理：酸角樹幼齡期和新梢生長期一般都是施氮肥為主，每年的三月每年3月和7月施尿素0.05kg，以后逐年增加施肥量，以尿素0.2kg+鈣0.5kg為宜。成年樹開花、結(jié)實消耗大量養(yǎng)分，施肥量宜重。根據(jù)酸角生長發(fā)育特點，以尿素攻秋梢，配合施用適量復(fù)合肥或鈣肥壯果，于果實膨大期前的7月或8月施用，每株以尿素0.5kg+鈣1.5kg施下。

3.整形修剪：從幼樹期（一般樹高1.5~2米）就要整形修剪培育樹冠。首先是封頂，當主干高1.5~2米時就切斷頂尖（頂芽），控制高生長量，促進側(cè)枝生長；當側(cè)枝長到超過主干時再作封頂，這樣經(jīng)過幾年控制，就能降低樹體及冠幅高度。通過封頂后，側(cè)枝生長較密，內(nèi)堂枝較多，遇見透光差，就要將內(nèi)堂枝適當修剪掉，從而可獲得矮冠型樹型。

4.病蟲害防治：藍綠象、綠金龜子和食葉毛蟲用40%氧化樂果乳劑800～1000倍液噴殺；白粉病和葉斑病用15% 白粉靈可濕性粉劑500—1000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。

5.采收：一般八到十二月為結(jié)實期，次年的二月份酸角果實就會開始慢慢成熟，大家應(yīng)當在五月份下旬之前陸續(xù)采收完。

好啦，今天的內(nèi)容咱們就討論到這了，關(guān)于酸角這一植物，你最大的印象是什么呢？想要種植酸角的農(nóng)友一定不能盲目跟風(fēng)，現(xiàn)在我國并不是很多地區(qū)都有栽種酸角，酸角的市場地位也有待開發(fā)中。

而對于那些喜歡吃酸卻沒見過酸角的農(nóng)友，其實可以自己在網(wǎng)上買幾斤嘗嘗，然后過來發(fā)表感想。歡迎大家留言討論！